蘇老師掰化學

蘇老師掰化學──懂1點化學很有用

第一篇 就是這樣愛上化學
正確的化學觀念──生活處處是化學
沒化學才不自然──別無理討厭化學
別製造化學文盲！──懂化學好處多

第二篇 這裡也有化學！
科學黑白講──別盲目相信專家
又殺菌又放光芒──氧化鈣
氣球高飛的祕密──波以耳定律
撒尿造火藥──硝酸鉀
第一個塑膠──賽璐珞
牛仔褲化學──它也有基因
化學越獄──會變色的澱粉
玩化學──動手做，樂趣多
雷達、呼拉圈跟豬都愛它──聚乙烯
殺敵、殺菌都用它──石碳酸
昨是今非──氟利昂
最透氣的內褲材質──聚丙烯
好個魔術──魔術師與科學家

第三篇 吃這個化學物就對了！
天然的最好？──致命的天然物
抗老割喉戰──自由基與抗氧化劑
眼睛為之一亮──β胡蘿蔔素
保健祕訣──吃蘋果
絕不完蛋──蛋的學問大
中國餐館症候群──味精吃不得？
香腸熱狗萬萬歲！──亞硝酸鹽
喝茶抗癌──兒茶素
愛吃番茄──基因改造與番茄紅素
樂得冒泡──香檳的祕密
吃魚是個好主意──DHA
雞湯學問大──傳統感冒良藥
抗癌黃豆──異黃酮
臭得發香──臭化學
愛的食品──濃情巧克力
果渣不是廢物──水果纖
預防心臟病──α-次亞麻油酸

第四篇 化學物品闖禍記
愛你卻害到你──西班牙蒼蠅
磨菇魔菇──蕈類科學
化學巫術──中毒還是中邪
舒芙雷殺人事件──服藥的食物禁忌
怎麼也殺不死──氰化物失手記
死而復活──拚死吃河豚

第五篇 化學物致病也治病
醫學改革──帕拉賽瑟斯
憂鬱症的憂慮──抗憂鬱藥氾濫
人生是彩色的──大小便顏色解謎
不看醫生──另類自然療法
吃粉筆保健康──鈣
感覺不痛──麻醉史
絕不落髮──荷爾蒙與禿頭
能致命也能防癌──硒
它真是萬靈丹？──人參
得A的維生素──維生素E
浪漫氣息──費洛蒙
黃色梵谷──毛地黃

第六篇 最乾淨的化學
洗髮精大揭祕──十二烷基硫酸鈉
除臭良方──硫味這樣除
洗衣服──界面活性劑
乾淨得發亮──螢光劑
漂白水守則──次氯酸鈉化學
除臭大作戰──沸石 第七篇 歪理不成科學
別亂觸電──電療
以毒攻毒？──順勢療法
漲破肚皮？──碳酸氣
科學奇譚──怪事何其多
用顏色治百病？──光譜色療
身體能量場──治療性觸摸 第八篇 化學算總帳
排泄物不是廢物──尿
屁的學問大──屁化學
肉身管樂器──自我灌腸
科學的真貌──22條真理 附錄
蘇老師的化合物對照表