減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
如果可以打開頭顱,一步步往大腦的細微結構處探索,那,你會看到什麼? 人腦平均重量只有一點三公斤,只占體重的一小部分,但其內的世界卻如此遼闊。你可以在裡面藏有一片天空、一汪海洋,甚至描繪出一脈銀河。那麼,你所記憶的這些宇宙萬物,究竟如何產生、停格在你腦中?科學又如何從基本的生理層面,來看待人類內在與外界環境之間的互動?
格林菲爾德不論在研究或授課上,都是相當著名的學者。只要跟隨她的指引,你就好像親眼看到了人類腦部,更能從最基本的外觀開始,一步步認識大腦。在她的導覽之下,你將了解大腦是什麼?怎麼運作?中風或意外事件對大腦的損壞,又會帶來什麼樣的影響?另外,你也將了解毒品與藥物的作用,知道吸毒為什麼帶來快感?又為什麼帶來傷害?胎兒腦部與成人腦部有何不同?人類與其他動物又有何差異?最重要的是,小小的大腦究竟如何利用記憶,蒐藏了整個世界?
在這本深入淺出的書中,格林菲爾德博士以目前神經科學領域內的發現為證,為這些問題提供各種啟發性的有趣答案,同時啟開一扇窗,讓所有人能夠伸手碰觸腦內的世界。
總 序 激發出「半」個愛因斯坦 高希均
導 讀 探討最後的未知領域 潘震澤
作者序 因緣成書 格林菲爾德
第一章 腦內的腦
——這些區域並不是各具自主能力的迷你腦,反而組成一個凝聚而團結的系統。
第二章 系統中的系統
——同時有多個腦部區域在平行運作,使我們有效率地與外界互動。
第三章 脈動、脈衝
——微觀下的神經元就像一棵非常小的樹,小小的樹枝從細胞體向外伸展開來。
第四章 細胞上的細胞
——影片上細胞的移動似乎具有十足的目的,但又具有棉花糖似的脆弱。
第五章 心裡的心
——個性的源頭在哪兒?神經電路如何轉變為個性呢?
結語 迎向未來
——這項冒險事實上才剛要開始而已。
附錄 名詞注釋
延伸閱讀
1998/12/05
BCS110
天下文化
平裝
14.8×21cm
黑白
957-621-516-1
178
290