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天下文化首頁 主題 歐普拉的減肥之路
生活風格.藝術設計

發表日期

2018.09.18
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文章摘錄自

歐普拉的療癒廚房
歐普拉與食物的私密對話溫暖款待每一天,不只美味,更要幸福長期與壓力、體重、健康奮戰,我和美食的關係,...
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歐普拉的減肥之路


以食物當解藥─正如同其他人選擇酒精、賭博或購物一樣。但這些都解決不了問題。它們都只是空洞的承諾,不能真正滿足你的內心。它們就像是你靈魂的垃圾食物。

我有一副自己喜歡的身材(60 公斤),還有一位很快就會成為(貨真價實的)終生密友的同事,曾任電視節目「今晨」主持人的蓋兒.金。不幸的是,我也必須不斷地討好每個人。而我公寓正對面有一座購物中心,裡面有個很大的美食街。

做了一整天專訪往往筋疲力竭,在必須說「no」時卻說「yes」的我,穿梭於美食街中,在這頭的店裡先吃一個乳酪培根烤馬鈴薯,到另一頭再吃一個特大號巧克力夏威夷豆餅乾。當體重計顯示65 公斤時,我去找了一位控制飲食的醫生。 

他開給我的藥簡直把我搞瘋了;我口乾舌燥、心臟狂跳,而且還睡不著,不能思考,我絕對不能再吃那種藥。我能做的就是繼續去美食街。

1984 年離開馬里蘭前往芝加哥時,我比當初老了8 歲,重了20 公斤。我發誓把這次搬家當作全新的開始:只要轉到那一台看我主持「A.M. 芝加哥」節目的人,就會看到一個很認真減肥的女人。問題是:我愈節食就愈重,愈重我就吃得愈多。

我很擅長節食,我可以把體重減掉─只是無法維持。而且在不可避免的復胖之後,我總是又增加了幾公斤─我的減肥之路就這麼一直走下去,直到我胖到令人絕望的107 公斤。

如果你問我為什麼要吃,我會不得已地笑兩聲,然後告訴你因為我愛食物。但也有很多愛食物的人沒有肥胖問題。那到底問題在哪裡?畫進行了差不多2 個月的某一晚,我回到家裡,正打算忘掉這該死的節食,吃掉任何伸手可及的食物。我站在廚房裡含情脈脈望向史戴曼的剩菜時,他走進來,看見我準備放棄時說:「過來,讓我抱一下。」在那一刻,我什麼都不需要了。

我相信搖滾歌手布魯斯.史普林斯汀說的沒錯:「每個人都有顆飢餓的心。」或許我們都只是想要用一大盤單純的、無條件的愛來填滿自己。當我還是個小女孩時,我身邊缺乏足夠的愛。

但長大後我逐漸了解,即使別人有時間也有力氣關心你,最深刻的關切終究必須來自你的自我接受、自我尊敬和得之不易的真相。當我在情感上覺得耗盡或匱乏時,當我被人生的壓力搞得喘不過氣時,我總選擇以食物當解藥─正如同其他人選擇酒精、賭博或購物一樣。但這些都解決不了問題。它們都只是空洞的承諾,不能真正滿足你的內心。它們就像是你靈魂的垃圾食物。

當我設法用真正有意義的東西滋養自己時,食物這件事就變得不那麼重要。這些時候,我真誠渴望的是一頓美好的餐點,一杯香醇的龍舌蘭,以及和三兩老友促膝長談。

 

【書籍資訊】
摘自歐普拉的療癒廚房

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