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  生活風格．藝術設計

  府城獨有的「花跳湯」

  魚夫《臺南巷子內》

  花跳或寫成「花鰷」，另有一名為「跳跳魚」，如果仔細觀察牠的活動，就會看到許多美妙的跳躍姿勢。其正式名稱為「大彈塗魚」，這種魚類生長在濕地，台南因得天獨厚，擁有臺江內海，後來逐漸淤塞成沼澤，近年又因養殖事業趨於式微，大自然反而得以休養生息，漸成許多動植物的棲息生長之地。

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  2018/10/24
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  飲食用語和做法的南北差異

  魚夫《臺南巷子內》

  台南人觀念中的排骨飯是滷排骨，不是台北的那種炸排骨！

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  2018/10/24
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  【食有魚】吃甜甜，好過年

  來塊甜而不膩、鬆軟彈牙的紅豆鬆糕吧！

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  2016/02/05
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  【食有魚】無看板美食 嘉義菜鴨魯熟肉

  香腸熟肉是昔日總鋪師不外出辦桌時度小月維持生計的攤頭，所以每樣食物都得一大早起來親自準備，當天現做。

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  2016/02/03
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  【魚夫：食有魚】到金門吃廣東粥？

  在金門一大早醒來，當地人會用特有的同安腔問你要不要食「粥糜」？如果不仔細聽，就會不知所云，台灣本島人將「粥」讀成「糜」是不對的，要像金門人，粥是粥的拼音，糜有糜的發聲，且要合起來說：「粥糜」。

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  2016/01/27
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  【食有魚】無看板美食：嘉義人雞肉飯

  嘉義人食雞肉飯，常見搭配白菜滷、脆筍，再來碗味噌湯或紫菜湯即為三寶。 嘉義賣雞肉飯的業者，我聽聞有上百家，所以眾口難調，個人口味不同，所謂海畔亦有逐臭之夫也，那就先別問我哪家最好吃？本文要介紹的是無看板美食。

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  2016/01/20
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  【食有魚】台中二市場不只傳統美食，還暗藏許多在地人才知道的百年名店

  真要深入理解台中的早期歷史，只是來吃滷肉飯等傳統美食是不夠的，許多在地人才知道的百年名店暗藏在周遭，要用耐心去發掘。

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  2016/01/13
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  【食有魚】無看板美食──綠豆嘉義人

  綠豆哪裡人？答案是「嘉義人」，因為「綠豆加薏仁」。

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  2015/12/30
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  【食有魚】啥貨？春捲是金門人發明的哦？

  台灣南北口味不同，北部大致上餡料以濕、熱為主，如包菜脯、豆芽、紅燒肉等；南部則偏乾爽，加肉片也以乾炒為主。

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  2015/12/09