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  生活風格．藝術設計

  【食有魚】從吃得飽、吃得好到吃得巧：騷人墨客隱藏版的台北平山家日式料理

  騷人墨客隱藏版的台北平山家日式料理，一大盅散壽司，一瓶艾雷酒，雖是小酌，亦容易醉。

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  2016/07/06
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  【食有魚】炒泡麵到底是哪裡發明的？辣炒滷味是始祖！

  既已滷之又何必炒？原來當時的駐軍中有許多外省人喜歡吃辣，滷味之保存由於那時代冰箱不多，炒來殺菌又帶勁，居然成了一道戰地名菜！

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  2016/06/29
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  【食有魚】不要讓速食薦食了慢食──說漢堡

  兩塊麵包夾入肉餡、菜蔬及調味料等，不必大事張羅，不假巧婦之手、廚房拿翹，外場經理就自己捲起袖子製作，好像不太需要什麼廚藝？

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  2016/06/22
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  魚夫：端午吃粽子，滿心滿嘴都是「媽媽的味道」

  魚夫《樂暢人生報告書》

  粽子在台灣，南北做法不同，吾家乃南部水煮粽，母親的做法，不嘩眾取寵，不添任何珍奇的食材，一切以素樸原味為主，先選長糯米浸泡後，去其表面殘渣，先洗米，其次用香菇爆香出汁，再將上等胛心肉炒入汁內，濾其湯汁，用來在文火炒長米時攪拌，使其吸收均勻，盡得肉香精華。

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  2016/06/08
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  【食有魚】そうですが，原來拉麵「替玉」是這個意思啊！

  因為極細麵本身很容易就會被湯浸軟浸爛，繼而影響口感。為了解這個問題……

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  2016/06/01
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  【食有魚】台語少說糕，都說粿──嘉義粿仔湯

  人生當常思意倦須還，身閒貴早，一碗粿仔湯便是樂暢的人生了。

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  2016/05/25
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  【食有魚】吃烏龍麵而不會被搞烏龍的基本常識

  「烏龍麵」日文作うどん，發音為Udon，「烏龍」是中式漢字，為音譯，和其本來搞什麼烏龍的貶意無關……

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  2016/05/18
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  【食有魚】魚夫，你在金門的人緣很好哦！說金門的燒餅油條

  我喜歡金門過日子的態度和步調，有一回油條名店老闆跟我說：「你在金門的人緣很好呢！」似乎把我也當在地金門人看了。

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  2016/05/09
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  【食有魚】被溺愛的滋味：嘉義三、四味果汁

  母親大人常說：我對你們子女的愛，就像伸出五根手指，每一根都是一樣的長。但我因身為長子，心裡總認為母親對我特別偏心。

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  2016/05/04