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天下文化首頁 主題 蠔油梅子醬拌馬鈴薯
生活風格.藝術設計

發表日期

2017.01.24
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文章摘錄自

無印良品:簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜
我只想吃你做的「那道菜」!來Café&Meal MUJI用餐的客人總是各個時間帶都有,為了讓客人無論...
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蠔油梅子醬拌馬鈴薯


在梅子醬內加入蠔油,口味更香濃。

材料(4人分)

新馬鈴薯(圓形白皮馬鈴薯)400g
日式梅干 2 個(約30g)
蠔油 1 大匙
砂糖、胡麻油

做法

1 新馬鈴薯(圓形白皮馬鈴薯)洗淨留皮,對切後,加入胡麻油1 大匙。
2 以平底鍋拌炒1(以180℃的烤箱烤10 分鐘也可以),熄火之後,放入保存容器內。
3 剝除梅干內的籽,切碎加入1 大匙砂糖,蠔油和胡麻油也各加1 大匙,然後充分拌勻。加入馬鈴薯後拌勻即可。

※梅干選擇減鹽的較佳。

摘自《無印良品:簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜》

無印良品:簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜

數位編輯整理:陳怡琳,陳子揚
Photo:Café&Meal MUJI提供

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