結帳
購物車有 0 項商品,共 0
天下文化首頁 主題 孩子成長期別怕他吃太多,少油少鹽反而會少腦袋?!
健康生活

發表日期

2019.08.20
收藏文章 0

文章摘錄自

根治飲食:0~18歲成長學習關鍵食育篇
「孩子只要吃對了,身體就自動內建強大自癒力,受用一生!」——賴宇凡 你的孩子,也有這些疑難雜症嗎?....
定價 500
優惠價 79折,395
$500 79$395
加入購物車

孩子成長期別怕他吃太多,少油少鹽反而會少腦袋?!



圖片來源:pixabay

孩子專注力不佳,怎麼辦?

我們的專注力、學習力和記憶力,皆來自於腦部的神經活動。腦部神經活動的主要能量來源,就是糖。因此,想要孩子能夠專注、能夠有效學習、能夠記憶力好的訣竅,就是讓糖這個能量能夠「穩定」的供給腦部。

如果孩子吃錯了,吃了過量的澱粉和糖,而肉過少,糖便快速衝上去,就像電器爆電那樣,孩子情緒就很high。high的人會很興奮,坐不住,很容易衝動,不太能安靜下來想事情,專注力一定不夠,學習和理解都會大受影響。

過了一會兒,衝上去的血糖就會回頭用力的掉下來,當血糖掉到谷底時,就像電器電力不足接觸不良一樣,電一下連起來,一下連不起來。

這時候,存在腦子裡的東西就調不出來、找不到,昨天背的東西忘得一乾二淨,學過的想不起來,考試時一定要吃虧。

讓孩子供腦能量穩定最好的方法,就是均衡飲食,也就是每次吃到有糖的東西,都能配上足量的肉。當糖有足量的肉拉住它,糖就能在身體裡慢慢上升;因為上升得慢,回頭走時也就慢慢的降。上下都慢,就能穩定的供給能量。

少油×少鹽=少腦×少荷爾蒙

十多年前美國國會派我到中國做心理研究,我請了一個阿姨為我們做菜,她挑選的雞做出來的湯都油得半死。我那時很胖,超怕吃油,飲食嚴格遵守「少油少鹽」的原則,所以我看到湯裡有油,就忍不住要把油撈乾淨。

阿姨見狀,把我撈出的那碗油倒回湯裡,她說:「你的孩子在長腦,怎麼能不吃油呢?」我心想,到底是誰懂腦呀!但帶著油的湯實在是太香太好喝了,我就想,等回到美國再減肥好了。

後來我才知道,我們的腦子有60%是膽固醇,孩子在長腦時,真的需要油脂!不只如此,最重要的性荷爾蒙始祖原料,就是膽固醇。

所以,當孩子的飲食油脂不足時,腦結構成長以及荷爾蒙生成都會受到影響。除此之外,維他命A、D、E、K都是親脂類的維他命,如果油脂不足,它們的工作全都要受到阻礙。

【書籍資訊】
《根治飲食:0~18歲成長學習關鍵食育篇》

根治飲食:0~18歲成長學習關鍵食育篇

出版日期:2019.08.20

書到通知我

請輸入您的 Email 作為書到通知的信箱