健康知識

現在網路充斥著假新聞和假訊息，轉發不實的東西不但害人而且還有刑責。但是分享其實是社會融洽的基礎，所以只好鼓勵學生盡量多看書，有知識才能判斷訊息的真偽，才不會上當。

很多疾病都和內臟脂肪有關，明顯的如肥胖和新陳代謝症候群，比較不那麼顯而易見的如癌症、自體免疫疾病和腦部疾病。由於內臟脂肪會對健康造成重大威脅，因此腰圍是個重要的健康指標。

你可喝適量的酒、咖啡、吃一些巧克力，茶則沒有限量。為何這些食物有益腸道細菌的健康？植物為了保護自我，免於受到自由基的破壞，因此產生類黃酮。

每一個人都約略了解所謂的「發炎」是怎麼一回事，如我們被蚊蟲叮咬，皮膚出現的紅腫，慢性關節炎發作的疼痛皆是。大多數的人都知道，身體組織受到傷害，腫脹、疼痛，都是自然反應，也就是發炎的指標。

那些主要目標只是減少卡路里的飲食法，長期下來的成功機率微乎其微。

實驗證明亞硝胺在實驗動物身上會導致癌症，故推想對人體也會有類似的危險。但事實上，這種機率小之又小。

古代埃及人常給奴隸吃大蒜，使他們保持健康與強壯；希臘人認為大蒜會「打開身體受阻礙的系統」；印度甚至用大蒜做成乳液，東方人長期用這種大蒜乳洗滌傷口，治療潰瘍。

我們的日常飲食含有太多蛋白質，使身體裡留存很多「酸性殘留物」，是所有退化性疾病的溫床。這是真的嗎？