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和平幸福,百年深耕
致富心態(全球暢銷千萬增訂版)
全球第一本黃仁勳授權採訪傳記《黃仁勳傳》,作者提到黃仁勳作為輝達的執行長,他的領導風格充滿矛盾:他一方面嚴厲批評員工,公開展示錯誤以讓其他人汲取教訓;另一方面,他也以情感聯繫員工,甚至在困難時給予無私幫助 ...
你是否曾在人際關係中,感到疲憊、委屈或困惑?這本由思維槓桿所撰寫的書,正是一本關於自我探索與情緒覺察的實用指南。作者米克與麥可透過心理學理論與真實經驗,將日常的人際互動轉化為修練自我的機會,帶領讀者一步步釐清內在的需求、拉開情緒界線,找回與自己、與他人連結的自由與自在。
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獨立記者,著有《平衡免疫力:中西醫共治免疫疾病,以科學實證扶正祛邪,打造不生病體質》、《放下的勇氣:安寧病房的生命故事》、《到醫院之前:臺北市緊急救護烈火青春二十年》、《跨國界白袍紀事:半世紀臺大醫院國際醫療史》等書,曾獲「社會光明面新聞報導獎」、「台灣醫療報導獎」。
天下之事,常發於至微,而終為大患。健康亦如此。願本書提醒的諸多小事,能帶給讀者日日好日,歲歲康健。
E-mail: chinghui1@hotmail.com
食安醫師的無毒餐桌
日常飲食中,許多習慣可能增加健康風險。食安守護者顏宗海建議,鋁鍋烹煮時可盡量使用不鏽鋼內鍋,降低鋁接觸;大型魚類可能含甲基汞,火鍋湯底與重口味調味料含高鈉、高油脂與普林,長時間或過量食用會增加身體負擔。他提醒淺嘗火鍋湯、選擇小型魚、控制調味料使用,並多攝取水分與蔬菜,享受美食同時兼顧健康。
運動後出現肌肉痠痛,未必只是單純拉傷、乳酸堆積。若同時出現肌肉無力、抽筋或深紅色尿液等症狀,可能是「橫紋肌溶解症」,肌肉細胞受損釋放肌紅蛋白進入血液,嚴重時會傷害腎臟,甚至導致腎衰竭。長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒,運動族群應留意異常症狀,及早就醫,避免危及生命。
本書由腎臟科暨毒物學專家顏宗海醫師撰寫,梳理台灣重大食安事件與居家常見風險,提供正確食品安全知識與健康飲食原則,幫助讀者遠離黑心食品,安心選擇,守護全家健康。
許多人每天會補充維生素或保健食品,認為能增強健康、延年益壽,但研究顯示,長期服用多種維生素恐提高早逝機率。大多數成年人所需維生素可由飲食獲得,僅特定族群如洗腎患者、停經後女性需額外補充。過量攝取可能造成肝臟受損、腎結石或神經病變等副作用。顏宗海醫師提醒,維生素並非越多越好,應依醫師指示,並以均衡飲食為根本。
中秋烤肉香氣誘人,但健康不能忽視!《食安醫師的無毒餐桌》提醒四大注意事項:選通風處避免一氧化碳中毒、少吃加工肉防致癌物、分開處理生熟食、防止細菌汙染、避免食物烤焦。另公開七大健康烤肉秘訣:多蔬果搭配、避免烤焦、減少醃製、低鈉醬料、先水煮再烤、善用鋁箔紙、減少脂肪與內臟。守住食安,安心享受中秋美味!
雞蛋雖是日常常見食材,但保存不當容易受到沙門氏桿菌、大腸桿菌等病原菌污染,引發食物中毒。健康族群可能僅出現急性腸胃炎,但長者、幼兒、孕婦及慢性病患者則可能面臨敗血症、器官衰竭等嚴重風險。「食安守護者」顏宗海醫師提醒,市售洗選蛋應在4週內食用完畢,並存放於冰箱冷藏室而非門架;破裂、發霉或有異味的雞蛋應立即丟棄。此外,避免食用生蛋與半熟蛋,確保徹底煮熟最安全。
李斯特菌是造成食物中毒的重要病原,即使在冰箱冷藏也能繁殖,常見於生菜沙拉、哈密瓜、乳製品與加工肉品。一般人感染可能腹瀉、嘔吐,但孕婦與免疫力低下者恐引發敗血症、流產甚至腦膜炎。「食安守護者」顏宗海醫師建議:食材需加熱至72℃以上、避免生食、廚具生熟分開,才能有效降低李斯特菌感染風險。
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