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天下文化首頁 主題 還記得當年的「全聯社」嗎?一起來看全聯的進化史!
財經企管

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2018.12.24

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全聯—不平凡的日常
一家本土出身的企業、一位沒有任何零售業經驗的企業主,以二十年時間,打造全台最大連鎖超市,寫下台灣零售...
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還記得當年的「全聯社」嗎?一起來看全聯的進化史!



圖片來源:出自《2006 全聯福利中心 找不到篇》 

從軍公教中心、全聯社到全聯福利中心,為照顧經濟弱勢而設立,仍將為照顧經濟弱勢而存在。

「請問,全聯福利中心在哪裡?」斗大的招牌下,記者詢問路人。有人一臉困惑:「我不太清楚耶。」有人答得斬釘截鐵:「這附近應該沒有。」還有人語帶含糊:「好像是在公園那邊。」

明明全聯就在旁邊,卻沒有人知道。

一陣畫面外的笑聲中,畫面跳出大大的文字:「沒有醒目的招牌,我們省下錢,給你更便宜的價格。」

二○○六年九月,全聯的第一支電視廣告〈找不到篇〉登場,不同於傳統老王賣瓜的路線,自曝其短的逆向操作,反而讓人眼睛一亮。

十月,第二支廣告〈豪華旗艦店篇〉更是拋出一串「沒有」:沒有明顯看板、沒有附設停車場、沒有寬敞的走道、沒有拋光石英磚、沒有漂亮制服、沒有刷卡服務。結論還是那句:「我們省下錢,給你更便宜的價格。」

在「全聯福利中心,實在真便宜」的字卡後,又來了一記回馬槍:「沒有宅配服務。」

這兩支電視廣告引發熱烈的話題,很多消費者才意識到,其實,全聯一直都在身邊,卻沒有好好認識過。

大時代的產物

全聯福利中心的前身,是「中華民國合作社聯合社」,大家習慣稱之為全聯社。簡單來說,這就是各地方公家機關的大型福利社,肩負著照顧弱勢族群的時代責任。

四、 五○年代的台灣,剛從第二次世界大戰中解脫,民生一片荒蕪。行政院為安定中央公教人員生活,於一九五二年三月公布《中央文職公教人員生活必需品配給辦法》,由國家核發配給米糧等生活用品給特定公教人員。之後,台灣經濟起飛。

到了七○年代,軍公教實物配給制度逐漸不敷所需,政府將之改為可擇領實物或改發代金,並要求國防部福利總處在既有的國軍福利業務之外,兼辦前述業務。於是,國防部福利總處成立軍公教福利中心,專門代發軍公教生活必需用品,後來更成為一種特殊的百貨零售賣場。

隨制度變革而起落

當年只要具有公務員身分,就可能領到一張軍公教購物證,進場採買。因為服務的對象主要是軍公教人員,軍公教福利中心不必繳營業稅,還有政府補助,所以商品價格只有一般通路的七到八折。軍公教福利中心的經營蒸蒸日上,但是部分福利品卻流入市場,引發與民爭利的議論。

為了弭平爭端,一九八九年,國防部決定專心經營「軍方限定」的國軍福利站,將供銷公教福利品業務民營化,由創辦台中客運、第七商業銀行等公司的張啟仲接手。

「中華民國合作社聯合社」就此成立,同樣享有政府優惠。按《合作社法》規定,法人即可經營合作社,合作社的業務可接受政府委託,也可自行發展,但以提供社員為限,若要服務非社員,則有一定比例的限制。對於合作社的優惠,在《憲法》第一四五條第二項中也早有規定:「合作事業應受國家之獎勵與扶助。」

九○年代中期,公教福利制度再度出現重大變革,改為以「實物代金」的名義,併入薪資核發;而後到了一九九八年,行政院正式終止全聯社辦理供應公教人員日常生活必需品的業務。

便宜至上的年代

年紀超過四十歲的人,可能都有上全聯社消費的經驗,記憶中應該都不脫離樸實無華的印象。全聯社的店面,很少在大馬路上,而是偏居於地下室,或是沒有電梯的二、 三樓;賣場除了成堆的日常用品,少有什麼花俏的貨架;設備陽春,有的店整個賣場只有一部水冷氣,每當炎熱的夏季來臨,店員每天開門的第一件事,就是灑水讓粗胚水泥地板降溫;商品分類也很隨興,洗衣粉跟奶粉因為都屬於「粉」類,就放在同一個角落販售。

當年,以客為尊的概念還不盛行,有時候店員一忙起來,對客人講話就不太客氣;中午休息時間不營業,甚至遇到盤點就把鐵門拉下來。不過,看在便宜兩個字的分上,這些缺失,客人統統不以為意。全盛時期的全聯社,平均一家店每個月可以做到三千萬元業績;遇到採購旺季,如:中元節,甚至還得管制人數,前一批人結帳離開了,才放下一批人進場購買,有時候商品還在拆封,客人就過來搶貨。因為販售速度太快,店裡很少出現過期品。

然而,物換星移,在全聯社轉型的同時,大環境也不斷變化。台灣財政漸趨穩健,民間財富逐漸累積,尤其是一九七五年至一九八六年間,平均年經濟成長率維持在六%至一○%左右。這般盛況,當然也反映在有「經濟晴雨表」之稱的零售業。

超市、便利商店、百貨公司、量販店,不論合資、外資或台資,如雨後春筍爭相冒出。

八○年代初期,超市繼續蓬勃發展。一九八一年,負責果菜批發的台北農產運銷公司也開起超市;一九八六年,政府開放外資經營連鎖超市,隔年香港商牛奶國際控股公司正式在台灣成立台灣惠康百貨,首家台灣分店在台北市忠孝東路開幕,商品包含生鮮、冷凍肉類等,超市機能趨於完整。此外,還有來自香港的百佳,以及日本系統的雅客、松青等,紛紛加入。

【書籍資訊】
《全聯—不平凡的日常》
全聯—不平凡的日常

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