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健康生活

每一個人都約略了解所謂的「發炎」是怎麼一回事，如我們被蚊蟲叮咬，皮膚出現的紅腫，慢性關節炎發作的疼痛皆是。大多數的人都知道，身體組織受到傷害，腫脹、疼痛，都是自然反應，也就是發炎的指標。

從中世紀的宗教法庭和賽勒姆獵巫事件，到一九三○年代的蘇聯審訊及巴格達中央監獄，形形色色的「極端審訊」，或是極端的肉體與精神酷刑，早已被用來提取宗教或政治上的招供認罪。

隨著日常生活中使用電腦的時間愈來愈長，因眼睛疲勞而引發脖子痠痛的人也愈來愈多。這時候，一般最常做的便是直接按摩頸部，舒緩痠痛，不過，如果能定期以吹風機溫熱穴位，即可改善容易痠痛的體質。

由於西醫當中沒有「畏寒」的觀念，因此與正常體溫有關的研究少之又少。西醫認為畏寒是循環障礙的一種，也就是血液循環變差、代謝功能減弱，使身體呈現難以生熱的狀態。在這種情況下，體內會有什麼變化呢？

對不少人來說，這種經驗可能不陌生：去「吃到飽」的自助餐廳大快朵頤，明明吃到肚子都撐得受不了，最後看到甜點區各種色彩繽紛的蛋糕、餅乾、冰淇淋，明知吃了會有罪惡感，還是控制不了想吃的念頭，又拿了滿滿一盤，當然也就吃進了過多的熱量。這，其實是大腦惹的禍。

我的父親生前有肥胖問題，叔伯們也有糖尿病，其實，身為減重醫師的我，本身也是易胖體質。

胖或不胖，當然不能只是一種「感覺」，必須要有客觀的標準。當身體脂肪過度堆積超過正常比例的狀況，就是肥胖。

蛋是常見於每天餐桌的食材，讓我們來徹底了解蛋的衛生管理原則及保存方法，以保持新鮮及美味。