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  生活風格．藝術設計

  是鰇魚，不是魷魚──也來一段革命前夕的摩托車日記

  魷魚的台語正確寫法為「鰇魚」，光看字面，用台語發聲便知後者才是正解，亦作「柔魚」。

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  2016/07/13
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  生活風格．藝術設計

  齋月考驗

  鄭慧慈《阿拉伯奇想千年》

  伊斯蘭文化中有兩個百姓慶祝的節日：開齋節（'Ῑd al-Fiṭr）和宰牲節（'Ῑd al-Aḍḥā）。為了配合伊斯蘭曆十二月八日到十二日的朝聖儀式，宰牲節訂在十二月十日，在穆斯林做完朝聖儀式的「艾剌法佇立禮」之後開始。

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  2016/07/13
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  【食有魚】從吃得飽、吃得好到吃得巧：騷人墨客隱藏版的台北平山家日式料理

  騷人墨客隱藏版的台北平山家日式料理，一大盅散壽司，一瓶艾雷酒，雖是小酌，亦容易醉。

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  2016/07/06
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  生活風格．藝術設計

  到貝都因帳篷作客

  鄭慧慈《阿拉伯奇想千年》

  我學習阿拉伯語文，也希望模仿阿拉伯古人，到沙漠裡擷取第一手資料，卻沒想到第一次深入沙漠是去作客......

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  2016/07/02
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  生活風格．藝術設計

  【食有魚】炒泡麵到底是哪裡發明的？辣炒滷味是始祖！

  既已滷之又何必炒？原來當時的駐軍中有許多外省人喜歡吃辣，滷味之保存由於那時代冰箱不多，炒來殺菌又帶勁，居然成了一道戰地名菜！

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  2016/06/29
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  生活風格．藝術設計

  【食有魚】不要讓速食薦食了慢食──說漢堡

  兩塊麵包夾入肉餡、菜蔬及調味料等，不必大事張羅，不假巧婦之手、廚房拿翹，外場經理就自己捲起袖子製作，好像不太需要什麼廚藝？

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  2016/06/22
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  【食有魚】無看板美食──嘉義汽水伯手工沙士

  汽水伯的手工沙士攤就擺在房子前的亭仔腳，是有塊小招牌，就簡簡單單寫著「汽水伯／手工／汽水／沙士」。

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  2016/06/15
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  魚夫：端午吃粽子，滿心滿嘴都是「媽媽的味道」

  魚夫《樂暢人生報告書》

  粽子在台灣，南北做法不同，吾家乃南部水煮粽，母親的做法，不嘩眾取寵，不添任何珍奇的食材，一切以素樸原味為主，先選長糯米浸泡後，去其表面殘渣，先洗米，其次用香菇爆香出汁，再將上等胛心肉炒入汁內，濾其湯汁，用來在文火炒長米時攪拌，使其吸收均勻，盡得肉香精華。

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  2016/06/08
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  生活風格．藝術設計

  【食有魚】そうですが，原來拉麵「替玉」是這個意思啊！

  因為極細麵本身很容易就會被湯浸軟浸爛，繼而影響口感。為了解這個問題……

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  2016/06/01