• 

  健康生活健康飲食

  火鍋湯可以喝嗎？長庚醫院毒物中心主任顏宗海：淺嘗即可，不宜多喝。｜《食安醫師的無毒餐桌》

  顏宗海,張靜慧《食安醫師的無毒餐桌》

  日常飲食中，許多習慣可能增加健康風險。食安守護者顏宗海建議，鋁鍋烹煮時可盡量使用不鏽鋼內鍋，降低鋁接觸；大型魚類可能含甲基汞，火鍋湯底與重口味調味料含高鈉、高油脂與普林，長時間或過量食用會增加身體負擔。他提醒淺嘗火鍋湯、選擇小型魚、控制調味料使用，並多攝取水分與蔬菜，享受美食同時兼顧健康。

  收藏 分享

  2025/10/07
• 

  健康生活健康飲食

  正確健康飲食原則！林口長庚院長陳建宗推薦《食安醫師的無毒餐桌》：建立「防毒於無形」健康觀念

  現代生活中，我們每天吃下的食物、接觸的環境，甚至用藥方式，都可能暗藏健康風險，如重金屬、病原菌或居家有害物質。《食安醫師的無毒餐桌》從選食、處理食物、居家安全到腎臟保養，提供簡單可行的方法，教你建立「防毒於無形」的生活習慣，讓吃得安心、生活更健康。

  收藏 分享

  2025/10/07
• 

  健康生活健康保養

  肌肉痠痛原因別輕忽！小心橫紋肌溶解，最嚴重恐導致腎衰竭｜顏宗海《食安醫師的無毒餐桌》

  顏宗海,張靜慧《食安醫師的無毒餐桌》

  運動後出現肌肉痠痛，未必只是單純拉傷、乳酸堆積。若同時出現肌肉無力、抽筋或深紅色尿液等症狀，可能是「橫紋肌溶解症」，肌肉細胞受損釋放肌紅蛋白進入血液，嚴重時會傷害腎臟，甚至導致腎衰竭。長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒，運動族群應留意異常症狀，及早就醫，避免危及生命。

  收藏 分享

  2025/10/07
• 

  健康生活

  食安醫師顏宗海教你避開生活中毒物，實踐健康飲食原則 ——《食安醫師的無毒餐桌》自序

  顏宗海,張靜慧《食安醫師的無毒餐桌》

  本書由腎臟科暨毒物學專家顏宗海醫師撰寫，梳理台灣重大食安事件與居家常見風險，提供正確食品安全知識與健康飲食原則，幫助讀者遠離黑心食品，安心選擇，守護全家健康。

  收藏 分享

  2025/10/03
• 

  健康生活健康

  不靠藥也能好好睡？AI睡眠輔助工具正在顛覆你的想像！｜《每一天的健康革命》

  邱文達,林宏榮《每一天的健康革命》

  現代人普遍面臨睡眠品質不佳的困擾，不少人尋求自然、有效的助眠方式。隨著AI技術進步，邱文達執行長在《每一天的健康革命》特別提到從穿戴式裝置到智慧應用程式，AI不僅能追蹤睡眠數據，還能提供個人化的睡眠建議，幫助我們入睡更快、休息更深。

  收藏 分享

  2025/10/03
• 

  健康生活好書推薦

  好書推薦》9本健康飲食與養生必讀書單推薦，保健必讀知識大補帖！

  王署君,林貞岑《你可以不頭痛》

  顏宗海,張靜慧《食安醫師的無毒餐桌》

  蕭捷健《碳水循環》

  陳晉興,許瑞芬,葉宜玲,朱芷君《精準營養與肺癌治療》

  楊中美,黃靜宜《好眼力》

  吳明珠《吳明珠醫師的文明病處方——耳聰目明，過上聰明人生》

  江晨恩《江晨恩醫師心血管診療室》

  許瑞云,鄭先安《女性心療法──妳要好好的》

  從飲食營養到心血管保健、女性身心療癒，這8本養生好書，讓你輕鬆打造更健康的生活方式！

  收藏 分享

  2025/09/24
• 

  健康生活食品安全

  中秋烤肉怎麼吃最安心？顏宗海醫師傳授7秘訣，挑對烤肉食材、正確處理方法《食安醫師的無毒餐桌》

  顏宗海,張靜慧《食安醫師的無毒餐桌》

  中秋烤肉香氣誘人，但健康不能忽視！《食安醫師的無毒餐桌》提醒四大注意事項：選通風處避免一氧化碳中毒、少吃加工肉防致癌物、分開處理生熟食、防止細菌汙染、避免食物烤焦。另公開七大健康烤肉秘訣：多蔬果搭配、避免烤焦、減少醃製、低鈉醬料、先水煮再烤、善用鋁箔紙、減少脂肪與內臟。守住食安，安心享受中秋美味！

  收藏 分享

  2025/09/15
• 

  健康生活健康飲食

  雞蛋可保存多久？避免腸胃炎症狀，顏宗海醫師建議：4週內吃完｜《食安醫師的無毒餐桌》

  顏宗海,張靜慧《食安醫師的無毒餐桌》

  雞蛋雖是日常常見食材，但保存不當容易受到沙門氏桿菌、大腸桿菌等病原菌污染，引發食物中毒。健康族群可能僅出現急性腸胃炎，但長者、幼兒、孕婦及慢性病患者則可能面臨敗血症、器官衰竭等嚴重風險。「食安守護者」顏宗海醫師提醒，市售洗選蛋應在4週內食用完畢，並存放於冰箱冷藏室而非門架；破裂、發霉或有異味的雞蛋應立即丟棄。此外，避免食用生蛋與半熟蛋，確保徹底煮熟最安全。

  收藏 分享

  2025/09/15
• 

  健康生活保健

  慢性病真的能逆轉嗎？《每一天的健康革命》專業醫師揭示生活型態醫學的四大實證研究！

  我們常以為健康只能依靠藥物與手術，但越來越多實證研究顯示，真正影響長壽與疾病風險的，是日常生活習慣。《每一天的健康革命》帶你認識「生活型態醫學」一門以飲食、運動、睡眠、壓力管理、社會連結與避免物質濫用為核心的新興醫學。

  收藏 分享

  2025/09/15