結帳
購物車有 0 項商品,共 0
天下文化首頁 主題 高麗菜雞肉拌山椒沙拉
生活風格.藝術設計

發表日期

2016.09.23
收藏文章 0

文章摘錄自

無印良品:簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜
我只想吃你做的「那道菜」!來Café&Meal MUJI用餐的客人總是各個時間帶都有,為了讓客人無論...
定價 300
優惠價 85折,255
$300 85$255

高麗菜雞肉拌山椒沙拉


重點是在烹煮高麗菜時,要留住高麗菜的清脆口感。

材料(4人分)

高麗菜 1/2 個
雞胸肉 100g
紅洋蔥 1/2 個
西洋菜 1/2 把
山椒粒(水煮)1 大匙
醬油、橄欖油

做法

1 高麗菜切塊、高麗菜芯切成薄片。
2 在1 公升的熱水中加入大約50g 的鹽,汆燙高麗菜時要保留高麗菜的清脆口感。取出高麗菜,在湯裡加入雞肉,以小火烹調。從湯裡撈起雞肉放涼,之後剝成雞絲。
3 紅洋蔥切成薄細絲,西洋菜葉以手摘下,細莖部分切成小段。
4 山椒粒清洗瀝乾,切碎。加入醬油1 大匙、橄欖油2 大匙拌勻。
5 瀝乾的高麗菜、雞肉絲、3、4 都放入大碗內拌勻。

※使用紅洋蔥能增添色彩的美感,如果沒有紅洋蔥,也可使用紫洋蔥或一般洋蔥。

摘自《無印良品:簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜》

無印良品:簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜

數位編輯整理:陳怡琳,陳子揚
Photo:Café&Meal MUJI提供

書到通知我

請輸入您的 Email 作為書到通知的信箱