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Ooops!我差點踩到短吻鱷
不知多少次,一家人牽著凸凸,悠哉悠哉,幾乎一腳就將踩過去,才赫然驚覺眼前躺的是隻鱷魚。
大樹出版
環境生態
旅遊
唐嘉慧
《漂流途中》
貧瘠,卻富足的西藏
西藏荒蕪、嚴酷、簡約。但,只要是西藏有的,卻又富足得超過想像。
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旅遊
唐嘉慧
《漂流途中》
冬天餐桌上的烏魚子,你知道他的故事嗎?
大自然果真是無奇不有,有一種魚每年冬天都會準時造訪台灣,為漁民帶來豐厚的收入,所以我們習慣將烏魚叫做「信魚」,因為烏魚每年依約來到台灣海峽報到。
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張蕙芬
《我的食物地圖》
簡單帶你認識台灣豬的品種
日治時期曾引進盤克夏種豬與台灣本地豬種雜交育種,戰後農業單位更是大量引進西洋的約克夏、藍瑞斯、杜洛克以及漢布夏等品種,以大量提供日益增長的豬肉需求。目前豬隻的大量飼養以西洋品種的豬隻為主,但台灣本土黑豬依舊屹立不搖。
大樹出版
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飲食文化
張蕙芬
《我的食物地圖》
水果小知識:水果油脂之王的酪梨
酪梨是樟科的常綠喬木,雖然早在日治時代即引進台灣栽培,但並不受重視,直到1980 及1990 年間農試所的嘉義分所從美國加州引進許多不同的品系,並經多年研究及推廣,才奠立了台灣栽培酪梨的基礎。
大樹出版
生活風格
飲食文化
張蕙芬
《我的食物地圖》
食材小知識:毛豆的身世
綠色的毛豆是大家熟悉且常吃的豆類食物之一,不過許多人只是把它視為一種豆子,反正就是類似紅豆、綠豆的作物。其實毛豆的真實身份是「未成熟的大豆」,而且毛豆、青豆、黃豆、大豆、黑豆都是指同一種植物,只是生長階段的不同,每一種的用途也大不相同,品種篩選的重點也不同,而大家慣用的俗名也不同。
大樹出版
生活風格
飲食文化
張蕙芬
《我的食物地圖》
山城四季的腳步
住在山城之後,對於季節變換的腳步格外敏感,有時是花朵,有時是葉片,甚而是不同的蟲鳴鳥叫聲,再再提醒著來自季節的美好訊息。
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攝影
自然觀察
張蕙芬
,
江延彬
《慢.漫.山城》
山中無歲月
住在台北的朋友最常問我,生活方便嗎?去哪裡買東西?出門一趟不是很遠嗎?沒開車可以嗎?其實大家擔心的都屬生活機能的問題,但我更在乎的是生活的品質問題。
大樹出版
攝影
旅行
張蕙芬
,
江延彬
《慢.漫.山城》
寂靜卻不寂寞的台北山城
願意搬到山上居住的人們,多半懷抱著夢想,希望在自己擁有的小塊土地上,種植一些自己喜愛的花草樹木。只是人們在種植或是照料花園的過程中,是否曾經意識到,土地絕非你我人類所獨有,還有許許多多的生物生活其間。
大樹出版
攝影
自然旅行
張蕙芬
,
江延彬
《慢.漫.山城》
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