減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
一家公司如果已經達到呼風喚雨、決定一切的地步,那它還需要擔心什麼? 當你已經達到全世界都夢寐以求的成功地位,又會發生什麼樣的事情? 沃爾瑪百貨自美國南方起家,原來只是地方性的折扣零售商店。才四十年的時間,它就成為全世界最大的公司。到底,這個傳奇性成長是如何達到的? 目前,這個傳奇性的故事還在繼續擴大與成長中,根據《財星》雜誌報導,沃爾瑪百貨光是一年的成長幅度,就相當於軟體業鉅子微軟公司。
《商業週刊》報導,在未來五年內,營業額在2003年初已經達到2,450億美元的沃爾瑪百貨,還會再翻兩番,並在2011年,達到6,000億美元,富可敵國,千真萬確。 隨著沃爾瑪百貨揮軍中國、跨足亞洲,這樣世界級的競爭已經兵臨城下。 這樣一家公司,讓供應商又懼又敬,讓消費者又愛又恨,到底它如何改變了世界?如何徹底貫徹簡單的信念:尊重個人、服務顧客、追求卓越,達到令人難以想像的巨大規模? 一心想躍上世界舞台的我們,沃爾瑪百貨的故事,一定要讀。
解構全球最大連鎖零售王國 李吉仁(台灣大學國際企業學系教授)
沃爾瑪現象衝擊全世界 南方朔(文化評論家)
引人入勝的企業典範 杜書伍(聯強國際總裁)
沃爾瑪之大,值得學習與了解 魏正元(大潤發總經理)
第一部 沃爾瑪百貨十年有成
第一章 世代交替,成為全球最大企業
山姆.沃爾頓去世後,又出現一批烏鴉嘴,斷言沃爾瑪百貨會難以為繼。然而,十年後,在新團隊的領導之下,沃爾瑪百貨的營業額不但成長了五倍,還攀上了全世界最大企業的高峰。
第二部 創辦人與他的精神
第二章 我擁有經營者的靈魂
山姆說:「我一直擁有經營者的靈魂,也就是想讓事物運作良好,然後精益求精,繼而追求力所能及的最高境界。」他從不夢想成為零售世界的皇帝,但他當然想成為最好的零售商,他喜歡公司成長,可是這種成長一定要能夠賺錢,不能犧牲商店的利益。
第三章 創造顧客忠誠的祕訣
沒有一種吸引顧客的做法能比得上天天平價,這是沃爾瑪百貨有別於同行的特點,顧客不管什麼時候到這裡購物,都會感受到這種獨特差異。但是,山姆.沃爾頓也知道天天平價固然吸引力很大,還必須配合其他利益,譬如:產品品質必須有一定水準、種類必須齊全、必須隨時供應無缺。
第四章 創辦人理想中的沃爾瑪百貨
山姆.沃爾頓希望避免沃爾瑪百貨變成某種樣子,而且他的態度意義重大,因為他的接班人有時不得不採取他竭力避免的做法。他們相信如果山姆多活幾年,也可能會改變立場,接受他們採取的一些方針。
第三部 新的沃爾瑪團隊上台
第五章 接班順利,蛻變成功
沃爾瑪百貨畢竟是山姆的孩子,整個企業文化也是他創立的,誰敢保證換個人也能掌握大局,帶給公司必要的卓越領導?山姆.沃爾頓在世的最後幾個月,其實花了相當多的時間盤算接班問題。最重要的問題就是,他死後由誰接任董事長最適合。基本上,他有三個選擇,而他一一仔細琢磨。
第六章 快速成長,有方法可循
1992年山姆.沃爾頓過世前不久,他表示沃爾瑪百貨才剛剛起步。這句話是什麼意思?他是否認為沃爾瑪百貨正開始建立企業帝國?還是沃爾瑪百貨才剛開始建造全世界最好的折扣商店?
第四部 打造成長引擎
第七章 公司愈大,組織愈加複雜
執行長格拉斯說:「你怎麼可能管理一年營收2,400億美元的的零售業務?我一點概念都沒有。不過,我知道如何管理零售商店,而且只要讓很多商店順利經營,就可以達到2,400億美元的營業額。」
第八章 人再多,也能同心同德
新領導團隊一開始就決定要把山姆.沃爾頓的企業文化和理念,變成整個組織最重要的核心能力,可是公司的規模實在太大,組織太複雜,散布太廣闊,他們實在無法效法山姆.沃爾頓,親自直接推展企業文化。這個決定迫使他們面對一個最棘手的問題:如何把山姆的智慧散播給適當的地方、適當的人?
第九章 拓展美國以外的市場
沃爾瑪百貨國際計畫的長期策略,是利用這項計畫把公司發展成真正的全球企業。這表示必須尋找全球人才,領導不同的國際作業;建立全球配送和運輸系統;在美國國內業務和國際作業之間,發展密切連繫。這一切都需要時間,不過這似乎可能成為沃爾瑪百貨的未來所寄。
第十章 前進中國大陸
在許多方面,中國似乎是沃爾瑪百貨文化最不可能興盛發展的地方。可是他們相信他們掌握的競爭優勢,將使中國業務成為沃爾瑪百貨最龐大的作業之一。格拉斯1990年代造訪中國時說,中國是地球上唯一可能單獨再創造1,000億美元業績的國家,在場的人連眼睛眨都不眨。
第五部 沃爾瑪百貨由誰定義?
第十一章 登上全世界最大企業執行長寶座
由於公司成為企業巨擘,李斯閣自然躋身當今最重要、權勢最大、最有影響力的執行長之列。但是,矛盾的是,他絕非最引人注目的企業人物。他自稱能夠悄悄走進世界各地大部分沃爾瑪百貨商店,而不引起任何人注意。山姆.沃爾頓就沒有辦法做到這點。
第十二章 來自各方的爭議
沃爾瑪百貨的名聲,以及隨著它進入地方社區、處理員工問題的方式,所引起的日益強烈的爭議,可能是沃爾瑪百貨創業以來最艱難的挑戰。沃爾瑪百貨的規模愈大,公司愈賺錢,就愈吸引媒體注意。沃爾瑪百貨已經無法再否認一個簡單的事實:它已成為顯眼、公開和具有爭議性的企業。
第十三章 二十一世紀:新的開放心態
沃爾瑪百貨高級管理階層逐漸形成新的態度,希望扭轉公司引起的爭議和負面批評。他們逐漸覺得媒體和社區抗爭份子如此密切監督沃爾瑪百貨,對公司不無好處。如果不是受到這種鞭策,沃爾瑪百貨可能還無法徹底體認它的商店還需要做哪些改進。
第六部 沃爾瑪百貨的未來
第十四章 成長的空間還是很大
2003年,沃爾瑪百貨首次榮登《財星》最受尊敬企業排行榜冠軍。同時,它在《財星》評列的最大企業排行榜也高踞榜首,這是第一次由同一家公司稱霸這兩份名單。
致謝
英中對照
引人入勝的企業典範
杜書伍(聯強國際總裁)
在閱讀沃爾瑪百貨的故事之前,了解一下通路業的行業特質,或許更將有助於我們深刻地體會這家全世界最大企業的可貴之處。
通路商要成長,許多關卡難以跨越
通路業與製造業的發展模式存在根本上的不同,簡單地說,一家製造商生產的產品種類相當有限,但生產出來的產品以銷售到多個市場,甚至全世界為目標;一家通路商提供給客戶的是服務,它同時銷售非常多種類的產品,但是是以一個區域、一個區域的方式,逐步擴大經營版圖。就邏輯上而言,一家通路商發展到極致,規模將會大於製造商。 然而,通路商在擴張過程中會面臨到的阻力,卻比想像中還要大得多。通路業最基本的運作特質是「大量」,要管理種類繁多的產品、維繫大量的客戶、處理大量的訂單與運籌作業……。因此必須建立一套有效的運作機制,發展出高超的運作技術,藉以將極為龐大的運作量執行得非常有效率,將每個環節掌控得非常精準,否則,一家通路商往往只能維持在很小的規模,稍一擴大反而不易獲利。這是通路商成長的第一道關卡。
多地區、多國市場經營的困難度,是通路商擴大規模的另一道門檻。通路業是一個深入社會最底層的行業,必須高度融入當地市場的消費習性與文化,加上它的運作當中,有相當高的比例屬於無形的作業方法與制度,要複製到具有不同人文背景的國家,難度可想而知,更遑論隨之而來的管理與企業文化的落實問題。這也是世界級的大型通路商並不多見,而即使發展成跨國通路商,也不見得在每個市場都能創造卓越績效的主要因素。
沃爾瑪不只是通路業的典範
然而,沃爾瑪百貨的成長歷程,卻宛如教科書一般,在不同階段,逐一演練通路商所必然面臨的各種難題,從發展初期力求企業經營的扎實度;在快速成長的同時,卻又不失對經營理念的一貫堅持,力求企業文化的落實;而當企業規模更進一步擴大之後,又能在與時俱進及一本初衷之間,取得絕妙平衡,堪稱當今通路業的最佳發展典範。
沃爾瑪百貨引人入勝之處尚不僅於此。從本書著重探究的範疇,亦即沃爾瑪百貨創辦人山姆‧沃爾頓逝世之後十年間,接班團隊成功調整腳步以因應一個更大的企業規模,新團隊承繼創辦人的經營理念,但不固守原有的作法,其間轉折與蛻變提供了許多值得深思細索的素材。在這當中,我們也看到一家企業規模愈大,卻益加謙卑的難能可貴,這使得沃爾瑪百貨不僅發展成為一家規模最大的企業,更是一家受人敬佩的企業。因此,沃爾瑪百貨不單只是通路業典範,更是值得所有企業從中學習研究的案例。 就企業的成長故事而言,沃爾瑪百貨本身就具有傳奇性。但本書除了生動刻畫沃爾瑪百貨的成長歷程之外,更透過對實際事件的剖析,勾勒出沃爾瑪百貨領導團隊在特定時刻做出關鍵決定的思維,以及對往後發展的長遠影響。無論是純粹想了解沃爾瑪百貨精采的成長故事,或是想更進一步從中獲得啟發的讀者,本書均具有極高的可讀性。
沃爾瑪之大,值得學習與了解
魏正元(大潤發公司總經理)
沃爾瑪的成功,大家耳熟能詳。沃爾瑪是一家大賣場形態的連鎖店,早期以銷售百貨類日用品為主,近十年來大力發展包含食品的大賣場,在台灣,其形態就類似大潤發。沃爾瑪的規模,大可敵國。沃爾瑪的員工數,超越中華民國院轄市的人口要求標準。沃爾瑪的鄉村包圍都市策略,常常被引用為企業的策略之一。沃爾瑪的報導與討論文章,在Google搜尋引擎上,有330萬篇。與沃爾瑪有關的書籍,在Amazon網路書店上有590本。比這家公司更值得討論與報導的很少,像這家公司這麼成功的更是少見。
用很複雜的過程,做很簡單的事情
怎樣才能瞭解沃爾瑪?如果我們想從沃爾瑪學習到如何經營企業、如何讓公司快速成長,而且持久不衰,我的評論是「沃爾瑪用很複雜的過程,做很簡單的事情」。 「很簡單的事情」指的是沃爾瑪認為顧客對於日常用品的需求,就是價格與一次購足,特別是價格。價格指的是最低價、天天低價、還要更低價。對於不利於價格的定位與公司活動,以強烈的公司文化全力反對。流行、炫耀、上流社會,這些字眼從來不會與沃爾瑪聯想在一起。甚至連零售業慣用的金科玉律「地點、地點、地點」,在沃爾瑪的經營實務中可以改變為「價格、價格、價格」。
要做到低價很困難嗎?
殺價很簡單,要長期的全面性低價真的很複雜。價格來自商品成本與營運成本,商品成本來自採購談判力,採購談判力又來自營業規模,所以規模大者,商品採購的成本恆低,每一個商圈不惜用飽和的方式來填滿市場,而且可容忍的市場規模比競爭者要小,在美國連鄉村都到處有沃爾瑪百貨,而且開始往國外發展。而營運的成本來自每一個角落每一個人,每一天每一塊錢的節省,出差一定坐經濟艙已經不是傳奇,擁有媲美美國國防部的電腦與通訊設施及衛星連線管理的水準,卻把節儉已經變成日常生活的一部份,這真的很困難。
不再能只追求低價格
現在,沃爾瑪已經開始知道自己是一家能見度很高的大企業,除了知道如何掌握低價之外,也掌握了無人能匹敵的影響力。只會降低價格,只能滿足股東與顧客,也引起了自由經濟發展至極致的優劣討論。在國際化的同時,沃爾瑪每年的員工高流動率以及社會大眾對於大公司都很賺錢的聯想,下一個世代的沃爾瑪領導人要為未來思考的挑戰是「價格造就了沃爾瑪引人注目的規模,社會大眾未來要的卻不只是沃爾瑪的價格」。商業上的成功,是企業成功的必要定義。但是大企業的成功,卻會迫使企業本身做出更具社會正當性的行為,或是要對非商業的成功因素做出妥協。沃爾瑪的成功,帶來社會及政府對於企業責任更高標準的要求與注意,「在沃爾瑪的賣場跌倒,賠得比較多」已經不是笑話。
這本書也是眾多報導與描述沃爾瑪成長過程的書籍之一,相對於其他過去的出版品,本書對於沃爾瑪重要人物的想法有較多的描述。沒看過沃爾瑪故事的讀者,這是一本較細部的公司歷史紀錄。正在經營企業的讀者,沃爾瑪專注自我核心能力、卻偏廢與社會互動的經營觀點,值得學習與警惕。企業或是政府都一樣,不能滿足所有的利害關係人;但是,先把自己的天生使命做好,才有資格討論及扮演其他角色。而一旦時機來臨,面對環境現實與發展出因應非理性挑戰的必要,也是企業人應該要及早理解的。
撰寫企業傳記的高手,近期著作為《沃爾瑪王朝》。他曾是唯一能深入奇異內部了解實際運作的媒體記者,所寫的《企業強權——傑克.威爾許再造奇異之道》更是名噪一時的暢銷書。他為《時代》雜誌擔任記者長達二十一年,其他出自他筆下的暢銷書,還包括《搶救IBM》、《奇異之眼》、《梭羅斯旋風》等。
台大外文系畢業,台大外文研究所碩士,曾任《聯合報》、《世界日報》編譯。譯有《生命在愛中成長》、《愈成熟,愈快樂》、《巨龍》、《男人新中年主張》、《十誡》、《半斤非八兩》、《杜拉克精選:社會篇》、《完全通路行銷》、《關鍵十年》、《沃爾瑪王朝》、《藍海策略》、《思考型工作者》、《簡單的法則》、《急迫感》、《長尾理論》、《簡單的領導》等(以上皆為天下文化出版)。
2004/03/25
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