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  健康生活

  你不可不知的「發炎」現象：發炎會帶來什麼後果？

  大衛．博瑪特,克莉絲汀．羅伯格,廖月娟《無麩質飲食，讓你不生病！》

  每一個人都約略了解所謂的「發炎」是怎麼一回事，如我們被蚊蟲叮咬，皮膚出現的紅腫，慢性關節炎發作的疼痛皆是。大多數的人都知道，身體組織受到傷害，腫脹、疼痛，都是自然反應，也就是發炎的指標。

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  2019/01/03
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  健康生活

  為什麼你很容易被「洗腦」？

  奧立佛．薩克斯,楊玉齡《意識之川流》

  從中世紀的宗教法庭和賽勒姆獵巫事件，到一九三○年代的蘇聯審訊及巴格達中央監獄，形形色色的「極端審訊」，或是極端的肉體與精神酷刑，早已被用來提取宗教或政治上的招供認罪。

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  2018/12/21
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  健康生活

  中醫教你解決「畏寒」的方法

  由於西醫當中沒有「畏寒」的觀念，因此與正常體溫有關的研究少之又少。西醫認為畏寒是循環障礙的一種，也就是血液循環變差、代謝功能減弱，使身體呈現難以生熱的狀態。在這種情況下，體內會有什麼變化呢？

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  2018/11/20
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  健康生活

  為什麼吃不停？可能是賀爾蒙作祟？

  黃致錕《肥胖和你想的不一樣》

  對不少人來說，這種經驗可能不陌生：去「吃到飽」的自助餐廳大快朵頤，明明吃到肚子都撐得受不了，最後看到甜點區各種色彩繽紛的蛋糕、餅乾、冰淇淋，明知吃了會有罪惡感，還是控制不了想吃的念頭，又拿了滿滿一盤，當然也就吃進了過多的熱量。這，其實是大腦惹的禍。

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  2018/11/19
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  健康生活

  肥胖原因與基因有關？

  黃致錕《肥胖和你想的不一樣》

  我的父親生前有肥胖問題，叔伯們也有糖尿病，其實，身為減重醫師的我，本身也是易胖體質。

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  2018/11/19
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  健康生活

  如何計算BMI？用BMI數字評斷肥胖狀況準嗎？

  黃致錕《肥胖和你想的不一樣》

  胖或不胖，當然不能只是一種「感覺」，必須要有客觀的標準。當身體脂肪過度堆積超過正常比例的狀況，就是肥胖。

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  2018/11/19
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  健康生活

  教你如何安全的保存雞蛋

  德江千代子,李靜宜《食材保鮮這樣做》

  蛋是常見於每天餐桌的食材，讓我們來徹底了解蛋的衛生管理原則及保存方法，以保持新鮮及美味。

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  2018/11/19
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  健康生活

  賞味期限的秘密

  德江千代子,李靜宜《食材保鮮這樣做》

  日本食品所標示的「賞味期限」，是以未開封的狀態為前提來設定。設定方式是由製造商、進口商（如果是進口產品）進行微生物試驗、物理及化學試驗及感官品評等所有檢查以確保品質，並將實際可保存的期間，縮短三分之二，設定為賞味期限，意指「食物在賞味期限前食用，能確保美味」。

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  2018/11/19
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  健康生活

  以為「光靠節食就可以減肥」？ 為什麼危險？ 真正的原因是？

  殘酷的是，絕大多數人過了二十幾歲，脂肪就以每年百分之一的速度不斷增加。近年來，三十歲以上的日本男性，每三人當中就有一人，BMI指數超過二十五，已屬肥胖，而且其中有半數是會引發健康問題的「肥胖症」。

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  2018/11/19