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天下文化首頁 主題 為了找到命運中的味噌,花了20年!小川糸:可提升人生品質的美好事物,需要花時間尋找
生活風格.藝術設計

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2021.02.19
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文章摘錄自

這樣就很幸福了
.晨起泡杯茶展開新的一天,在心愛的書桌前專注寫作.費時的家事交給機器,珍貴的時間用於創作或享受生活....
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為了找到命運中的味噌,花了20年!小川糸:可提升人生品質的美好事物,需要花時間尋找



圖片來源:Pexels

想與可提升人生品質的美好事物相遇,需要時間。

「啊,這才是我真正想要的。」這時候,終於感受到了放下心中大石的安心和幸福。這裡講的「這時候」,指的是好不容易選定我家常備味噌的那一刻。我家的必備調味料中,遲遲無法決定的就是味噌。

這二十多年來,我品嘗過大受好評的味噌,也去過地方特產賣場尋找,嘗試過各式各樣的味噌。我曾在位於下高井戶的味噌專賣店,找到過許多美味的味噌。但是那家店結束營業之後,我就失去依靠了。

然而命運的相遇往往出現在意想不到的地方。2014年,我在法國旅行時,和在巴黎當廚師的日本友人聚餐,對方推薦我一款很美味的味噌,也就是我前面介紹過的福岡縣若宮市赤塚商店製造的「若宮味噌」。包裝背面標示的原料表很簡單,只有「米、大豆、食鹽」,使用了比大豆還要多的麴,是傳統的「麴味噌」。如果只能用一句話形容若宮味噌的魅力,那就是「吃上一輩子也不會膩的味道」。

每天喝下若宮味噌煮出來的味噌湯,還是覺得非常美味。找到「吃上一輩子也不會膩的味道」,或許是最困難、也最奢侈的一件事。

享受一入口便能讓味蕾大吃一驚的新奇味道,雖然也很好,但我所追求的,卻是每次品嘗時都能覺得「好好吃」的普通滋味。除此之外,我還想好好享受「花時間尋找」的樂趣。

在現在這個資訊爆炸的時代,一下子就能收集到名人推薦商品或號稱夢幻逸品的東西。心動的那一瞬間,只要上網搜尋,按下購買按鈕就買好了。快的話,甚至當天就能收到。然而我對此感到非常疑惑,縮短入手的時間,真的那麼重要嗎?

親自到某個地方去,親眼目睹,親手接觸,實際使用看看。上窮碧落下黃泉,最後終於找到理想之物時的成就感,難以言喻。我也有過好幾次花大錢買教訓的經驗,然而,所有失敗都是為了遇見更完美的事物,回想起來甚至還會覺得當時傻得可愛。

由於是花了時間,尋尋覓覓方才入手的寶物,一旦找到了,便不想放手。身邊費盡千辛萬苦才找來的寶物愈來愈多,也是年齡增長之後才能體驗到的喜悅之一。

當然,有些寶物得等年紀大了才能擁有。我自己的例子是在「藝廊遊形」買下的書桌。京都俵屋旅館中使用的家具全都是藝廊遊形的作品。由於我的工作就是寫小說,因此對於寫作時使用的書桌,非常講究。雖然非常喜歡在俵屋旅館看到的書桌,但是價格不菲,實在無法輕易出手。

花了很久的時間才下定決心,憧憬了許久,等到自己真的稱得上是成熟的大人之後,才終於買下這張書桌。隨著年齡增長,手邊喜歡的寶物愈來愈多,實在件非常美好的事。我之所以總是正向的面對老去這件事,或許就是因為發現了這種喜悅也說不定。

【書籍資訊】
這樣就很幸福了
這樣就很幸福了

出版日期:2017.11.28

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