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天下文化首頁 主題 【編輯札記】做料理,可是比做生意難多了!
心理勵志

發表日期

2015.09.08
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文章摘錄自

別人是別人,我是我
看世界一流的漫畫家,如何以獨特的自我風格,經營每個人都憧憬的快意人生。就算被說輕浮,也要堅守紈褲主義...
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【編輯札記】做料理,可是比做生意難多了!


雖說商場如戰場,但很少人知道,做料理有時候竟比做生意難得多。如何採買食材最經濟又有效率?買回來的食材,如何活用保存才不浪費?料理過程如何不手忙腳亂,做出來的餐點還能兼顧健康美味?

世界頂尖的MBA跟商學院,絕對不會教你──管理,就在最簡單的日常生活裡,日本知名漫畫家弘兼憲史在《別人是別人,我是我》書中也直言:「很多高談闊論經濟議題的男人,連一根蘿蔔多少錢都不知道!」他還提到:

我鼓勵大家自己做菜,因為那是能夠從頭到尾全程親自參與的綜合作業。採買食材、清洗、切剁、煎、煮、炒、炸、攪拌、排列、盛盤。從開始動手之前的規劃,到料理過程的進行、管理、完成和收尾,最長不過一、兩個小時,就能學到管理經驗。這在職場上可是很難得的體驗。

Photo: Skånska Matupplevelser, CC Licensed.

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