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小吃

府城獨有的「花跳湯」

府城獨有的「花跳湯」

花跳或寫成「花鰷」，另有一名為「跳跳魚」，如果仔細觀察牠的活動，就會看到許多美妙的跳躍姿勢。其正式名稱為「大彈塗魚」，這種魚類生長在濕地，台南因得天獨厚，擁有臺江內海，後來逐漸淤塞成沼澤，近年又因養殖事業趨於式微，大自然反而得以休養生息，漸成許多動植物的棲息生長之地。
生活風格．藝術設計建築美食
魚夫《臺南巷子內》
飲食用語和做法的南北差異

飲食用語和做法的南北差異

台南人觀念中的排骨飯是滷排骨，不是台北的那種炸排骨！
生活風格．藝術設計建築美食
魚夫《臺南巷子內》
【食有魚】吃甜甜，好過年

【食有魚】吃甜甜，好過年

來塊甜而不膩、鬆軟彈牙的紅豆鬆糕吧！
生活風格．藝術設計美食小吃
魚夫
【食有魚】無看板美食 嘉義菜鴨魯熟肉

【食有魚】無看板美食 嘉義菜鴨魯熟肉

香腸熟肉是昔日總鋪師不外出辦桌時度小月維持生計的攤頭，所以每樣食物都得一大早起來親自準備，當天現做。
生活風格．藝術設計生活風格美食
魚夫
【魚夫：食有魚】到金門吃廣東粥？

【魚夫：食有魚】到金門吃廣東粥？

在金門一大早醒來，當地人會用特有的同安腔問你要不要食「粥糜」？如果不仔細聽，就會不知所云，台灣本島人將「粥」讀成「糜」是不對的，要像金門人，粥是粥的拼音，糜有糜的發聲，且要合起來說：「粥糜」。
生活風格．藝術設計美食小吃
魚夫
【食有魚】無看板美食：嘉義人雞肉飯

【食有魚】無看板美食：嘉義人雞肉飯

嘉義人食雞肉飯，常見搭配白菜滷、脆筍，再來碗味噌湯或紫菜湯即為三寶。 嘉義賣雞肉飯的業者，我聽聞有上百家，所以眾口難調，個人口味不同，所謂海畔亦有逐臭之夫也，那就先別問我哪家最好吃？本文要介紹的是無看板美食。
生活風格．藝術設計美食小吃
魚夫
【食有魚】台中二市場不只傳統美食，還暗藏許多在地人才知道的百年名店

【食有魚】台中二市場不只傳統美食，還暗藏許多在地人才知道的百年名店

真要深入理解台中的早期歷史，只是來吃滷肉飯等傳統美食是不夠的，許多在地人才知道的百年名店暗藏在周遭，要用耐心去發掘。
生活風格．藝術設計生活風格美食
魚夫
【食有魚】無看板美食──綠豆嘉義人

【食有魚】無看板美食──綠豆嘉義人

綠豆哪裡人？答案是「嘉義人」，因為「綠豆加薏仁」。
生活風格．藝術設計生活風格美食
魚夫