結帳
購物車有 0 項商品,共 0
天下文化首頁 活動 遠見雜誌Enjoy Life品茶會
讀書俱樂部

日期

2015.10.21 14:00 ~ 16:00

地點

93巷人文空間 查看地圖

主講者

葉怡蘭/Yilan美食生活玩家網站創辦人 、石茱樺/和菓森林紅茶莊園創辦人

作家

活動花絮

遠見雜誌Enjoy Life品茶會

體驗品茗的美學意涵,一窺各城市的茶風茶事,認識日月潭紅茶文化性格。

品茗,可以單純享受溫潤口感及濃郁芬芳,
可以品味濃厚的社會文化,
也可以享受一個人的恬靜時光。

臺灣中部山區獨特的水文、氣候、環境,
培育出世界頂級的日月潭紅茶,
曾在英國倫敦拍賣市場造成轟動,
也一度成為日本天皇的御用供品。

 

Yilan美食生活玩家網站創辦人/暢銷書作家 葉怡蘭 

以「享樂」做為終身職志,並堅持相信,真正的「享樂」,不是短暫的炫惑聲色之娛,也不是一味金錢或地位的堆積;而是須得認真的涉獵、深度的累積,須得花些時間花些工夫,方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。長期從事紅茶研究、寫作與教學工作;2005年推出個人設計茶具「讀飲」,入圍台北縣立鶯歌陶瓷博物館「2006創意生活‧陶瓷新品評鑑展」。著有《尋味. 紅茶》、《好日好旅行》、《食‧本味》、《旅人之窗》。

和菓森林紅茶莊園創辦人 石茱樺

和菓森林紅茶是日月潭紅茶評鑑中的常勝軍。第一代茶師石朝幸承襲日本人「茶業傳習所」製茶技術,堅持種茶、製茶超過60年。從小在紅茶香氣薰陶中長大的第二代茶師石茱樺,創立和菓森林紅茶莊園,推廣紅茶文化,指導大眾學習作茶、泡茶及品茗,被譽為「紅茶公主」。

 

Enjoy Life 優惠方案:990元,包含課程中所使用日月潭紅茶葉、魚池鄉山泉水、茶點、《遠見雜誌》6期


 

《遠見雜誌》Enjoy Life品茶會

葉怡蘭:日月潭紅茶已具有印度大吉嶺、錫蘭烏巴茶的水準

http://www.gvm.com.tw/webonly_content_6658_1.html

《遠見雜誌》暨2月號「百大黃金農夫」之後,「遠見雜誌Enjoy Life品茶會」現場擁入50位遠見雜誌讀者及媒體朋友,在茶香中體驗台灣農業經濟實力!

 

和菓森林紅茶莊園創辦人、茶師第二代傳人石茱樺,帶領大家使用專業品鑑杯,品鑑「紅玉」及「紅韻」兩種紅茶。泡紅茶最好的水溫是90至95度,並以茶5公克、水150cc的比例沖泡,第一泡的時間為1分50秒,第二泡則是1分鐘現場所有聽眾以及在場的葉怡蘭老師,一邊泡茶、一邊用iPhone計時。

 

Yilan美食生活玩家網站創辦人、暢銷書作家葉怡蘭分享「紅茶與生活」,好的紅茶評斷標準,在於是否能讓人一喝就知,就像印度大吉嶺、錫蘭烏巴,都有獨到的特色與口味,日月潭紅茶已經具有如此水準。