減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
被稱為「飯店教父」的嚴長壽,長期關心台灣的發展,
也參與多次國家的重要規劃、國際觀光事務,是台灣觀光旅遊的領航人。
正值台灣面臨國際勢力劇轉的時候、休閒產業即將引領經濟的時候,
嚴長壽以自己幾十年來在國際上所學的、在專業上所領悟的、在地方上所看見的,
做了條理分明又激勵人心的剖析:
我們的優勢在哪裡,台灣的國際級規劃,未來的努力方向。
二○○八年三月,在即將告別觀光旅遊這領域之前,嚴長壽出版了這本書,獲得各界熱烈迴響。
每個買下這本書自閱、贈予友人,或參加天下文化舉辦的募書活動的人,
都希望透過嚴長壽的真知灼見,看見台灣更美好的未來。
二○○八年十一月,此書在銷售突破十萬冊之際,重新發行紀念版,
嚴長壽一字一句審讀修訂、重新做序。
書中並新增《遠見》、《30》雜誌的深度專訪,精選全台讀者熱情留言,
用更完整的面貌,繼續串連起每顆愛台灣的心。
寫在十萬本之後 台灣的美好未來是可能實現的
自序 我的畢業報告
第一部、我們的優勢在哪裡
1-1 行銷台灣:文化是最大的加值
1-2 美食料理:台灣美食的優雅創新
1-3 節慶活動:用在地特色營造全球商機
1-4 文化創意:創造感動,贏得尊敬
1-5 會議展覽:吸引金字塔頂端的族群
1-6 醫療美容:無可取代的華人醫療觀光中心
1-7 宗教信仰:深度體驗,深層影響
1-8 休閒農業:台灣味大收成
1-9 青年旅遊:將年輕人帶上國際舞台
第二部 台灣的國際級規劃
從願景到執行:觀光規劃的公式
北部:華人的文化觀光重鎮
中部:都市與鄉村整合行銷
南部:以阿里山之名
東部:做台灣的納帕谷地
小離島:全球環保的夢幻示範區
大離島:讓澎湖馭風,金門秀軍威
第三部、未來還需要什麼
3-1 從兩岸到國際:友誼是最大的獲益
3-2 激勵公務體系:要萬丈雄心,要靈活獨立
3-3 妥善利用土地:不斷收回,才能生生不息
3-4 創新商圈規劃:如果商店街像百貨公司
3-5 導正技職教育:做中餐的亞洲瑞士
3-6 旅館國際化:假設你可以在世界各地移動
3-7 提升料理境界:美食王國的幕後工程
3-8 從歷史找未來:文化是城市的關鍵競爭力
結語 但願世界因友誼而光亮
附錄 嚴長壽:「台灣要拿什麼感動人?」
觀光讓台灣和世界交朋友
他的腳步沒有停歇──「我所看見的未來」活動全紀錄
寫在十萬冊之後
寫作《我所看見的未來》時,我滿懷熱忱,將自己三十幾年的學習和經驗與讀者分享,雖然知道有些現實必須靠時間克服、有些則需要時間來完成,總希望有一天隨著台灣的成熟,能做更好的運用。
我原本最希望影響那些握有權力的人、負責規劃的人及參予台灣觀光事業的人,意外的是,這本書吸引了廣泛的讀者、年輕朋友。當初以為這只是一本幫助台灣做開發的書,沒想到,在海外,新加坡、馬來西亞、香港、大陸,甚至美、加,都有讀者熱誠的討論。
《我所看見的未來》雖然只是我在觀光領域的畢業報告,不過,我並不是抱著悲觀無奈的心情,而是從頭到尾完全相信,假以時日,台灣的美好未來是可能實現的。
新政府就任以後,似乎忽視、甚至簡化了複雜的開發問題,以致於單純的認為,只要政策上開放兩岸觀光,陸客就會源源不絕來台,設個賭場,就會為地方帶來一勞永逸的財富。其實,任何一個計劃都需要深度的討論、評估與規劃。
但是在這同時,台灣社會卻繼續的成熟,就拿單車旅行來說吧。
記得三十多年前,我剛開始帶團到歐洲。當時我就觀察到,荷蘭為了節能減碳,鼓勵人民把自行車作為交通工具,還特別在土地珍貴的市區裡,規劃了專用的腳踏車道。然後,二十幾年前,北美也掀起自行車風潮,單車旅遊變成了一個成熟社會的文明指標之一。
可是,如果當時我立刻在台灣推廣單車旅行,一定會被笑是痴人說夢吧!
即使六年前,眼見台灣民宿發展、溫泉開發、風景區規劃逐步成熟,我認為台灣非常適合國際青年旅遊及慢遊旅行,可惜我雖然努力說服,卻仍然無法讓當時快速更替的政府,更積極的包裝推廣這類觀光活動。
而就在出書前不久,單車旅行突然成為台灣最時尚的活動。因為一部描述單車環島的電影「練習曲」,加上一些名人的帶頭加入,單車旅行蔚然成風,瞬間躍為未來台灣旅行的新趨勢。
腳踏車旅行反映的,不只是熱鬧一時的社會現象,它更代表一個社會文明的演進。因為一個新富的國家,不會用必須自己勞動的自行車和輕簡的生活態度來炫耀自己的成就,他們嚮往的,是名牌汽車、手錶與服飾。而自行車從代步、健身、節能環保到接近自然、體驗文化,正是台灣由新富走向成熟社會的證明。
當台灣中央與地方政府及民間旅行社,還努力於接待、行銷第一階段的陸客時,實際上的台灣,早已走向「深度旅遊」、「無期無為」、「自由自在」的慢遊社會。
這股風氣,將為台灣帶來絕佳的新商機。
因為只有透過這樣的慢遊,旅客才能深入各地方,在每個山村或小鎮停留,體驗當地的生活文化,品嚐美食、購物消費。現在,在花東或北、中、南部某個小鎮,隨時隨地都可看見穿著帥氣車衣的騎士,踩著酷酷的單車四處遊逛。
但是,如果我們只停留在國人自我享受的階段,那就太可惜了。
我們可以吸引單車慢遊風氣更早的日本、程度相當的韓國,或本身地理環境不夠開闊的香港、新加坡,甚至歐美等先進國家。單車旅行,是我們可以大膽向全世界開發的國際級商機。
除此之外,我們還可以借鏡當年推廣國際青年旅遊的經驗。只要在這些國家找到關鍵影響人,邀請他們來台灣體驗,甚至開放學校讓他們住宿,由各大學學生依華語教學、美食烹飪、文化、藝術及國際外語等專長分別擔任接待。當這些關鍵影響人被我們的文化和熱情感動,自然會成為台灣的強力代言人。
單車旅遊只是台灣可以發展與想像的一種可能,如果我們能夠結合溫泉、原住民、禪修、美食、民俗、藝術等各種豐富的文化特色,台灣才算真實的走向可以永續經營的觀光未來。
我總認為,一本書出版了之後,它就像蝴蝶飛向四方,隨著相遇之人的不同體會和詮釋,而成為每個讀者自己的創作。
這本書快速飆到十萬本,絕不是我一個人的成就,那些因為相信這本書而傾全力以赴的天下文化的夥伴們,陪著我經過一場又一場從南到北的演講。而我個人由台北到新竹、苗栗、台中、台南、高雄、花蓮、台東到澎湖、馬祖,看到許許多多渴望為地方找答案的朋友,非常感動。對於所有真心熱愛台灣的朋友,對於所有付出的夥伴們,請接受我誠摯的頂禮致敬!
民國36年,嚴長壽出生於上海,祖籍浙江杭州。一歲時,跟隨家人到台灣。28歲當上美國運通總經理,32歲成為亞都麗緻飯店總裁。1997年,他把自己的奮鬥故事寫成《總裁獅子心》一書,出版後立刻成為出版史上「最暢銷的管理勵志類叢書」,並榮獲出版界各項大獎,往後出版的每一本書都對台灣各階層產生極大的影響力。
從《總裁獅子心》、《御風而上》、《我所看見的未來》、《做自己與別人生命中的天使》、《你可以不一樣》、《教育應該不一樣》、《為土地種一個希望:嚴長壽和公益平台的故事》、《你就是改變的起點》到《在世界地圖上找到自己》,每一本書都代表他各階段思考的重心;每一本書,主題雖有不同,但唯一不變的是,他對台灣、對社會、對青年人,始終懷抱著關懷和期待。
十二年前,《我所看見的未來》出版,得到很大的迴響,當時的「未來」如今已成「現在」,台灣更加艱難了,而時間並未站在我們這一邊。如今出版這本書,希望能給台灣向上提升的力量,讓台灣走向一個更文明、自由、安康的社會,成為近悅遠來、受人尊敬的國度。
2024/09/23
BCBP001G
天下文化
平裝
14.8×21cm
彩色
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