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天下文化首頁 主題 上廁所總是不順暢?記住這3招從此排毒更快速!
健康生活

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2019.11.26
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上廁所總是不順暢?記住這3招從此排毒更快速!



圖片來源:pixabay

大家都知道排毒很重要,但很少人知道排毒管道到底是什麼。排毒這個部門專門掌管身體的清掃工作。清掃人員分成兩組人馬,他們的組長就是肝臟。

肝臟組長接收到毒——也就是身體用完剩下的廢物,肝組長再把不同種類的廢物分別交給膽和腎。油性的廢物是膽負責清掃的,水性的廢物是腎負責清掃的。膽把油性廢物掃出去後,由大便把它們運出身體;而腎把水性廢物掃出去後,由小便把它們運出身體。

我們的飲食習慣對排毒的影響

. 精緻澱粉吃太多,大便會黏

麵粉加了水以後,會呈現下圖這樣的黏糊狀:


Ⓞ麵粉一碰水就是這樣黏黏的。想想看,當你精緻澱粉吃多了,大便是不是也像這樣黏黏的?(作者提供)

而當我們麵粉、穀粉、米粉、綠豆粉等這類精緻澱粉吃得太多,平時很順暢不沾屁股的大便,就會像上圖這樣變得黏黏的,要用好多張衛生紙才擦得乾淨。

所以,精緻澱粉吃太多,就容易便祕大不出來,因為黏黏的大便經過腸子蠕動,很難推出來,形成宿便。

當我們大便堵塞出不來的時候,整條清掃油脂性廢物的小組就大塞車了。現在這個重要的「肝—膽—大便」排毒管道,就要癱瘓了。

不吃油或用錯油做菜,導致膽堵塞

我們的「膽」汁是膽固醇做的,膽固醇是油性物質,而油性廢物都是膽那一組在清掃的。所以,如果我們油吃得不夠多,膽汁就會不足,膽汁不足,那「肝—膽—大便」排毒管道就要癱瘓了。

由於膽固醇被汙名化將近半世紀,所以大家不敢吃動物油或是飽和脂肪酸高的油,很多人做菜都是用植物油。其實,動物油(豬油、雞油、鴨油、鵝油、羊油、牛油)或是像椰子油、奶油這種飽和脂肪酸高的油,是最不怕氧、最不怕熱、最不怕光的油。

所以,以前阿媽把豬油擺在熱鍋旁方便做菜,它也不會壞,這類油是最適合用來高溫熱炒的油。而橄欖油、苦茶油、麻油這類油,富含單元不飽和脂肪酸,它們稍不怕光、稍不怕氧、稍不怕熱,所以如果是經過冷壓萃取,再裝進暗色瓶子裡,就可以保存食用。

但是,因為它們還是怕熱,所以這類油不建議拿來高溫熱炒。你想,去買冷壓橄欖油回來,卻把它放進高溫熱鍋裡,是不是很矛盾?

這類油不可以拿來熱炒,卻可以用來涼拌或低溫炒。如果要用高溫炒,例如做麻油雞,可以先下一點豬油、雞油,然後再下麻油,這樣單元不飽和脂肪就可以被飽和脂肪保護好,不會遇熱就壞掉。

市面上常見的葵花籽油、葡萄籽油、沙拉油、玉米油等,這類富含多元不飽和脂肪酸的油,最怕氧、最怕光、最怕熱。所以,它們大部分都是一出種子或一出殼就壞掉了。你想想,葵花籽放桌上大概兩週就壞掉,那個壞掉的味道就是油耗味,那葵花籽油怎麼能用上個把月呢?

這就是為什麼煉油時,要把這些已經耗掉的油經過 12 道精煉程序,做化學去味和漂白的工作,這樣才聞不出來它壞掉了。

可以說,這些油已經不再是原本的樣子了,它們屬於加工油,上架時就壞掉了。這些加工油不建議拿來做菜;想吃這些油,最好直接吃種子。比如,要吃葵花籽油,就直接吃葵花籽。

當我們用對油做菜時,抽油煙機就很好清理,那些油漬用熱抹布一擦就掉。但是,如果我們用錯油做菜,抽油煙機就會很黏,要噴清潔劑用力刷才刷得掉。由於膽汁是油脂做的,因此,我們吃進什麼油,膽汁就會是什麼樣子。

如果我們用對油做菜,膽汁就會稀釋易流動,不容易堵塞在膽裡,造成膽的病變。如果我們用錯油做菜,膽汁就會像抽油煙機的油漬那樣變得很濃稠;膽汁一濃稠,膽就會堵住,由於膽汁是肝臟製造的,所以膽一堵住,那肝也好不到哪裡去。

肝膽一堵住,這條重要的排毒管道就堵塞了,無法把油性廢物掃出去。

白開水喝得不夠、利尿飲料喝太多,就會脫水

茶、咖啡都是利尿飲料,所以我們一喝就想尿尿。除此之外,酒精也是強力的利尿飲料,這是為什麼我們宿醉時會頭痛,因為脫水造成腦部供氧不足,所以神經會痛。

因此喝太多這類利尿飲料,很容易脫水。當我們白開水喝得不夠多,利尿飲料又喝太多時,就一定脫水。脫水就是身體內的水不夠了,這時,它就不敢放水出去。

水出不去,水性廢物就無法被運出去,「肝—腎—小便」這條排毒管道就被堵死了。

我們可以看得出來,膽、腎這兩個清掃小組如果工作不力,廢物就出不去。這時,肝只好招來備用排毒管道,那就是皮膚。皮膚是我們第三大排泄器官,它很特別,可以同時排泄油性和水性廢物。

水性廢物是由汗運出去的,這就是為什麼汗跟尿的成分那麼像。而油性廢物會從皮膚上突出來,一直到它破掉被擠出來。

這就是為什麼肝膽、肝腎這兩大排毒管道如果不通,那個人就可能坐著不動都會汗如雨下,或者他很少流汗,或者他已經五十幾歲了,還在長成人痘。

確保排毒順暢的方法

精緻澱粉要適量

我們精緻澱粉是不是吃得太多,很容易就能發現——只要發現大便黏黏的不好擦,就是過量了。非精緻澱粉因為纖維多,大便應該是咻的就出來了,根本不會沾黏屁股,用衛生紙擦只會有一滴滴大便而已。大便能通順,一半的排毒部門就運作正常了。

利尿飲料要適量、水要喝得夠多

當我們水喝得夠多,尿排得出來,這另一半的排毒部門也就運作正常了

睡得夠

由於肝是排毒部門的組長,當它一堵塞,整個排毒部門就沒績效。肝臟組長上班時間是晚上 11 點到凌晨 3 點,它會在這個時候上班,是因為那時我們都在睡覺,能量可以從全身調度到排毒部門使用,因此排毒部門都是上夜班。

可是,如果那時我們熬夜不睡覺,導致排毒部門能量不足,肝組長就上不了班,排毒部門就開不了門。這就是為什麼睡不夠的人常會有黑眼圈,那就是肝沒排好毒,眼睛下方皮膚薄,很容易顯現。

這更是為什麼睡不夠的人也常會滿臉都是痘子。所以想要排毒順利,養成早睡早起的習慣是關鍵!

【書籍資訊】
《根治飲食帶你遠離慢性病》

根治飲食帶你遠離慢性病

出版日期:2019.02.09

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