財經企管工作哲學

江振誠《工作美學》：快樂的單位，不是用米其林星星來衡量

米其林一星很快樂，二星非常快樂，三星簡直快樂得不得了，如果你有兩間餐廳，六星就是極度的快樂。但是後來我發現，其實快樂的單位並不是用星星來衡量，或是用任何獎項來衡量。如果一味只追求星星，其實會很不快樂。

財經企管經營管理

《超乎常理的款待》編輯導讀：一窺米其林三星「麥迪遜公園11號」的幕後故事、領導心法

《超乎常理的款待》作者吉達拉，26歲時跌破所有人眼鏡，被調到麥迪遜公園11號擔任總經理。當時，這間二星餐酒館正陷入瓶頸。短短11年後，這間餐廳不但獲得《紐約時報》四星評價、摘下米其林三星，甚至登上世界50大最佳餐廳榜首。吉達拉如何締造這種史無前例的轉變？

財經企管行為學

歷史上第一個關門離開的米其林三星級主廚 :「我可以退回我的星星，花時間陪伴我的孩子，並再一次創造自己。」

米其林：欲望的飛輪或枷鎖？對許多摘星的主廚而言，米其林一個限制和扼殺欲望的系統。模仿，是人類最原始的本能，是經濟、政治和人際互動中，最可能激發創新，也最可能導致衝突的力量。認清欲望的本質，就有機會創造如飛輪效應的正向循環。