天下文化 ─ 主題文章

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為了孩子的學習，我研究過一個又一個的學科之後，我不僅為自己捏了一把冷汗，也為孩子捏了一把冷汗，我差一點就為了自己討厭反覆練字、不要讓孩子把童年浪費在寫作業。

花跳或寫成「花鰷」，另有一名為「跳跳魚」，如果仔細觀察牠的活動，就會看到許多美妙的跳躍姿勢。其正式名稱為「大彈塗魚」，這種魚類生長在濕地，台南因得天獨厚，擁有臺江內海，後來逐漸淤塞成沼澤，近年又因養殖事業趨於式微，大自然反而得以休養生息，漸成許多動植物的棲息生長之地。

台南人觀念中的排骨飯是滷排骨，不是台北的那種炸排骨！

那時，四處都還看得見「反攻大陸解救苦難同胞」的標語，只有三個電視頻道，每到晚上九點，都會三台聯播一個叫〈我從大陸來，來談大陸事〉的政宣節目。

南韓自一九六三年經濟開始起飛以來的四十五年間，年均成長值一直在百分之七以上，其間僅僅萎縮過兩次：一次在一九八○年第二次全球石油危機過後，另一次在一九九八年亞洲金融風暴期間。

如果說娼妓是世上最古老的行業，貪腐必定是世上最久遠的罪惡。無論你住在哪裡，眼見身邊出現的種種貪腐情事，你大概也早已見怪不怪。有關貪腐的案件永遠層出不窮。

癌症是由DNA突變引起的，有些突變是遺傳來的，有些是在生命過程中獲得的。照這樣看來，基因編輯顯然可以幫助治療癌症，甚至是預防癌症，只要在這些突變造成不可逆轉的傷害前消除這些突變。但實際上這並不是CRISPR對癌症治療的最大貢獻，至少現在還不是。

基因編輯格外吸引我的地方，在於我們竟然還有機會可以利用它來生產更健康的食物。下面是兩個特別的例子。第一個是大豆，製油業每年會產出約五千萬噸大豆油。可惜的是，大豆油容易產生不健康的反式脂肪，反式脂肪是高膽固醇與心臟病的相關因子。