很多公司都有 KPI，但很少公司真正擁有「北極星」。 《點擊成長》這段內容最有意思的地方，在於它說明了一個清晰的北極星指標，如何影響一家公司的產品、文化、商業模式，甚至日常決策。 Facebook 早期選擇把「每月活躍用戶（MAU）」而不是營收當成核心目標，看似簡單，背後其實是一種非常強烈的長期思維：任何賺錢方式，都不能傷害用戶持續使用產品。 這也讓許多原本需要高層裁決的爭論，在團隊內部就能被快速解決。
許書華醫師在《激素平衡瘦身課》中揭露：減肥失敗從來不是因為「意志力」薄弱，而是努力錯了方向。單靠「少吃多動」根本無法戰勝生物本能！我們應該做的是「修復」生理訊號，而非盲目壓抑食欲。透過科學方法調理代謝力，重新找回健康與體態的主導權！
《觀念化學（全新升級版）1：基本概念．原子》
大地、天空和海洋，是由什麼構成？雨水坑怎麼會乾涸，汽車怎麼從汽油得到能量，食物又怎麼變為人所需要的營養與熱量？如果不懂化學，就沒有辦法解釋這些問題，因為任何摸得到、見得著、可品嚐、可聞嗅、可聽見的事物，都跟化學有關。
當你了解化學，就能知道平日呼吸的空氣是一種溶液；飲用水再怎樣純化也不可能是「純水」；相愛的兩人不管如何緊密擁抱，都還是有距離；而且不管你幾歲，構成身體的原子都跟宇宙洪荒一樣老。
這一切事實看似不可思議，但只要用化學原理簡單解釋，就能完全明白，從此不再驚恐狐疑。請讓《觀念化學1》帶你探索生活，教你用化學之眼看待這個世界。
《觀念化學（全新升級版）2：原子核．化學鍵．分子》
如果有人告訴你，每吃一根香蕉，就受到約0.1微西弗的輻射，所以吃香蕉有害健康，你相信這個說法嗎？要放進魚缸裡的水，絕對不能經過煮沸再冷卻，你知道原因是什麼嗎？想減少鈉離子攝取量的人，不適合飲用軟水，又是什麼道理？
我們在生活中會遇到各種問題，其中有些一定得擁有科學知識，才可以讓我們不致驚慌失措，並從容判斷出正確的解答。而化學，正是解釋這奇妙世界最有用的工具。
《觀念化學2》將帶領讀者認識原子核、分子這些小到看不見的東西，藉由理解它們基本的運作原理，進而知道我們居住的廣大世界，隱藏了多少奧祕！
《觀念化學（全新升級版）3：化學反應》
大家都知道，長期暴露在苯中可能致癌，但常用的止痛藥阿斯匹靈也含有苯環，是不是代表長期服用阿斯匹靈有致癌的危險？
臭氧層變薄會增加皮膚癌的罹患率，為什麼我們不直接用臭氧把遭破壞的臭氧層補起來？
水的質量中有 88.88% 是氧，氧正是火燃燒得更亮更旺所需的元素，那麼為什麼把水加到火中，火不會燒得更亮更旺？
這些問題看似腦筋急轉彎，卻是不懂化學的人長久以來的疑惑。《觀念化學3》巧妙講解化學反應的原理，不僅讓你懂化學，更能用化學知識解決問題！
《觀念化學（全新升級版）4：生活中的化學》
要打造一身健美肌肉，為什麼吃下一盤義大利麵，效果比一大塊牛排來得好？什麼樣的飲食法則，可以幫助脂肪燃燒，有助身材窈窕？
許多人用咖啡來提神，讓頭腦更清醒，但有些人覺得咖啡的效果已經不夠，轉而服用「益智藥」，但這種藥物真的安全嗎？
在未來，環境的惡化與資源的短缺，將大大改變我們的生活。我們應該怎麼解決能源價格高漲、淡水缺乏、氣候變遷等問題？
如果你有長遠的眼光，想得知因應之道，甚至想開發對環境無害的產品，《觀念化學4》是你最實用的化學課本，內容都與你切身相關。有了正確的知識、健康的身心，就能開創美好的生活！
本書新版《觀念化學》採用 英文第六版（2024 年出版） 為基礎，相較於舊版的英文第二版（2000 年出版），內容全面升級──
．新版架構更符合學習邏輯
．內容資料更新升級、精簡過時內容，學習更聚焦
．超過五成為全新譯文
關於觀念學院
關於PocketLab
觀念學院的科學叢書
給學生的一封信
給老師的一封信
關於本套書
致謝
第1章 關於科學
1.1 了解大自然
1.2 研究海蝴蝶
1.3 科技是應用科學
1.4 大自然
1.5 日常生活少不了化學
1.6 以單位表示測量
1.7 科學記號
1.8 有效數字
觀念考驗
情境學習短文 科學否定主義：我們登陸過月球嗎？
第2章 構成物質的粒子
2.1 亞微觀的世界
2.2 發現原子
2.3 質量與體積
2.4 密度
2.5 能量
2.6 溫度與熱
2.7 物質的相和粒子的運動
2.8 氣體定律
觀念考驗
情境學習短文 綠色化學
第3章 化學元素
3.1 物理性質和化學性質
3.2 原子
3.3 週期表
3.4 化合物
3.5 化合物的系統化命名
3.6 混合物
3.7 純物質與不純物
3.8 奈米科技
觀念考驗
情境學習短文 延長人類的壽命
第4章 原子模型
4.1 實體與概念模型
4.2 電子
4.3 原子的質量集中在原子核
4.4 質子與中子
4.5 光是能量的一種形式
4.6 原子光譜與量子
4.7 電子的波動性質
4.8 軌域與能階圖
4.9 殼層模型與週期表
4.10 量子現象
觀念考驗
情境學習短文 鑑識化學
週期表
圖片來源
第5章 原子核
5.1 不穩定的原子核
5.2 放射性是自然現象
5.3 放射性的起因
5.4 放射性元素的遷變
5.5 半衰期
5.6 同位素定年法
5.7 核分裂
5.8 質量與能量
5.9 核融合
觀念考驗
情境學習短文 比較安全的核分裂反應
第6章 原子的鍵結方式
6.1 電子點式
6.2 離子的形成
6.3 離子鍵
6.4 金屬鍵
6.5 共價鍵
6.6 分子形狀
6.7 極性共價鍵
6.8 分子極性
觀念考驗
情境學習短文 水中加氟
第7章 分子混合
7.1 偶極吸引力
7.2 溶液
7.3 濃度與莫耳
7.4 溶解度
7.5 為什麼肥皂能洗淨
7.6 軟化硬水
7.7 純化飲用水
觀念考驗
情境學習短文 超級基金法案的故事
第8章 奇妙的水分子
8.1 開放結構的晶體
8.2 熔化與凝固
8.3 水的黏性
8.4 液相與氣相
8.5 水的比熱
8.6 相變與能量
觀念考驗
情境學習短文 風生水起
圖片來源
第9章 化學反應如何進行
9.1 化學方程式
9.2 分子的數目
9.3 從公克到莫耳
9.4 放熱或吸熱
9.5 熵與化學反應
9.6 化學動力學
9.7 化學催化劑
9.8 化學平衡
觀念考驗
情境學習短文 汞排放
第10章 酸和鹼
10.1 質子轉移
10.2 酸與鹼的強度
10.3 酸性、鹼性或中性
10.4 緩衝溶液
10.5 雨水是酸性
觀念考驗
情境學習短文 海洋酸化
第11章 氧化和還原
11.1 得失電子
11.2 駕馭能量
11.3 電池
11.4 燃料電池
11.5 光電池
11.6 電解
11.7 冶煉金屬
11.8 腐蝕與燃燒
觀念考驗
情境學習短文 神奇的化學物質，但……
第12章 有機化合物
12.1 烴
12.2 不飽和烴
12.3 官能基
12.4 醇、酚及醚
12.5 胺與生物鹼
12.6 羰基化合物
12.7 有機合成
12.8 聚合物化學
12.9 塑膠簡史
觀念考驗
情境學習短文 頭髮與皮膚的保養
圖片來源
第13章 營養素
13.1 生物分子
13.2 碳水化合物
13.3 脂質
13.4 蛋白質
13.5 核酸
13.6 維生素與礦物質
13.7 代謝
13.8 健康的飲食
觀念考驗
情境學習短文 肌肉健美基因學
第14章 醫藥化學
14.1 醫藥改善健康
14.2 鎖鑰模型
14.3 化學療法
14.4 神經系統
14.5 精神藥物
14.6 止痛藥
14.7 治療心臟疾病的醫藥
觀念考驗
情境學習短文 益智藥
第15章 改良食物生產方式
15.1 人類吃遍各個營養階層的食物
15.2 植物也需要營養素
15.3 土壤的肥力
15.4 天然肥料與合成肥料
15.5 農藥殺死作物的天敵
15.6 過去的農耕操作
15.7 優質的農耕操作
觀念考驗
情境學習短文 基因改造食物
第16章 水與空氣資源
16.1 水文循環
16.2 日常用水
16.3 水汙染
16.4 廢水處理
16.5 地球的大氣層
16.6 空氣汙染
16.7 全球暖化
觀念考驗
情境學習短文 爭論不休的氣候變遷
第17章 捕獲能量
17.1 來自電的能量
17.2 化石燃料
17.3 核能工業
17.4 永續能源
17.5 水力發電
17.6 生質能是化學能
17.7 直接太陽能
17.8 氫燃料
觀念考驗
情境學習短文 以壓裂法開採頁岩氣和頁岩油
圖片來源
歡迎各位到化學世界來。在這個奇妙的世界裡，你們身邊的所有東西，都可以追溯到不可置信的微小顆粒上，這種顆粒叫做原子。化學是研究原子怎麼結合成物質的學問。學了化學之後，你們看事情會有全新的視野，不僅知道物質是怎麼形成的，也知道它們為什麼會表現出這種特性。
化學是一門非常實際的科學。當化學家了解原子的行為模式，找到方法進一步加以控制原子的行為後，就開始製造許多有用的新物質，例如：合金、肥料、藥品、聚合物、電腦晶片、重組DNA等。這些物質把人類的生活提升到空前的水準。就憑化學對社會有這麼大的影響，就值得好好把它搞清楚。了解化學也賦予我們保護自然環境的能力。
不僅如此，深入了解日常生活的現象，也很有價值：為什麼冰會浮？為什麼魚能在水裡「呼吸」？為什麼水要煮那麼久才會沸騰？同樣重要的是，有了化學的基礎，我們才有能力了解最新研究的價值與潛在的影響。無論你將來的職業是什麼，這種科學的基礎有可能會在你的職業生涯中，為你帶來幫助。
本套書以觀念介紹化學，主要專注於化學觀念，並不特別強調計算。雖然化學有時候真的很奇怪，但是化學的觀念其實既直接又平易近人。我很喜歡化學，我知道您一定也會喜歡。因此，做好準備，和我一起到化學世界去逛逛吧，我們就從最基本的觀念開始，接著有各種精采的事物正等著您發現。
祝您有美好的化學！
蘇卡奇
美國維吉尼亞州立邦聯大學有機化學博士。取得博士學位並從事兩年的藥理學研究後，至夏威夷州立大學擔任客座教授，並且在那裡與舅舅休伊特（《觀念物理》作者）一同鑽研大學教科書的寫作，從此對化學教育工作欲罷不能，之後興趣更轉向科學教育和遠距學習計畫，發展以學生為中心的學習課程。現為夏威夷大學里沃德社區學院終身教授、佛蒙特州聖米迦勒學院兼任教授，以及觀念學院的創辦人兼執行長。
相信「只要從基本觀念著手，化學會是最實際且一生受用不盡的科學。」擅長帶領學生從生活中探索化學，總想著如何用最貼近生活的例子，給學生最清晰的觀念，常告訴學生：「當你好奇大地、天空和海洋是由什麼構成，你想的就是化學。
臺灣師範大學化學系畢業，教學之餘不僅參與國中及高中教科書的編寫，更出版多本課外讀物，如《如何學好中學化學》、《3D理化遊樂場》、《大家來破案》；也翻譯許多科普書籍，如《打造化學力》和「神奇酷科學」系列等。
國立清華大學核子工程系畢業，原子科學研究所碩士。曾任職於臺灣多個重要的能源發展單位。翻譯過多種科普書籍，包含《費曼手札》、《隱藏的邏輯》、《統計改變了世界》、《幹嘛學數學？》、《物理馬戲團》等。
臺灣大學化學工程系畢業、美國卡內基美隆大學化學博士。曾任東海大學及靜宜大學兼任副教授、國立台灣科技大學化工系兼任教授。著有《奈米科技導論》、《石油及石油化學工業概論》等，譯有《生物世界的數學遊戲》等。
2025/04/28
BWS304X
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