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  科學自然

  甲殼素是減肥聖品嗎？

  蘇瓦茲《蘇老師化學黑白講》

  甲殼素最令人興奮的，是從科學家發現它不會被老鼠消化這件事開始......

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  2017/01/11
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  科學自然

  熱狗最嚴重的問題不是亞硝酸鹽，而是脂肪

  蘇瓦茲《蘇老師掰化學》

  實驗證明亞硝胺在實驗動物身上會導致癌症，故推想對人體也會有類似的危險。但事實上，這種機率小之又小。

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  2017/01/05
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  科學自然

  大蒜真的有神奇療效？

  蘇瓦茲《蘇老師化學聊是非》

  古代埃及人常給奴隸吃大蒜，使他們保持健康與強壯；希臘人認為大蒜會「打開身體受阻礙的系統」；印度甚至用大蒜做成乳液，東方人長期用這種大蒜乳洗滌傷口，治療潰瘍。

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  2016/12/23
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  科學自然

  人參不是萬靈丹？

  蘇瓦茲《蘇老師掰化學》

  中國古書裡就談到人參能夠明目、清心、強身及益壽，從此以後人參的效用，愈說愈神奇......

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  2016/11/29
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  科學自然

  木頭砧板、塑膠砧板，哪個衛生？

  蘇瓦茲,葉偉文《蘇老師生活化學快問妙答》

  忽然有一天，健康權威人士認為木盤子不夠衛生，因為肉汁會滲入木頭裡、滋生細菌。於是木盤遭全面禁用......

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  2016/11/21