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七家特色店鋪喚醒老市場的風華
原本逐漸沒落的西市場,因為一群懷抱著小時候記憶的年輕人們的歸來,帶給市場更多不同的風貌,為老市場注入了新活力。
菜市場
美食
台南
一青妙
《什麼時候去台南?一青妙的小城物語》
競衡集團董事長 詹益森:15公分味覺旅程的感動
食物從入口到滑下喉嚨,大約經歷十五公分的長度,在吞入食道之後,所有帶給你美妙滋味的料理,只剩飽足感。
粵菜
美食
生活風格.藝術設計
張簡珍
《2號廳的珍藏》
挑選、品嚐鹿港烏魚子
目前市場上充斥各種進口烏魚、養烏,有些不肖廠商會以豆仔魚(外型酷似烏魚,但體型較小)等其他種魚卵仿冒,在選購時必須很小心。
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旅遊
美食
心岱
《鹿港尋味》
【究極の宿】京都錦市場鬧中取靜──要庵西富家
「要庵西富家」位於京都市中心最精華的地段,往南走過一條小路就是「京都的廚房」錦市場。這個區域以前聚居很多製作扇骨的職人,被稱為「骨屋之町」,而西田家在富小路上的位置,恍如折扇下端用來集中固定扇骨的樞紐(日文稱之為「要」),因而有了「要庵西富家」這個店號。
生活風格.藝術設計
日本
美食
梁旅珠
《究極の宿──日本名宿50選》
無添加的堅持,做出最真實的醬料
因為女兒罹癌,廖千慧深刻體會「吃真正的食物才能回應身體真正的需求」,寄情於青醬、果醬的開發。
心理勵志
飲食
手作
楊惠君
《有種美味叫志氣》
【魚夫手繪新書推薦】臺北城‧城內篇
近日隨著魚夫老師來了一場台北城小旅行,配合手中新書《臺北城‧城內篇:你不知道的老建築、古早味60選》,書中有多幅魚夫精工手繪的台北城老建築,按圖索驥,一一對照指認。
生活風格.藝術設計
建築與文化
日治時期
魚夫
《臺北城.城內篇》
【北門站景點.北門站美食】漫畫家魚夫帶路,看遍臺北城中區歷史.美食.老屋
漫畫家魚夫老師的新書《臺北城 城內篇》最近舉辦了一場導覽,重訪了從小走到大的重慶南路和衡陽路,也好似首次張開眼睛,看見湮沒在歷史過往中的臺北城。
生活風格.藝術設計
建築與文化
日治時期
魚夫
《臺北城.城內篇》
鳳片糕:神明的最愛
鳳片糕不同於米麵一類,它是用糯米粉加糖的祕方,按比例製作而成......
生活風格.藝術設計
旅遊
飲食文化
心岱
《鹿港尋味》
【食有魚】饕家父子大對決!基隆廟口42號鹹粥魷魚
42號的「鹹粥」,以在來米混蓬來米,湯水滾沸再下米,不爛不油,我爸每回去要吃個六碗才善罷甘休......
生活風格.藝術設計
基隆
美食
魚夫
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