天下文化

價值觀與品格是一體兩面的事，價值觀引導我們做出抉擇，而抉擇又決定了我們是什麼樣的人

台灣的醫療水準被評為亞洲第一、世界第三，全民健保也被全球高度肯定，但在最權威的醫學雜誌《刺胳針》（The Lancet）的評比中，台灣民眾的健康水準僅排名第四十五名，不過中段班而已

政府認證的「健康食品」，固然有「保健」效果，但沒有證據證明它們有「療效」。也就是說，「保健食品」是「食品」，而不是「藥品」，不是用來治療疾病的。

依據新法規定，「保健酒」分成兩種，一是「藥酒」，也就是領有藥證，不必課酒稅，歸衛生署管；一種是「藥味再製酒」，不是藥酒，但必須要課酒稅。

一九九二年，馬祖戰地政務解除，隔年劉增應接下連江縣衛生局局長一職，他觀察到，早年馬祖列島居民B肝的盛行率與罹患胃癌、肝癌的比例，比台灣本島高出四倍至五倍。

吃魚長壽的理論，已經被國外專家學者印證為真，美國哈佛大學公共衛生學院就曾發表一項研究，證實六十五歲以上長者若食用魚肉，比起不攝取主要存在海鮮的Omega-3脂肪酸者，平均多出兩年壽命。