減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
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理化就是物理與化學的合稱,大多數人聽到這兩門學科,都會心生退卻,非到萬不得已,絕不輕言接觸。 其中,有些人是因為求學時受過「學習傷害」;有些人則認為這兩門學科高深莫測,不容易懂。其實這兩門學科所要學的對象,就隱藏在日常生活中。
《3D理化遊樂場》就是希望扭轉理化的錯誤刻板印象,書中把理化與生活常識連接,更以精緻的3D動畫CD讓讀者彷彿身歷其境,真實演練理化原理,把以往學習上的困難與盲點一掃而光!
推薦序 3D理化遊樂場導覽
第0章 走進大門——遨遊理化世界
0-1 為什麼該學理化?
0-2 科學的研究步驟
0-3 做實驗最常犯的錯誤
0-4 精確的度量 看動畫‧學理化動畫
0-1:正確用燒杯加熱的方法動畫
0-2:正確稀釋硫酸的方法動畫
0-3:正確的酒精燈點火方法
第1章 廚房——物質的分類與變化
1-1 物質的變化
1-2 純物質與混合物
1-3 物質三態 看動畫‧學理化動畫
1-1:水的三態實驗動畫
1-2:酒精的蒸發實驗 動動手‧動動腦
第2章 噴水池——水
2-1 水的密度
2-2 水溶液
2-3 水汙染 看動畫‧學理化
動畫2-1:水的密度測量實驗
動畫2-2:水的體積變化實驗
動畫2-3:食鹽溶於水實驗 動動手‧動動腦
第3章 熱氣球——空氣
3-1 空氣的組成
3-2 氧氣
3-3 二氧化碳
3-4 空氣汙染 看動畫‧學理化
動畫3-1:空氣的成分實驗
動畫3-2:氧氣的製造與收集實驗
動畫3-3:二氧化碳的製造與收集實驗
動畫3-4:二氧化碳的不可助燃實驗
動畫3-5:二氧化碳的判別實驗
動畫3-6:空氣汙染 動動手‧動動腦
第4章 紀念品店——元素與週期表
4-1 元素
4-2 常見的元素
4-3 原子與分子
4-4 週期表 看動畫‧學理化
動畫4-1:磷與硫的分子結構
動畫4-2:水分子的形狀 動動手‧動動腦
第5章 積木館——原子與化學反應原子
5-1 原子結構
5-2 原子量與分子量
5-3 莫耳化學反應
5-4 化學反應的現象
5-5 氧化與燃燒
5-6 化學式與反應式
5-7 粒子觀點
5-8 反應速率與化學平衡 看動畫‧學理化
動畫5-1:原子模型
動畫5-2:質量守恆定律實驗
動畫5-3:鈉與銅的燃燒反應實驗
動畫5-4:冰、水、水蒸氣的結構
動畫5-5:甲烷的立體模型與燃燒
動畫5-6:溴水的可逆反應實驗 動動手‧動動腦
第6章 魔術館——電解質
6-1 電解質
6-2 酸與鹼
6-3 酸與鹼的濃度
6-4 酸鹼中和
6-5 電流的化學反應
6-6 電鍍 看動畫‧學理化
動畫6-1:電解質的導電實驗
動畫6-2:氯化氫的噴泉實驗
動畫6-3:酸鹼中和實驗
動畫6-4:水的電解反應實驗
動畫6-5:硫酸銅水溶液的電解實驗
動畫6-6:電鍍實驗 動動手‧動動腦
第7章 彩虹球池——碳化學
7-1 有機化合物
7-2 常見的有機化合物
7-3 聚合物
7-4 皂化 看動畫‧學理化
動畫7-1:原油的提煉
動畫7-2:常見有機化合物的結構
動畫7-3:聚氯乙烯的結構
動畫7-4:清潔劑的去汙原理 動動手‧動動腦
第8章 田徑場——直線運動
8-1 時間
8-2 路徑與位移
8-3 速度
8-4 加速度 看動畫‧學理化
動畫8-1:單擺的週期測量實驗
動畫8-2:等加速度運動實驗 動動手‧動動腦
第9章 拔河館——力
9-1 力是什麼?
9-2 力的測量
9-3 兩力平衡
9-4 浮力
9-5 壓力 看動畫‧學理化
動畫9-1:力的效應實驗
動畫9-2:彈簧秤的兩力平衡實驗
動畫9-3:水與酒精的浮力實驗
動畫9-4:噴泉實驗
動畫9-5:馬德堡半球實驗
動畫9-6:托里切利實驗 動動手‧動動腦
第10章 蹺蹺板——力與運動
10-1 兩力的合成
10-2 力矩與槓桿原理
10-3 牛頓第一運動定律
10-4 牛頓第二運動定律
10-5 牛頓第三運動定律 看動畫‧學理化
動畫10-1:引體向上的力合成實驗
動畫10-2:加利略的慣性定律實驗
動畫10-3:慣性定律實驗 動動手‧動動腦
繪圖及圖片來源
欣見國內終於有第一套利用三維電腦動畫技術,解釋理化基礎原理的叢書問市,今後,坐在家裡的電腦前面也可以像進入實驗室。從水分子的3D結構、光的成像到電流的發生與運用,在一次次的驚喜之餘,也多所讚歎,學習真的可以如此快樂!
——楊平世 台灣大學生物資源暨農學院教授兼院長
臺灣師範大學化學系畢業,教學之餘不僅參與國中及高中教科書的編寫,更出版多本課外讀物,如《如何學好中學化學》、《3D理化遊樂場》、《大家來破案》;也翻譯許多科普書籍,如《打造化學力》和「神奇酷科學」系列等。
2004/03/20
BWS055
天下文化
平裝
20.5x20.5cm
黑白
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