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天下文化首頁 主題 你的寵物也吃進了大量添加物,只是他們的痛苦說不出來......
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2015.04.30
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大口一吞,然後呢?
《大口一吞,然後呢?》是令人招架不住的搞笑暢銷作家瑪莉‧羅曲又一驚世駭俗之作,這次她要帶領我們潛入深...
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你的寵物也吃進了大量添加物,只是他們的痛苦說不出來......


為了符合寵物的營養需求,同時提供主人心目中便宜、方便又乾淨的產品,各家寵物食品製造商便把動物的油脂、肉與豆類及麥粒混合,還添加維生素和礦物質,如此生產出來的飼料丸既便宜又營養,但寵物卻都不肯吃。

此時該輪到「增味劑」出場了。你知道嗎,寵物食品跟人類食品的加工,在某些方面是一樣的。另如好吃的奇多如果少了粉狀風味塗層,根本沒什麼味道。同理,食品料理包裡的醬汁,基本上也只是適合人類食用的增味劑。微波爐食品裡的雞肉在料理過程中,會散發出淡淡的、若有似無的香味。這股香味幾乎全是從「精心設計」的醬汁散發出來的。只要找出一種共同的基礎食材,再往裡頭添加兩、三種甚至更多種不同的醬汁,就有一整個產品系列了。

我們也把寵物食品弄得風味繁多,因為我們人類喜歡這樣,所以認為寵物也會喜歡我們所喜歡的。這真是大錯特錯!
 

事實上,貓多多少少有點「執著」,牠們會獨鍾某一種食物。野貓多半不是吃老鼠就是吃小鳥,但並非兩種都吃。人把自己對食物的疑慮及成見投射到寵物身上,已經誇張到了極點,有些廠商甚至推出百分之百純素食的顆粒貓糧。貓是真正的肉食性動物,植物根本就不是牠們的菜。

而聽說焦磷酸鹽是「貓的罩門」,寵物食品製造商只要把這玩意兒塗在顆粒乾糧上,便可彌補許多味道上的缺陷。焦磷酸鹽在貓嘴裡嘗起來是什麼味道,我們無從得知或想像。好比貓無法想像糖的味道一樣。貓嘗不出甜味,這和狗及其他雜食性動物不同。在野生環境中,貓的食物種類裡幾乎不含任何碳水化合物(包含單醣),所以根本沒這個必要。貓若不是從未有過感知甜味的基因,就是在演化的路上把這種基因弄丟了。

至於狗在選擇要吃什麼、吃起來有多起勁時,更多是依賴嗅覺而非味覺。(對狗來說,聞香和嘗味的重要性,比例為七○:三○。以貓來說,比例則大約是五○:五○)。如果增味劑聞起來特別有吸引力,狗會立刻明顯陷入狂熱,主人便認為這種狗食很讚。但實際上,可能只是聞起來很讚而已。

而且狗對食物的最高讚譽方式之一,就是把食物吐出來。牠們會因食物的香味而興奮不已,可能會狼吞虎嚥一下子吃太多、太快,導致胃裝太滿裝不下,於是本能的把吃下去的食物吐出來,以免撐破肚皮。

因此在餵食時,狗和貓的差別立即顯現。食物一放下,狗幾乎(有時簡直就是)馬上猛聞猛吃,貓就謹慎多了。貓只會先嘗一小口。

要找到能讓狗狂吃、又不引起主人「反胃」的香味是難題。屍胺或是腐胺會讓狗特別興奮,但人類不會喜歡這類東西,它們是蛋白質分解時散發出來、有股味道的化合物。但寵物主人不會想聞到這種味道。

有些設計狗食的人為狗量身訂做的味道是為了取悅人類,絲毫不顧狗會體驗到什麼。問題是,狗的鼻子比人的靈敏約一千倍。某種香味讓你我聯想起烤牛排,但對狗來說,卻可能會濃烈到受不了而失去吸引力。

摘自《大口一吞,然後呢?》/天下文化出版

Photo:http://goo.gl/LV5lKz , CC Licensed.

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