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  健康生活食品安全

  中秋烤肉怎麼吃最安心？顏宗海醫師傳授7秘訣，挑對烤肉食材、正確處理方法《食安醫師的無毒餐桌》

  顏宗海,張靜慧《食安醫師的無毒餐桌》

  中秋烤肉香氣誘人，但健康不能忽視！《食安醫師的無毒餐桌》提醒四大注意事項：選通風處避免一氧化碳中毒、少吃加工肉防致癌物、分開處理生熟食、防止細菌汙染、避免食物烤焦。另公開七大健康烤肉秘訣：多蔬果搭配、避免烤焦、減少醃製、低鈉醬料、先水煮再烤、善用鋁箔紙、減少脂肪與內臟。守住食安，安心享受中秋美味！

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  2025/09/15
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  健康生活醫療新知

  魏耀揮教授推薦《精準營養與肺癌治療》：精準治療和精準營養在肺癌治療上相輔相成、同等重要！

  陳晉興,許瑞芬,葉宜玲,朱芷君《精準營養與肺癌治療》

  魏耀揮教授誠摯推薦由陳晉興教授、許瑞芬教授與營養師葉宜玲共同合著的《精準營養與肺癌治療》。本書不僅為肺癌病人在治療與照護過程中提供具體且實用的營養指引，也幫助一般讀者建立正確的防癌觀念與營養補充原則。閱讀本書可以讓我們明白精準治療和精準營養在肺癌治療的實務上乃相輔相成、同等重要！

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  2025/05/06
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  健康生活

  「催化牛蒡」居然能全面逆轉老化？8大功效讓你吃得養生又健康！

  陳俊旭《做對3件事，年輕20歲》

  在所有抗老化方法中，催化牛蒡是最令人驚訝的祕密武器，它的效果比花旗參更好、更全面，食用者不但恢復元氣，而且力氣變大、精神變好、肝腎腸胃與生殖機能都大幅提升，這是非常令人驚豔的發現。

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  2019/07/12
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  健康生活

  安全又衛生的蛋蛋保鮮祕訣

  德江千代子,李靜宜《食材保鮮這樣做》

  水煮蛋感覺好像很耐放，但實際上，煮過的蛋比生蛋更容易變質。

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  2016/08/05
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  健康生活

  切片魚如何保鮮？

  德江千代子,李靜宜《食材保鮮這樣做》

  用錯方法，不但魚肉味道會變差，口感變怪，還會污染冰箱裡的其他食材，不可不慎！

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  2016/07/30
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  健康生活

  蔥，如何保鮮？

  德江千代子,李靜宜《食材保鮮這樣做》

  蔥一直裝在塑膠袋裡，容易因濕氣悶住而損傷，買回家後要馬上從袋子中取出，用保鮮膜或報紙包好，就能長保新鮮！

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  2016/07/27
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  健康生活

  高麗菜如何保鮮？

  每次買完菜，只要多花點時間處理，就能長保食材新鮮與美味，不但能有效節約買菜錢，料理時還能輕鬆省事！

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  2016/07/21
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  健康生活

  現代人飲食的４大陷阱！善待身心，要吃就吃真正的食物

  陳月卿《吃對全食物（上）（下）套書（新版）》

  動物的肉裏是沒有纖維的，這也是為什麼肉食者容易便秘的原因。現代人蔬果量本來就不足，要補充足夠的膳食纖維，最好的方法就是改吃糙米和五穀雜糧。

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  2015/06/17
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  健康生活

  夏天養心，多吃紅色食物

  陳月卿《吃對全食物（上）（下）套書（新版）》

  春季養肝，綠色入肝；夏季養心，紅色入心；秋季潤肺，白色入肺；冬季養腎，黑色入腎。

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  2015/06/09