減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
十三歲時,高清愿牽著寡母的手,離開家鄉到台南市當布行囡仔工賺錢養母親;七十一歲,他已是年產值一千五百億、有三萬五千個員工、四十三家企業的統一企業集團總裁。
一個甲子前,他的唯一憑藉是一個木頭衣箱,如今他的統一食品、7-Eleven、康是美、Starbucks咖啡,豐富了你我的生活。他憑藉的是什麼?
本書作者現任遠見雜誌總編輯,是一位資深新聞工作者,長期採訪、觀察高清愿與統一集團,親訪高清愿十多次,並走訪台灣、北京、上海,採訪師長、親友、學者、統一企業重要幹部五十位以上,完整呈現高清愿的成功傳奇與才智,同時精確而深入地呈現了統一企業集團的發展歷程與成功要訣,是了解高清愿與統一企業集團最重要的著作。
第一章 童年與母親(運命好歹勿計較)
第二章 到台南布街當學徒(囡仔工的安平追想曲)
第三章 在南紡學組織戰(端人家飯,服人家管)
第四章 破釜沈舟,開創前途(打拼行行出狀元)
第五章 人和萬事興(人無笑休開店)
第六章 確定大策略(大海不擇細流)
第七章 追根究柢、數據管理(做代誌照步來)
第八章 從製造到通路的轉折起點(作賈行商、不如開荒)
第九章 交棒與用人(交人交心、澆樹澆根)
第十章 給子弟兵更大的舞台(有捨才能得)
第十一章 走到大陸去,走到台北政商舞台(不種今年竹,哪有來年筍)
第十二章 從企業家到宗教家(一理通,萬理徹)
第十三章 未來的成敗,今日的考驗(多子多孫多福氣)
第一部 天地無私(民國十八年至民國五十七年)
第二部 水漲船高(民國五十七年至民國六十七年)
第三部 海闊山又昂(民國六十七年至民國七十八年)
第四部 風頭,松柏(民國七十九年迄今)
高清愿
我從未想過為自己做傳。但是與人分享自己成長經驗的念頭,倒是不曾斷過。能在七十一歲的時候,出版這本傳記,背後其實隱含著我對自己的期待。
我相信,很多人看高清愿有很多不同的看法。但是真實的高清愿其實很簡單,貧窮教我惜福,成長教我感恩,責任教我無私的開創。
一個從台南鄉下長大的孩子,能夠為近四萬名同仁,數以十萬計的股東,乃至產業界同業服務,背後靠著的不是別的,正是惜福、感恩和無私的開創。
這些信念幫助我處理過無數的難題,走過人生高低潮,迎向一場接一場的事業奮戰。每次事過境遷後,我都會想,如果平凡如我能因這些信念而受益,那麼社會上更多才智能力優異之士,豈不因此而有更大的成就。我們的社會,也會因此進入更高的境界。
其實,我雖然認真做人做事,統一企業集團的表現卻是更多人的心血。沒有先母的教誨,恩師吳修齊董事長的提攜指導,還有從創業以來,情同手足的工作同仁的努力犧牲,不會有今天的統一企業集團。我只是因緣際會地在其中扮演畫龍點睛的角色。
這樣的體認每出現一次,就加深我與別人分享經營者成功經驗的感受。
接下來,便是素以品質精良見稱的天下遠見出版有限公司的催促。三年前,天下文化的出版負責人高希均教授,一再建議我發表個人生活與事業的體驗,加上他們的著眼不僅限於經濟層面,他們希望以我的現身說法,鼓勵更多人放開心胸,為社會做出更大的貢獻。統一企業集團的同仁很贊成這個構想,紛紛出力協助蒐集有關我個人的資料,再加上負責為我做傳的莊素玉小姐,文筆流暢,態度專業。
這些因素,都促使我毫無保留整理出個人的想法與體認。我秉持這樣的原則,把自己的經歷原原本本地和大家分享,也希望能對社會有所助益。
最後,我要乘此機會,感謝我們社會對我這一生的栽培,也希望能夠以這本書,回報我們社會於萬一。若是能夠因此使每個讀者從中得到一點幫助,那就是我這一生最大的安慰。
作者序
莊淳雅(素玉)
緣
從三年前與高清愿先生,天下遠見出版公司簽下寫《高清愿傳》這本書開始,至今三年多,讓我深深體會到什麼叫做「因緣若俱足,水到可渠成」。因緣未到,諸事難成。
為了想寫《高清愿傳》,讓我一直想把天下雜誌十七年的工作,告個段落,否則捲入每天繁忙的採訪寫作、甚至行政工作中,很難抽空把傳記完成。
因此三年中幾度留職停薪,抽空南下台南統一企業總部訪問高清愿先生;最後在去年,為了專心下筆把《高清愿傳》完成,我申請長假,想專心寫完《高清愿傳》;就在休長假的開始,因緣際會,又有人來與我洽談新工作,考慮一向欠周詳的我又轉入全新的週刊工作領域,接受全新的試煉,也是一段有趣、金錢也買不到的工作經驗,雖然只有短短的五個月。
快速離開一個做了十六年的老工作,是人生無法預料的轉折與因緣;快速請辭一個做了五個月的新工作,也是因為更深刻體會到:人選擇什麼樣的工作環境,一定要與個人的理想、價值觀密切契合。
就像高清愿先生常講的:人選擇的第一份工作、跟對老闆,很重要,會影響一個人一生的際遇也說不定。不過緣起緣滅,一切隨緣,就如同高清愿先生的順著心靈的河流往前流去,但是唯一要堅持與改進的是人生智慧的增長,與能否行人所應行的人的正道,以及隨時隨刻對人的感恩與感謝的心。
不過不管怎麼樣,未完成的《高清愿傳》一直是促使我快速做決定的背後推動因素。
因為承諾過的不能撕毀。去年底開始,我選擇了失業數月,當別人在過元旦、過春節領年終獎金、過清明節時,我選擇了從早到晚,苦守電腦前,快速而深刻地走過高清愿先生截至目前的七十一載人生。
過去想寫《高清愿傳》,純粹是因採訪統一企業長達十五年以上,而心生好奇:為何這個鎮日笑嘻嘻、也不太喜歡講深奧大道理的「歐吉桑」,企業會做這麼大?
為什麼他肚量那麼大,一直說要交棒,而且真的做到?
為什麼他手下有這麼多不同風格的領袖人才?而且個個有特色?譬如哲學企業家林蒼生、戰將顏博明、外柔內剛、培養許多人才的徐重仁,以及在大陸默默為統一企業打前鋒的許炳源,非常敬業的統一實業梁祥居,以及那無數難忘的許許多多關係企業的總經理們以及在大陸工作、思鄉的年輕人。
為什麼他不斷說要開創新事業,一直有社內人才幫他做?為什麼統一企業集團的人看起來好像薪水不極高,還是有很多人願意留在統一企業內工作到退休?為何他與上司、屬下、朋友的關係都很長久?
邊採訪邊寫作邊發現,這些問題的答案就是高清愿的無私。
乍聽高清愿常說的「無私」,會覺得很肉麻。慢慢發現那就是他的心量與肚量。可以提拔屬下、可以容忍不同的人才發揮,不怕屬下功高鎮主、可以專挑人的優點用、而不是處處嫌屬下的缺點、要能與人和氣合作,更重要的是不能過河拆橋,時時感恩過去對他有恩的人,與人的關係可以十分長久。
每每邊寫出高清愿先生簡單明確的做人道理時,高清愿的話就如暮鼓晨鐘,不斷提醒我,人一定要回到做人的基本原點,重新再出發。譬如他常說:「答應人家就是欠人家的,所以不能輕易答應人,一旦答應,就要做到。」譬如說:「要尊重任何一個輩分比你大的人,不管他是否比你年紀小;也要能站在別人的立場想事情,不管他是倒茶的小弟或者是基層的工人」「無私才能領導人,才能授權,給人發揮的舞台」「人有沒有為自己的私心、私利講話,你打開喉嚨人家就看得到」「學問好,不如做事好,做事好,不如做人好」「不要樹敵,為自己製造一個吵架的對象」。
這些來自台灣農村的人生智慧,在追求更高學歷、更多財富的現代功利社會,常常容易為人所淡忘或鄙視。重新走過高清愿先生由倒茶掃地的童工、布行學徒、台南紡織業務經理、到開創統一企業、交棒,創造更多的企業舞台,提供更多人的就業機會的階段,這些做人的道理不斷在他每個人生階段出現。
但是這些做人的道理,在愈科技化的社會,愈顯示其價值。人生是相對的,沒有絕對的。問題是「你要怎麼對待人,別人就會怎麼樣對待你」;問題是「你有什麼樣的心量,就會成就什麼樣的事業」。
為什麼我會想寫《高清愿傳》,就是想把高清愿先生這種開創事業的心量、對待人的理念,徹底傳達出去,以提升社會積極、正面的能量。當然高清愿先生也像任何人一樣,絕對不是個完人,只是就如同高先生常講的:「看人就看他的優點,不要老看他的缺點,除非是操守有問題。」
因緣俱足,這本書也終於在高清愿先生七十一歲生日前完成,也總算完成我三年前的承諾寫書。高清愿先生以及寫書這段時間的緣起緣滅,也讓我也上了一堂活生生的什麼是做人道理的課。
完成這本書,有太多的人要感謝。感謝高清愿先生及統一企業集團的裡裡外外、在職中及退休的統一人,不斷地接受我的不斷地問問題。尤其是陳信惠先生的用心安排採訪與接待、鍾慶宗協理、石瑞雲先生的熱心協助,再加上林蒼生先生的不斷地形而上的教誨、點醒我看高清愿先生的形而上的哲理,鼓勵我多觀察企業的心靈良善與否,以及徐重仁先生的鼓勵。
也感謝十八年前,啟蒙我進入新聞工作領域與點燃我對正統、專業的新聞工作熱愛的天下雜誌發行人殷允芃老師(因為她一直極為堅守公正、客觀、獨立、愛國家、愛社會的新聞理想與價值,這樣的新聞從業前輩,在今日日趨商業化、媚俗化、行銷化的媒體主流中,是相當少見、值得尊敬與珍惜的),也感謝不斷嚴厲督促這本書完成的天下遠見出版公司社長高希均教授(因為他是極有紀律,說到就要做到,不能輕易撕毀承諾、遲到的人),更感謝我的母親、婆婆,相繼輪番由台南、彰化北上,代我照顧兩個女兒,尤其是我母親,幾乎是抱著糖尿病的痛楚北上照顧孫女,以讓我得以六親不認、夜以繼日地出外寫書,更感謝我先生的包容與支持。
也感謝天下文化出版同仁的全力趕工協助出書。如本書的責任編輯李明軒、封面設計李錦鳳、攝影郭英慧。湊巧的是連同我在內,這群工作同仁大多是高清愿的同鄉(如錦鳳、英慧),我也是從小在台南市民權路的父親的布行中長大的小孩,童年住家離高清愿當學徒的新和興布行只有幾步之差,非常熟悉長我三十歲的高先生從小的生活環境。
高清愿先生不是個愛出傳記的人,也不太愛回顧及容易忘記過去(很難有空接受採訪),他之所以授權天下文化出傳,也是想著如果他的奮鬥歷程能對現代的年輕人,不論身處富裕或貧窮,都能有正面激勵的作用的話,他才出。
一切都是因緣。任何人如能像高清愿先生一樣,把過去一甲子歲月降臨在自己身上的順緣或逆緣,都能正面看它,就都是激勵自己向上、向善的善緣,也是本書希望能給你的助益。如果能獲得你的肯定的話。
1999/05/20
BCB200
天下文化
平裝
14.8×21cm
黑白
957-621-560-9
384
540