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  健康生活

  有害物質「零檢出」不等於「安全」

  吳季衡,李宛澍《我想安心吃飯》

  如果昧於現實，一味追求「零檢出」，恐怕我們都沒有食物可吃了......

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  2016/08/22
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  健康生活

  喜歡吃豆腐，這樣保鮮就對了

  德江千代子,李靜宜《食材保鮮這樣做》

  你知道嗎？豆腐保鮮的關鍵只有一個，那就是……

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  2016/08/20
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  健康生活

  臺灣最需要的是「食品安全分級制度」

  吳季衡,李宛澍《我想安心吃飯》

  食品安全分級制度，可以突破農產品只能走平價路線的現況，讓供給需求、市場定位、消費者意志，創造出差異化的農產品市場......

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  2016/08/16
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  健康生活

  安全又衛生的蛋蛋保鮮祕訣

  德江千代子,李靜宜《食材保鮮這樣做》

  水煮蛋感覺好像很耐放，但實際上，煮過的蛋比生蛋更容易變質。

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  2016/08/05
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  健康生活

  切片魚如何保鮮？

  德江千代子,李靜宜《食材保鮮這樣做》

  用錯方法，不但魚肉味道會變差，口感變怪，還會污染冰箱裡的其他食材，不可不慎！

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  2016/07/30
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  健康生活

  我想安心吃飯，該怎麼辦？

  吳季衡,李宛澍《我想安心吃飯》

  一個銅板不會響，消費者的選擇也同時影響生產者的行為。

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  2016/07/28
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  健康生活

  對於肉雞你知道的，很多都是錯的

  吳季衡,李宛澍《我想安心吃飯》

  很多人以為肉雞是養在籠子裡，放山雞和土雞則是滿山坡跑，實際走一趟養雞場，就會發現並非如此。

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  2016/07/28
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  健康生活

  蔥，如何保鮮？

  德江千代子,李靜宜《食材保鮮這樣做》

  蔥一直裝在塑膠袋裡，容易因濕氣悶住而損傷，買回家後要馬上從袋子中取出，用保鮮膜或報紙包好，就能長保新鮮！

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  2016/07/27
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  健康生活

  高麗菜如何保鮮？

  每次買完菜，只要多花點時間處理，就能長保食材新鮮與美味，不但能有效節約買菜錢，料理時還能輕鬆省事！

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  2016/07/21