天下文化

蛋是常見於每天餐桌的食材，讓我們來徹底了解蛋的衛生管理原則及保存方法，以保持新鮮及美味。

日本食品所標示的「賞味期限」，是以未開封的狀態為前提來設定。設定方式是由製造商、進口商（如果是進口產品）進行微生物試驗、物理及化學試驗及感官品評等所有檢查以確保品質，並將實際可保存的期間，縮短三分之二，設定為賞味期限，意指「食物在賞味期限前食用，能確保美味」。