減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
《沙漠隱士》是艾比最膾炙人口的作品,生動地記述了他在美國猶他州的阿切斯國家保護區,擔任六個月公園管理員的經歷。
艾比帶著我們走入峽谷地,在一個接一個的急流險灘間,在沙漠的燥熱下,感受新鮮泉水的甘美,體會自然的雄偉與奧妙。他深刻地省視科羅拉多高原沙漠的本質、我們僅剩荒野的處境,以及一種無法與自然界和平共存的文明與它的未來。伴隨蠍子和響尾蛇的冒險、固執的遊客與牢不可破的官僚主義,還有自己終將腐朽的生命……艾比以一種少見的探索觀點,經驗了大自然最純粹的一面──寂靜、搏鬥、無所不在的美,同時也對商人與觀光工業不斷「開發」荒野的作法提出質疑。
艾比為我們勾勒出的,是一幅幾已消失的沙漠圖像,是一首輓歌,一座紀念碑。而他當年的觀察與質疑,如今仍舊貼切。今天,《沙漠隱士》詢問著,我們是否能在推土機再次啟動前,留下大自然的無價之寶?
序 單純事實裡的詩意 愛德華.艾比
1第一天早上
我來此是要面對存在的真髓,那是維繫我們存在的磐石。
我要面對面,遭遇上帝,遭遇蛇髮女妖,即使要冒險失去我之所以為人的一切。
2單人牌戲
夜裡,厚重的靜謐攬我入懷,我又看到了星星,及星光的世界。
我不覺得孤獨,反而感受到迷人,以及靜默的狂喜。
3樂園之蛇
牠倆互相纏繞、鬆開,波浪般優雅地擺動。
熱情如音樂般看不見,卻捉摸得到。像極了愛侶的雙人舞。
4峭壁玫瑰與刺刀
在明亮的光線裡,在風裡,世界正活得起勁,為春天的高燒、為早晨的喜悅而手舞足蹈。
5論戰:觀光工業與國家公園
群眾像受壓的水,會流向任何敞開的渠道。
難道,人跟牧養的動物一樣,永遠得住在看得見彼此的地方,才有安全感?
6岩石
他看見星星困在稠密的天空裡,像蛾在蛛網裡,活著,顫抖著,
掙扎著要逃走。他了解它們的恐懼與絕望,哭著同情它們的無助。
7牛仔與印第安人Ⅰ
我想用手臂環著他那副老肩膀,搓揉他稀疏的灰髮,
告訴他一切事物的真理,狂野美麗一無用處的真理。
8牛仔和印第安人Ⅱ
傳說中的死對頭,鬼魂相伴騎馬離開──終於結為死黨,結伴騎入西部的神話夕陽裡。
9水
沙漠不缺水,分量剛好;水和岩石,比例完美;水和沙,比例完美,
因而保障了動、植物之間,能有寬廣、自由、空闊、大方的距離。
10中午的燠熱:岩石、樹、雲
生命靜止不前,至少這個小時如此。我自由地冥想,
在人類希望與絕望的迷宮背後,是什麼在為這一切奠基?
11害了月盲眼的馬
牠站著不動,像岩石,像焚盡的風景的一部分。
藍色天空,從牠的肋骨之間透出,牠看來像馬的概念——沒有實質。
12順流而下
河是一切的重心,風景的精髓;活生生的河賦與峽谷世界
連貫性和存在的意義,也從而賦與了美。
13哈瓦蘇
劃過高處那條窄窄的藍,是一小片白雲,
那麼珍貴,那麼纖巧,永遠觸摸不到,我心碎了,哭得像小孩。
14大觀景點的死人
他的離開,給活著的人多一點空間。
老的去,新的來。過程無情而殘酷,但卻乾淨且美麗。
15沙漠中的島嶼──圖庫尼基瓦茨山
我盡力敞開意識,直接地、光溜溜地向宇宙敞開。
然而我看到的不是普遍永恆的異象,而是她的微笑,火光中她的眼睛,她的撫摸。
16插曲和異象
沙漠躺在那兒,貧乏,稀疏,素簡,全然不值錢,
它邀請的不是愛,而是冥思。
17未知地:進入迷陣
我們透過語言創造了一整個世界,我們變得注意名稱甚於事物本身,
到頭來,而世界仍在,我們迷失於走不完的思想迷宮。
18磐石和吊詭
然而,當我回來時,沙漠還是一樣的嗎?我還是一樣的嗎?
真會有任何一個東西還是差不多一樣的嗎?如果我回來。
動植物名詞索引
中英地名索引
序 沙漠孤居——荒野中的一季
愛德華.艾比
差不多十年前,我在阿切斯國家保護區找到一份季節性的短工,擔任公園管理員。那兒離猶他州東南部叫莫亞布(Moab)的小鎮不遠。為什麼我會去那個地方,已經不重要了;我在那個地方所發現的,卻成了這本書的主題。
工作從四月一日開始,結束於九月的最後一天。我喜歡這份工作,也喜歡峽谷國度,隔年我又回去待了一季。我還願意再去第三年,甚至以後每一年。可惜的是,我剛去時還是一塊原始之地的阿切斯,開發、進步得太好了,以至我不得不離開。不過,好些年以後,我還是回去了,整個遊逛一圈,並且又待了一季。這麼一來,我更能夠體會我不在時發生了什麼變化。
那全是些美好的時光,特別是頭兩年,觀光業不興盛,時間過得超級緩慢,就像時間應該有的樣子,像兒時的夏天,每天都晃悠悠的,好長好久,既寬闊又自在。至少有這麼一回,時間多得可以讓人什麼都不做,或者幾乎什麼都不做。那幾個不可思議的夏天裡,日子連日子,沒一絲兒縫隙,那時候記的日記,填滿了一頁又一頁,如今成了這本書的骨幹,有時連一個字也沒改。其餘部分,由旁岔的枝節和漫遊構成,以種種途徑與處在峽谷的那個中心季節接壤,並探向其他地方、其他思考。
這不是一本以沙漠為主題的書。我記錄對自然景觀的印象,尤其努力達到描述精確,因為我相信,單純的事實就有一種詩意在裡面,甚至有一種真理在裡面。但是沙漠無垠,如大洋般浩蕩,沙漠之道和海一樣深,一樣複雜,一樣多元。而語言是一張網,網目奇大,我們只能拿這張網去撈單純的事實,偏偏事實的數目無限。其實,知道的東西夠多的話,光是圓柏就可以寫一整本書。寫的還不是圓柏這個樹種,而是單寫一棵圓柏,一棵長在裸露的砂岩岩架上的圓柏,它就在阿切斯國家保護區的舊入口附近。我的嘗試因此有點不同。既然海洋不能用漁夫的網打撈起來,沙漠也裝不進一本書裡,因此我的嘗試是創造一個文字的世界,沙漠在其中扮演的角色是媒介,不是題材。我的目的是喚出沙漠,不是模仿沙漠。
除了這個不大的野心,這本書相當平淡實際。對一般讀者,有些缺失當然很明顯,我但願能為這點向讀者道歉。我非常同意書裡不少部分看來荒疏、粗魯、暴躁、充滿偏見、毫無建設性,甚至觀點明明就是反社會的。讀了這本書,認真的批評家、圖書館館員、英語系副教授會有強烈的反感;至少,我希望如此。對其他人呢,我只能說,要是這書有優點,優點和缺失是糾纏在一起的;有一種方式雖然是錯的,有時也不得不說是對的。
一定會有反對的聲音,說書裡太多東西只是外表,只是事情的皮相,並不能運用或闡明統合事物關係的那些脈絡,那些脈絡才深入存在的底層,是真正的現實。在此我必須招認,我對任何深入底層的真正現實一無所知,我從來沒有碰上過。不少人說他們碰上過,我知道;他們運氣比我好。
就我自己來說,表面已經夠我高興的了──事實上,我覺得表面本身就很重要。例如這些東西:小孩的手握在我的手裡、蘋果的滋味、朋友或愛人的擁抱、女孩絲緞般的大腿、石頭和葉子上的陽光、對音樂的感受、樹皮、花崗岩跟沙子互相刮擦、清水濺入池子、迎面拂來的風──除此之外還有什麼?我們還需要什麼?
很遺憾,對於聯邦政府內政部國家公園管理處──我的季節性雇主──我無法避免地要寫些尖刻的話。連政府本身,也沒能完全逃脫責難。我願意指出,幾十年來,公園管理處一直在強大勢力的重壓下勉力經營,在這種情況下,到目前為止他們表現得相當不錯。就政府機構而言,公園管理處算是好的,比大部分機構優秀得多。這份功勞不屬於公園管理處的行政人員──像任何地方的行政人員一樣,他們的主要特點就是語言難以形容的平庸──而要歸功於實際在田野工作的公園管理員和自然學家,他們大多數都很能幹、誠實、盡責。我親身接觸過的人裡面,又以猶他州莫亞布的貝慈.威爾森(Bates Wilson)先生最為優秀,他毫無疑問地可以說是峽谷地國家公園的創建人。我不能要他為我在書裡表達的任何意見負責,可是對於這塊我們兩人都熱愛的地方,我若有什麼了解,大半是因為他。
對於名字的說明。書中提到的所有人和地方都是真的。然而,為了保護隱私起見,我為我在莫亞布認識的一些人取了別的名字,有幾個還轉換了時空。讀這本書的人,會了解並原諒我,至少我希望如此;沒讀的人呢,他們不會在乎。
最後,一點提醒:
夏天來臨時,請不要跳進你的汽車,衝到峽谷地域,一心希望看到我企圖用文字呼喚出來的東西。首先,坐在車裡什麼也看不到;你得從那個鬼機器裡下來,走路,能爬更好,手腳貼地,從砂岩上面爬過去,從荊棘叢和仙人掌中間爬過去。等到血跡開始印染在你爬過的路線上,你就會看到東西了,可能吧。也許不會。其次,我書裡寫事物的大都已經消失了,或者正在迅速消失。這本書不是旅遊指南,而是輓歌。是紀念碑。你的手裡正拿著一塊墓碑。一塊帶血的石頭。別將它掉在腳上了──丟向任何一個目標都好,最好是大而易碎的。你有什麼好怕的?
愛德華.艾比
一九六七年4月
臺大外文系畢業,清大語言學碩士。譯有《好農業,是最好的醫生》、《老得好優雅》、《自耕自食.奇蹟的一年》、《你拿什麼定義自己:組織大師韓第的生命故事》、《明星高中Live Show》、《沙漠隱士》等書。
2000/10/05
BNA015
天下文化
平裝
14.8×21cm
黑白
9576217458
347
347