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天下文化首頁 主題 高中化學教師:「如何學好中學化學」
科學自然

發表日期

2017.11.10
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高中化學教師:「如何學好中學化學」



文/陳偉民(退休高中化學教師)

我曾在一場教科書的審查會議上,遭到審查教授當面吐槽,他的大意是說:「你們寫的教科書,實在不好看。你們應該去看看《蘇老師化學黑白講》,學學這套書的表達方式。如果你們的書都能寫得這麼有趣,學生就會愛看教科書。」奇怪的是,我沒有受辱的感覺,反而在心中附和:「對,對……我看過這套書,真的很好看。」

其實,教科書和課外書各有不同的功能與角色。我第一次參與教科書的編寫,是最後一版國立編譯館的理化教科書。當時,我滿心期望,想把教科書寫得很活潑有趣。我設計了幾幅漫畫,讓燒杯說話,教導學生如何正確使用實驗器材,但第一次審查,就有老師質疑:「如果有學生問我,為什麼書上的燒杯會說話,我們學校的燒杯卻不會說話,那我怎麼回答?」我無言以對,只能把所有天馬行空的漫畫全數刪除。不僅如此,所有教科書中的文句都要反覆斟酌,不宜有任何誇大或考慮不周的地方,因為所有課本上的文句都會轉換成考題,有趣的句子變成考題,可就漏洞百出了。

教科書要嚴謹、正確,仔細讀懂,讓你考試得高分;課外書要有趣、好看,讓讀者因為喜歡而主動閱讀。經常且持續的閱讀課外書,會讓你眼界不凡。教科書與課外書不可偏廢,前者像正餐,後者像開胃小菜與飯後甜點。平常多讀科普書的中學生,學習上必定事半功倍。

閱讀科普好書,讓學習事半功倍

我認為以下幾本書適合中學生閱讀,不但有趣,也能有助於學習中學化學:

蘇老師化學叢書(蘇瓦茲著,天下文化)——除了《蘇老師化學黑白講》,這套書還有《蘇老師生活化學快問妙答》、《蘇老師化學聊是非》、《蘇老師化學五四三》以及《蘇老師掰化學》等。雖然,我相信若把蘇老師化學叢書送進國立編譯館審查,照樣會被修改得體無完膚。但是,天啊!這麼好看的書,若當教科書送審,豈不是太褻瀆了?順便一提,蘇老師實在太忠於真理了,他上課會表演吃粉筆,還當著濾水器推銷員的面,喝下電解後的水。蘇老師有練過,小朋友不要學!

《化學元素王國之旅》(艾金斯著,天下文化)——本書作者艾金斯把週期表虛擬成一個王國。一個元素就是一個邦,而化合物就是邦與邦的結盟。閱讀這本書就像是經歷一場奇幻旅遊。你以為這個週期王國是虛構的嗎?不,它確實統治我們這個真實的世界。

《觀念化學》叢書(蘇卡奇著,天下文化)——這套叢書作為教科書或自學之教材均很適合,它可以為你建立完整的化學觀念。它的特色是插圖很多,而計算很少。詳盡而精采的附圖,使自學者一看就懂。有些對理科感到害怕的人,其實是害怕計算,這本書計算不多,少數非計算不可的章節,也採循序漸進的方式,慢慢解說,讓讀者易於了解。

《週期表》(李維著,天下文化)——這是一本難得一見的奇書,既是科學書,更是文學書。作者李維以元素與故事交錯,訴說他的人生。作者因為猶太血統,在二戰期間被囚禁在奧許維茲(Auschwitz)集中營,見到許多悲慘的事,他一生走不出這個陰影。書中描述的元素各具象徵意義,這些元素的性質正好呼應故事內容。

《超乎想像的化學課》(巴金漢著,天下文化)——這本書描述了早期的化學史。我們在教科書學到的知識,總是那麼清晰,無可爭辯,我們還以為這些定律、學說一提出來,就應該讓所有科學家心悅誠服,萬民擁戴。但事實上並不是如此,書中詳細敍述了化學家之間的爭論糾葛,每個人都有其個性上的弱點,寧可一再修正自己錯誤的論點,也不肯接受對方正確的觀點。讀完本書,讓我們深思,要如何以開放的心胸面對全新的論述。譯者的化學知識深厚,文筆流暢,尤令人欣賞。

《用得著的化學》(葛雷著,天下文化)——這本書是《看得到的化學》之姊妹作。這兩本書都有令人賞心悅目的照片,不過本書會讓讀者更「有感」。《看得到的化學》介紹的是元素,除了化學家外,一般人很少會接觸到元素(除了氮、氧等讓你無感的元素外);然而本書介紹的是化合物,所有日常接觸到的油、水、寶石和藥物等,無一不是由化合物組成的。你在閱讀本書時,會驚訝的察覺,原來身邊這些分子是這個結構,難怪有這樣的性質和用途。

《大師說化學》(霍夫曼著,天下文化)——一位得過諾貝爾奬的化學大師,嘗試向社會大眾解釋化學家的工作。本書涵蓋的層面很廣,舉的例子通俗易懂,也不偏袒化學家,他對某些化學家犯下的過錯有嚴厲的讉責。作者本身文史哲修養俱佳,能用人文觀點看待化學,除了文字優美外,還能提供另一種嶄新的角度。

 

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