走入韓國之心

陳年泡菜

江心靜

從釜山上岸，第一個衝擊是泡菜，每一餐附贈的小菜碟，一半以上是泡菜，韓國泡菜種類有兩百種之多，共通點是辣，每一餐都像摸彩券，不知道今天是那一種辣，還有，有多辣。

泡菜外表不起眼，入口卻像吞了地雷，在口腔裡爆炸，混合了多種刺激的味道一股腦湧出，每一餐，都是味覺大冒險，粗獷直接，不矯揉造作的那一種。對已習慣日本清淡飲食的旅人來說，從福岡到釜山的距離，不只是短短四個小時航程，還有一道看似熟悉卻無比陌生的鴻溝要跨越。

那道鴻溝也包括了語言，一直找不到溝通方法，連走遍世界的微笑也失去了作用。
什麼方法都用過，還是無法跨越，不得不放棄─ 決定專心騎車，快速通過韓國，早點跳上仁川的船到天津，繼續環中國海的旅程。

村上春樹在《聽風的歌》中有一段話：「完美的文章並不存在，就像完美的絕望並不存在一樣。」如果把文章改成旅行，恰恰精準描述了「VP的單車旅行」，常有讀者問─看你們旅途都一帆風順，難道沒有遇到挫折嗎？事實上，完美的旅行並不存在，眼睛一睜開，就像參加了障礙賽，路上有一個又一個障礙欄等著，日復一日練習，耐壓性超高，習慣主動釋出善意，對別人一點點幫忙，泉湧以報，珍惜每一次相遇，往往激盪出動人故事。

而完美的絕望也不存在，持續不斷的努力─在慶州看到了希望。

離開慶州前一天，存青循著古琴聲發現一座老宅改裝的餐廳，瑤石宮的頂級韓定食，終於讓兩個茫然無措的旅人，懂得欣賞韓國料理，尤其是醃製長達兩年的泡菜，很酸，發酵味深深沁入白菜，在口中化開，有一種微辣的甘甜，香氣十足，那是「啊，我懂了」的醍醐灌頂。想起了類似經驗，以前也不太敢吃起司，直到在澳洲塔斯馬尼亞的起司工廠，試吃了像臭襪子令人掩鼻的橘皮老起司後，再吃一片杏乾，清甜無比的果香，襯托出起司的豐富濃厚口味，從此愛上令老饕瘋狂的重口味起司。

摘自《走入韓國之心》前言　陳年泡菜

這本書是帶著旅人踏入韓國人文底蘊的極佳引路石。我實在非常喜歡這本書，讀起來幾度盈眶，深深祝福藉著作者文化撞擊下體悟的點點滴滴，能夠解開更多有心的讀者或旅人對韓國的疑惑，和曾經同感的美好互動回憶，在一片吃喝玩買、追星韓流等消費主義當道的韓國書市中，注入一股心靈思緒迴盪、深入淺出的湧泉。

──小呆（small_dai）　背包客棧韓國版版主

長度、深度到厚度
單車的旅行雖是自主，但也要相對精簡，隨著疲憊感的增加，周遭的新鮮光景也終逐漸消褪。但總有些銘記於心裡的，那要依著時間來消化，更得深潛於知識之海中採擷。存青與心靜的《走入韓國之心》先藉由騎車慢活的觀賞韓國，再到專訪韓國，勾勒出除了經濟、政治與3C、汽車產品，我們輕忽的韓國人文底蘊！也堆疊出旅遊文學的厚度來！

──王志宏　經典雜誌總編輯

不只是旅行。她們像流浪藝人，帶給路上遇到的人驚奇與歡笑；又像吟遊詩人，帶回來許多不可思議的迷人故事。她們的勇氣與智慧、幽默和優雅，輕易跨越國界的虛妄，破除了國族的偏見，讓我們重新省視他者，認識自己。

──吳繼文　作家、出版人

（依姓名筆劃排序）

一對熱愛旅行勇於築夢的好朋友。1998年7月到2001年11月，Vicky和Pinky共花了922天，雙騎踩踏過五大洲32國；2007年夏天，再次從臺灣出發，以兩百天完成協力車環中國海五千公里長征；2008年轉而挑戰海拔超過五千公尺的青藏高原，在西藏拉薩為單車環球十年劃下圓滿句點。

單車環球之旅改變了Vicky和Pinky的生命旅程，兩人投身創作，共出版了13本書和1部紀錄片，以讀書．思考．旅行．創作為人生志業。 著有《亞洲慢慢來──日本沖繩與九州》、《單車環球夢》、《單車楓葉情》、《單車飛起來》、《踩著夢想前進》等書。簡體版陸續發行中，同時於臺灣和大陸各媒體撰寫旅行、文化及藝術專欄。

臉書：Vicky&Pinky單車環球夢