天下文化

台中清水美食，以米糕著稱，其中「榮米糕」，味道較為清淡，是在地人的隱藏版。

魷魚的台語正確寫法為「鰇魚」，光看字面，用台語發聲便知後者才是正解，亦作「柔魚」。

騷人墨客隱藏版的台北平山家日式料理，一大盅散壽司，一瓶艾雷酒，雖是小酌，亦容易醉。

既已滷之又何必炒？原來當時的駐軍中有許多外省人喜歡吃辣，滷味之保存由於那時代冰箱不多，炒來殺菌又帶勁，居然成了一道戰地名菜！

兩塊麵包夾入肉餡、菜蔬及調味料等，不必大事張羅，不假巧婦之手、廚房拿翹，外場經理就自己捲起袖子製作，好像不太需要什麼廚藝？

汽水伯的手工沙士攤就擺在房子前的亭仔腳，是有塊小招牌，就簡簡單單寫著「汽水伯／手工／汽水／沙士」。