減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
進遊樂場是什麼心情?是不是既興奮又期待?如果我們不是「學」理化,而是可以「玩」理化,那該有多好?
理化是物理與化學的合稱,其實這兩門學科所要學的對象,就隱藏在日常生活中,連你在遊樂場裡看到的每一項遊樂設施,都和理化脫不了關係。煞車時,需要摩擦力才能讓車子停下來,但若沒有摩擦力,車子也無法前進。為什麼雷射光可以除去臉上的斑點,讓人看起來更美麗?遊樂場的哈哈鏡使得我們的身材一會兒瘦、一會兒胖,有的部位凹、有的部位凸,哈哈鏡究竟有什麼魔力?《3D理化遊樂場》把理化與生活常識連接,還有精緻的3D動畫可以觀賞。請帶著愉快的心情,重新認識理化!
推薦序 3D理化遊樂場導覽
第0章 走進大門——遨遊理化世界
0-1 為什麼該學理化?
0-2 科學的研究步驟
0-3 做實驗最常犯的錯誤
0-4 精確的度量 看動畫‧學理化動畫
0-1:正確用燒杯加熱的方法動畫
0-2:正確稀釋硫酸的方法動畫
0-3:正確的酒精燈點火方法
第1章 廚房——物質的分類與變化
1-1 物質的變化
1-2 純物質與混合物
1-3 物質三態 看動畫‧學理化動畫
1-1:水的三態實驗動畫
1-2:酒精的蒸發實驗 動動手‧動動腦
第2章 噴水池——水
2-1 水的密度
2-2 水溶液
2-3 水汙染 看動畫‧學理化
動畫2-1:水的密度測量實驗
動畫2-2:水的體積變化實驗
動畫2-3:食鹽溶於水實驗 動動手‧動動腦
第3章 熱氣球——空氣
3-1 空氣的組成
3-2 氧氣
3-3 二氧化碳
3-4 空氣汙染 看動畫‧學理化
動畫3-1:空氣的成分實驗
動畫3-2:氧氣的製造與收集實驗
動畫3-3:二氧化碳的製造與收集實驗
動畫3-4:二氧化碳的不可助燃實驗
動畫3-5:二氧化碳的判別實驗
動畫3-6:空氣汙染 動動手‧動動腦
第4章 紀念品店——元素與週期表
4-1 元素
4-2 常見的元素
4-3 原子與分子
4-4 週期表 看動畫‧學理化
動畫4-1:磷與硫的分子結構
動畫4-2:水分子的形狀 動動手‧動動腦
第5章 積木館——原子與化學反應原子
5-1 原子結構
5-2 原子量與分子量
5-3 莫耳化學反應
5-4 化學反應的現象
5-5 氧化與燃燒
5-6 化學式與反應式
5-7 粒子觀點
5-8 反應速率與化學平衡 看動畫‧學理化
動畫5-1:原子模型
動畫5-2:質量守恆定律實驗
動畫5-3:鈉與銅的燃燒反應實驗
動畫5-4:冰、水、水蒸氣的結構
動畫5-5:甲烷的立體模型與燃燒
動畫5-6:溴水的可逆反應實驗 動動手‧動動腦
第6章 魔術館——電解質
6-1 電解質
6-2 酸與鹼
6-3 酸與鹼的濃度
6-4 酸鹼中和
6-5 電流的化學反應
6-6 電鍍 看動畫‧學理化
動畫6-1:電解質的導電實驗
動畫6-2:氯化氫的噴泉實驗
動畫6-3:酸鹼中和實驗
動畫6-4:水的電解反應實驗
動畫6-5:硫酸銅水溶液的電解實驗
動畫6-6:電鍍實驗 動動手‧動動腦
第7章 彩虹球池——碳化學
7-1 有機化合物
7-2 常見的有機化合物
7-3 聚合物
7-4 皂化 看動畫‧學理化
動畫7-1:原油的提煉
動畫7-2:常見有機化合物的結構
動畫7-3:聚氯乙烯的結構
動畫7-4:清潔劑的去汙原理 動動手‧動動腦
第8章 田徑場——直線運動
8-1 時間
8-2 路徑與位移
8-3 速度
8-4 加速度 看動畫‧學理化
動畫8-1:單擺的週期測量實驗
動畫8-2:等加速度運動實驗 動動手‧動動腦
第9章 拔河館——力
9-1 力是什麼?
9-2 力的測量
9-3 兩力平衡
9-4 浮力
9-5 壓力 看動畫‧學理化
動畫9-1:力的效應實驗
動畫9-2:彈簧秤的兩力平衡實驗
動畫9-3:水與酒精的浮力實驗
動畫9-4:噴泉實驗
動畫9-5:馬德堡半球實驗
動畫9-6:托里切利實驗 動動手‧動動腦
第10章 蹺蹺板——力與運動
10-1 兩力的合成
10-2 力矩與槓桿原理
10-3 牛頓第一運動定律
10-4 牛頓第二運動定律
10-5 牛頓第三運動定律 看動畫‧學理化
動畫10-1:引體向上的力合成實驗
動畫10-2:加利略的慣性定律實驗
動畫10-3:慣性定律實驗 動動手‧動動腦
繪圖及圖片來源
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第11章 摩天輪——功與機械
11-1 功與能
11-2 簡單機械
11-3 摩擦力 看動畫‧學理化
動畫11-1:位能與功
動畫11-2:槓桿實驗
動畫11-3:金屬塊的摩擦力實驗 動動手‧動動腦
第12章 SPA館——熱
12-1 溫度與溫度計
12-2 熱量
12-3 比熱
12-4 熱對物質的影響
12-5 熱汙染 看動畫‧學理化
動畫12-1:熱的傳導實驗
動畫12-2:熱的傳播實驗
動畫12-3:氯化亞鈷加熱實驗 動動手‧動動腦
第13章 音響館——聲音
13-1 聲音的振動與傳播
13-2 回聲
13-3 多變的聲音
13-4 聲波的共振
13-5 噪音防治 看動畫‧學理化
動畫13-1:聲的傳播實驗
動畫13-2:介質的振動實驗
動畫13-3:聲納原理的應用
動畫13-4:音色
動畫13-5:聲波的共振實驗
動畫13-6:噪音的防制 動動手‧動動腦
第14章 雷射舞會——光
14-1 光是什麼?
14-2 光的直線傳播
14-3 光速的測定
14-4 五彩繽紛顏色與光
14-5 雷射 看動畫‧學理化
動畫14-1:光譜
動畫14-2:本影與半影
動畫14-3:日全食與日偏食
動畫14-4:光速的測定實驗 動動手‧動動腦
第15章 哈哈鏡——光學儀器
15-1 光的反射與平面鏡
15-2 凸面鏡與凹面鏡
15-3 光的折射與透鏡
15-4 透鏡成像
15-5 透鏡的應用 看動畫‧學理化
動畫15-1:平面鏡的成像實驗
動畫15-2:平面鏡照全身實驗
動畫15-3:凹面鏡反射原理及焦點實驗
動畫15-4:折射成因模擬實驗
動畫15-5:光的折射與水中虛像實驗
動畫15-6:凸透鏡的成像實驗
動畫15-7:凹透鏡的成像實驗
動畫15-8:近視眼與遠視眼的矯正 動動手‧動動腦
第16章 電氣館——電與生活
16-1 靜電
16-2 靜電感應
16-3 電路
16-4 電壓
16-5 電流
16-6 電阻與歐姆定律電與生活
16-7 伏打電池
16-8 實用電池
16-9 直流電與交流電
16-10 電流的熱效應
16-11 家庭用電安全 看動畫‧學理化
動畫16-1:氣球帶靜電實驗
動畫16-2:感應起電實驗
動畫16-3:雷擊發生的原因
動畫16-4:燈泡的通路與短路實驗
動畫16-5:電池串聯與並聯的實驗
動畫16-6:電阻的串聯
動畫16-7:電阻的並聯
動畫16-8:鋅銅電池實驗 動動手‧動動腦
第17章 魅力館——電流與磁
17-1 磁鐵的性質
17-2 磁場
17-3電流的磁效應
17-4 電磁鐵
17-5 馬達與電話
17-6 磁可以產生電嗎? 看動畫‧學理化
動畫17-1:磁鐵的吸附性
動畫17-2:磁場與磁力線實驗
動畫17-3:安培右手定則
動畫17-4:電流磁場與地磁的合成實驗
動畫17-5:線圈的電流方向與磁場方向
動畫17-6:馬達的運轉實驗
動畫17-7:發電機的構造 動動手‧動動腦
第18章 原野活動——物質與能源
18-1 對物質的探索
18-2 能的形式與能的轉換
18-3 能源的利用與開發 看動畫‧學理化
動畫18-1:輻射線穿透力的比較實驗 動動手‧動動腦
繪圖及圖片來源
欣見國內終於有第一套利用三維電腦動畫技術,解釋理化基礎原理的叢書問市,今後,坐在家裡的電腦前面也可以像進入實驗室。從水分子的3D結構、光的成像到電流的發生與運用,在一次次的驚喜之餘,也多所讚歎,學習真的可以如此快樂!
——楊平世 台灣大學生物資源暨農學院教授兼院長
臺灣師範大學化學系畢業,教學之餘不僅參與國中及高中教科書的編寫,更出版多本課外讀物,如《如何學好中學化學》、《3D理化遊樂場》、《大家來破案》;也翻譯許多科普書籍,如《打造化學力》和「神奇酷科學」系列等。
2013/02/25
BWS056X
天下文化
平裝
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黑白
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