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2022.06.08
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蔣勳也住她的民宿!拉普頓女主人張誌瑋:在倫敦酒吧,我學會生死豁達


(原文刊載自《50+》;本文獲授權轉載;內容僅反映作者觀點,不代表本社立場。)

蔣勳也住她的民宿!拉普頓女主人張誌瑋:在倫敦酒吧,我學會生死豁達_img_1

文/蔣德誼,攝影/日常散步、李盈靜,內文圖片提供/張誌瑋,場地協力/沙加咖啡

編按:林懷民、蔣勳等多位名人去倫敦,會住哪裡? 不是一般的飯店,而是旅居倫敦超過30多年的張誌瑋經營的民宿「拉普頓」。因為,擁有英國專業藍牌導覽身分的她,對文化歷史知之甚詳。新書《老倫敦.從酒吧出發》,介紹不少倫敦有意思的酒吧。有趣的是,和台灣不同,酒吧的客人也有不少熟齡族群。他們的人生態度是什麼?

你喜歡從什麼切角開始認識一座城市?有人喜歡逛市場,有人愛看建築,有人選擇從享受當地美食餐廳開始,而對於旅居倫敦超過30年的張誌瑋來說,她的「倫敦觀察」則是在一間間酒吧中累積而成。

張誌瑋和先生在倫敦經營超過30年的「拉普頓民宿」,多年來不少文化圈名人住宿於此,擁有英國最高等級藍牌導覽執照的她,除了帶著許多來自台灣旅客遊覽這座古老而迷人的城市,平時也喜歡逛酒吧,更至少收集了上百家酒吧的典故心得。

為什麼特別喜歡酒吧?張誌瑋笑說,除了自己本來就喜歡喝酒,「我覺得在酒吧裡,可以看到人們一定程度地流露出真正的自我,是很有趣的一件事。」

有意思的是,不若台灣的酒吧客群以年輕人為主,英國的酒吧客人不分齡,熟齡族群也很多。我們可以從英國人酒吧文化裡,學到什麼新的熟齡生活態度?

上酒吧是英國人的必備日常  不分年齡都能享受

「酒吧在英國叫Pub,是『Public House』的簡稱,過去其實就像是地方上的鄰里活動中心。」

張誌瑋說,在英國,酒吧的密度就像台灣的便利商店,即使是前不著村後不著店的鄉間小鎮,也一定可以找到三種建築:教堂、酒吧和郵局。「如果旅行到一個陌生的地方,想要知道當地哪家餐廳好吃、哪裡有值得探訪的店家或景點,問酒吧的人準沒錯。

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▲對英國本地人來說,到酒吧和朋友們聚聚喝上幾杯,是每天都少不了的休閒和放鬆。

張誌瑋觀察,英國的酒吧大概從中午後就陸續會有客人上門,不同時段和地段的客群都會不太一樣,晚上大多是年輕人或是下班後的青壯族群,白天則大部分是有些年紀的熟齡者;若是位處商業區域的酒吧,就會有附近上班族來這邊放鬆偷閒,或是聊生意。

「很多上了年紀的老先生、老太太自己在家也是無聊,或是家裡環境沒有外面舒適,他們就習慣到固定的酒吧,有熟悉的地方可以坐坐、熟悉的人可以聊天,反而比較自在。」張誌瑋說,她家隔壁曾經住了一位獨居老伯,在家裡過世了3天沒人發現,最後是他常去的酒吧老闆發現對方幾天沒出現,覺得不對勁才報警。

「這點就和台灣很不一樣。在台灣,上酒館好像到了一個年齡之後就會變得很奇怪,我媽媽幾次來倫敦看我的時候,可以在酒吧裡感覺很自在,但回到台灣,酒吧裡都是年輕人,長輩就會覺得這不是自己適合待的地方。」張誌瑋說。

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▲位於商業區域的酒吧,就會有不少青壯年上班族在工作之餘來此小酌。對許多英國的熟齡族來說,酒吧是自己最熟悉親切的場所,獨飲也是愜意自在。

就算是喪禮結束後也要喝一杯  對生死豁達的英國人習慣

因為長期旅居倫敦,張誌瑋對於英國人的個性和處世哲學,也有些有趣的觀察。

張誌瑋說,英國人的個性普遍有點慢熱,很少初認識就對人掏心掏肺,酒吧對這樣的民族來說,就是一種最普遍而方便的社交聚會場所,「如果和你還不夠熟的時候,對方不會輕易邀請你到家裡,這個時候約在酒吧喝酒吃飯,就有著恰到好處的距離感。」

此外,英國人有一個習慣,在葬禮結束之後會舉辦一個聚會,讓大家休息一下、吃點東西,也一起聊聊天、分享對亡者的懷念,安慰彼此心中的悲傷,這種時候也經常會包下附近的酒吧作為場地。

「我發現英國的老人家們對於死亡、或是老去,其實都抱持著自然、遇到了就接受的態度,甚至可以一派輕鬆地拿來開玩笑。像是前兩年英國疫情很嚴重的時候,一些老人家都說:要是我染疫病重了,千萬別硬要救我,免得浪費醫療資源,自然淘汰就好;早點去見上帝,還能幫國家省下一點社會救濟金。」

「很多人說英國人驕傲、冷漠,就像他們做的菜一樣難以下嚥,我認為這很大一部分是刻板印象。至少我認識的英國人,大都具有良好的教養、懂得尊重別人,他們可能不是那種一認識就熱情如火的類型,但是在逐漸熟悉了解之後,同樣可以交心。」張誌瑋說。

經營倫敦第一家華人民宿拉普頓  林懷民、蔣勳、陳菊都是客人

在倫敦留學念戲劇、後來在國際郵輪集團負責亞洲區旅遊業務,張誌瑋除了擁有英國最高等級的藍牌(Blue Badge)導覽執照,也和先生一起經營民宿「拉普頓」(Lupton)。

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▲張誌瑋和先生共同經營的民宿「拉普頓」,是早年許多台灣人到倫敦玩的住宿首選。

在英國,只有持有藍牌的導覽員可以導覽倫敦塔、聖保羅、西敏寺大教堂、溫莎古堡等「國家級重要景點」,目前台灣只有十幾人擁有這種特殊執照。「要考上這個執照,必須要對當地的歷史、文化背景有非常詳盡的了解,也是一種專業的證明。」

1989年成立的「拉普頓」,是倫敦第一家由華人經營的民宿,多年前旅遊資訊還不像現在發達,包括林懷民、蔣勳、許景淳、伍思凱等不少藝文圈名人、大明星都曾造訪過她的民宿,也曾擔任許多官方訪問團的地陪、接待工作。

陳菊還在民進黨婦女部的時候,也曾住過張誌瑋的民宿。「我印象很深刻的是,有天晚上我們帶著她們一行人遊泰晤士河,陳菊一高興,就唱起了很多台灣民謠,她的歌聲很溫暖、很有感情。」

「對長年旅居異鄉的我們來說,因為帶團、經營民宿,就很像交了很多朋友,讓我們在心情上沒有那麼孤單,英文有句俚語說『來者是客,去者是友』,大概就是這種感覺。」張誌瑋笑說。

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▲在英國開民宿、做導遊,讓張誌瑋(右4)在異鄉認識了許多朋友。

回台陪伴90+高齡母親  把握每個珍貴的日常相處片刻

這兩年因為疫情嚴重,張誌瑋的民宿和導覽工作大受影響,在幾乎完全停擺的狀態下,她決定回台灣暫住,卻也意外多了一段得以陪伴母親的時光。

近來張誌瑋經常在臉書上分享95歲(2022年)老母親的生活日常,出身老北京的她經常妙語如珠,興致來的時候就做幾道家鄉菜、講幾句順口溜或是唱唱舊時老家流行的小調。

張媽媽雖然已經95歲了,但是還是堅持自己作菜,甚至偶爾還會小酌高粱酒,一樣享受人生。

有時候孫子來家裡玩,或是逢年過節,張媽媽會特意做一些傳統的北方菜或是麵食點心,一邊念著些料理時要注意的秘訣。雖然有時候難免弄錯某些步驟,「但看她做菜還是一種樂趣,也是很珍貴的回憶。我在她身上看到,即使有了年紀,她還是很認真地過她的日子。

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▲高齡95歲的媽媽,偶爾一時興起做些家鄉菜,對張誌瑋而言也是很珍貴的時光。

「但相對台灣的長者們大多待在家,英國的老人家更懂得安排自己的生活一些。早上他們會去遛狗、把自家的花園整理得漂漂亮亮,喜歡閱讀、玩報紙上的拼字遊戲。像住在我隔壁的老太太,每個禮拜會去參加兩次社區的繪畫課,或是和好友開茶會,日子一點都不無聊。」

「如果要說和英國的老人家們學到了什麼,我覺得主動在生活中發掘樂趣、為自己想要的生活做準備,對於老後,或許就不會那麼擔憂!」

(原文刊載自《50+》;本文獲授權轉載;內容僅反映作者觀點,不代表本社立場。)


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