人文空間講堂【午茶好品味：茶與甜點的小食宴】

王端鎧【午茶好品味：茶與甜點的小食宴】

午后，沏一壺暖香的茶，配上一口蜜香小點，悠然恬靜的好時光油然而生。挑選風味適宜的好茶，更得懂得恰如其分地沖泡；甜鹹滋味的糕點，如何與茶共舞，碰撞出絕妙的味蕾享受？從台灣的中式花茶、烏龍、紅茶的特性，搭配經典糕點，邀您探訪美好的風味之旅。

11／25  (六)
●識茶與品茶：茶葉的分類與風味
●中西花茶的不同：窨製方法與風味
●味蕾的實驗・食宴：
◎糕點2款：A.手工杏桃派、B.手工蘑菇鹹派
◎茶葉6款：玫瑰烏龍茶、梔花烏龍、阿里山金萱、東方美人、桂花烏龍茶、凍頂烏龍茶。

12／02  (六)
●識茶與品茶：茶葉的分類與風味
●世界紅茶槪況：紅茶的製程，紅茶的沖泡方法
●味蕾的實驗・食宴：
◎糕點2款：A.手工起士蛋糕、B.手工桂圓蛋糕
◎茶葉6款：大葉種紅茶、小葉種紅茶、伯爵茶、鐵觀音、阿里山烏龍茶、凍頂烏龍茶。

講師｜王端鎧

嶢陽茶行第6代負責人。嶢陽茶行成立於1842年彰化鹿港，至今有175年歷史。原本是經營茶葉外銷貿易為主，2004年在台北市長春路（中山北路口）開設第一家門市，經營國內市場，目前全省共有5家直營店。王先生曾經擔任台北市茶商公會暨全國茶商公會理事長，演講經歷豐富，受邀至全球，中國北京、上海、日本各地宣廣台灣茶葉，內容生動有趣。

時間：2017年11月25日、12月02日，周六下午14:30-16:30，2 堂課
地點：93巷人文空間 台北市松江路93巷2號2樓
費用：全程2堂課1,000元(原價1,200元、單堂600元)
報名專線：02-25095085轉753、754