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天下文化首頁 主題 「100歲時,繼續牽著你的手...」翻轉老化的觀念,我們能不能不變老?
科學自然

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2020.08.11
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可不可以不變老?
.你所知道的「老化」知識,可能全是錯的!老化是種病,而且是可治癒的疾病!「老化」是萬病之源,與其針對...
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「100歲時,繼續牽著你的手...」翻轉老化的觀念,我們能不能不變老?



圖片來源:Pexels  文/李明憲,國立東華大學教育與潛能開發系教授

老化只是一種疾病,治癒就有可能活得更健康、更長壽!

物理學得主費曼說:「生物學至今從未發現任何線索指出死是必然。」

家住新潟縣上越市,112歲的渡邊智哲,男性,2020年2月12日被金氏世界紀錄認可為全球最長壽的人瑞,並獲頒證書。但是,如果您問本書作者大衛.辛克萊(David Sinclair),他會認為112歲只是中年。

哈佛大學終身教授辛克萊(Sinclair)教授在2014名列《時代》雜誌全球100位最有影響力的人之一,他投入研究衰老的因素,並以證據提出顛覆性的觀念,「老化只是一種疾病,治癒就有可能活得更健康、更長壽」,他指出我們每個人都必須在某個時候死亡,但他認為我們可以將預期壽命加倍,並過著健康,積極的生活直到最後。

有人認為活這麼長,有甚麼意義?朋友都走了,也百病纏身,苟延殘喘,只是在醫院裡打轉。但是如果跟朋友家人一起健康老化,壽命延長更久,很多事情的結果都會改變,我們現在活得太趕、活得太短,當我們可以為自己而活時,卻已經老病的時不我予。所以這本書值得一讀,或許因為這本書,在一百二十歲時我們可以來個讀友會。

衰老是不可避免的,這是一個不可否認的事實。但是,我們被教導太早默認相信在五、六十歲衰老是必然的,如果我們可以左右壽命的延長呢?在這本開創性的書中,世界遺傳學和長壽權威辛克萊博士揭示了關於我們為什麼衰老的大膽新理論。正如他所說:衰老是一種疾病,這種疾病是可以治癒的。

這本書分為三個部分。第一部分:已知事物(過去),包含三章。談的是過去的研究基礎,第二部分:新知觀念(現在),包含四章。談的是現在努力中的研究,第三部分:前進方向(未來),包含兩章。

該書還包含前言和結語,建議可以先看前言與結語,這樣在閱讀時,才會有主軸概念,書後也有字彙索引的名詞解釋,建議務必好好地讀第二部分,免得失去我們一起多活一百歲的機會,遇到艱澀的研究部分可以跳讀,但如果有時間詳讀,這些研究讓我們理解辛克萊博士在哈佛實驗室中進行的許多先進研究,這些研究論證了我們如何減緩甚至逆轉衰老,而不是一般二手傳播的抗老書籍,或是偽科學的知識書。

他指出抗老關鍵在於激活生命力基因,這是古老的基因生存電路的後代,既是衰老的原因,又是逆轉衰老的關鍵。衰老的特徵包括包括DNA損傷、表觀基因組的改變、失去健康的蛋白質維持能力、幹細胞衰竭和炎症分子產生等等。

作者認為解決其中之一,可以減緩衰老,解決所有問題,您可能不會老化。他在90年代發現了導致酵母衰老的機制,從而引起了研究界的轟動,於2013年又發表了一項研究,斷言一個叫去乙醯酶(Sirtuins)的蛋白質家族功能異常是衰老的唯一原因。

Sirtuins負責修復DNA損傷並通過保持細胞正常運轉來控制總體細胞健康。如果不堪重負,細胞就會開始表現異常,我們就會看到衰老的症狀,例如器官衰竭或皺紋。

隨著年齡的增長,我們的身體開始在NAD(一種激活sirtuins的分子)上運行不足:當我們50歲時,我們體內的NAD含量是20歲時的一半,因此,我們體內的細胞會忘記它們應該在做什麼。衰老由此開始。那如何增加NAD水平並促進Sirtuins活性呢?

這在本書的第二章有精彩的論述,尤其對於該如何飲食?該如何運動?寒冷還是高溫可以有益健康?高蛋白飲食的錯誤等等,都指出了很多正確觀念。

我歸納三個方法可以提高NAD水平,包括偶爾讓身體感到寒冷、努力鍛鍊和節制飲食,有些方法簡單易行,例如他建議只需在冬天不穿外套散步就可以從中受益,他沒有開出最有效的確切節制飲食方案,但他不建議任何極端的飲食,重點在於要有餓的感覺,而不是少吃而已。

這三個方法都與作者所說的人體生存迴路有關,因為這三個方法,可以逼使去乙醯酶(Sirtuins)告訴細胞要增強防禦能力,以使機體(您)存活。

儘管辛克萊的生存循環理論尚未在試驗環境中得到證實,但大量研究表明,運動、暴露和減少卡路里都有助於減緩衰老的副作用,並可以避免與衰老相關的疾病。

特別是禁食得到了其他研究的有力支持,在1990年代一個例子,人們發現飲食限制導致飢餓的參與者血壓、血糖和膽固醇水平都顯著下降。隨後的人體研究也 發現,卡路里減少12%可以減緩生物衰老。

這是一本很棒的書,但不容易讀,文末還有隱藏版彩蛋,也就是作者的個人保健方法,如果你希望在120歲時,與我在籃球場上一起投籃,在玉山小徑相遇,那我想你的書架上應該要有這本書。

【書籍資訊】
《可不可以不變老?》

可不可以不變老?

出版日期:2020.06.30

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