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成功的商業用餐

如何點菜
點菜有策略，主客的互動就像玩橋牌時「叫牌」一樣……
認識餐具
秀盤、餐巾，和刀、叉、湯匙、夾子，各有什麼功能？
上菜了
各式敬菜語，還有湯、麵包、沙拉、前菜、主餐、特殊餐點的吃法。
餐酒學問大
點酒的基本原則、怎麼檢查點來的酒、品酒的步驟、如何敬酒？
早餐的難題
荷包蛋怎麼吃才優雅、早餐土司的正確吃法、如何判斷西式早餐的好壞？<
你會喝下午茶嗎
糖和湯匙的用法、先倒茶還是先倒奶？
座位安排有用意
小型商務餐會怎麼坐、女士第一的原則、為什麼要男女交錯？

積極和諧的人際關係

拜訪客戶之前
如何聯繫溝通？又該準備什麼？每個細節都可能影響對方如何看待你和你的公司。
第一次見面
引見、交換名片、握手、擁抱……，見面的基本禮儀秀給你看。
如何接待客人
和客人約好時間開會還不夠，做好相關的預備事項，才會有成功的開始。
正確引導客人前進
帶領客人參觀公司或到會議室，你知道該怎麼引導嗎？上下樓梯、搭電梯、開關門又該怎麼做，才會順暢。
搭車怎麼坐才有禮
讓位高權重和德高望重的人方便進出、接近主人，還要服務女士……
電話中的進退應對
打電話、接電話、用手機，怎麼樣讓對方感受你的真心誠意？
同事相處之道
不論你是菜鳥或老手，合宜的禮儀是對人的基本尊重，也是人際關係最好的潤滑劑。
婚喪喜慶怎麼辦
你要結婚了，家裡添了小寶寶，如何讓同事、朋友瞭解你的近況，又不至於被誤會要敲炸紅包？紅包又該怎麼給才合乎行情？

風趣迷人的談話高手

何時閒談
閒談是進入正式會議的開場白，如何利用這段時間讓大家放鬆情緒和心防？
讓人興致勃勃的話題
有幾種話題，很容易讓大家打開話匣子……
應該提防的言論
有些話題，似乎不涉及利害，卻很容易破壞關係……
小心某些場合
真正的談話高手知道什麼時候要喊停。有幾個場合，可能沉默是金。
遇到尷尬的場面
遇到冒失鬼、狗仔隊、火爆浪子……，你可以這麼做。
餐桌上的談話禮儀
不論談生意或交朋友，餐桌上的交談禮儀會在無意間流露出你的內在修為。
說話之外的交談技巧
懂得掌握話題、辨識場合，再注意個人的談話習慣，你一定會成為社交場合最受歡迎的人。
適當的肢體語言
你知道手怎麼放、腳怎麼擺、眼睛怎麼看，都有不同的含意嗎？
正確的鼓掌方法
在會議、酒會通常會請人致詞，大家都知道應該鼓掌表示歡迎和肯定。不過，你會鼓掌嗎？
充實自己才是根本
想做一個談話高手，平常就要下工夫吸收各個領域的常識，試著去了解運用……

穿出專業與得體

上班服基本概念
產業文化、職級倫理、角色責任，如何影響穿著？
穿出專業形象
西裝怎麼買、扣子怎麼扣、袋蓋和開叉有什麼意義？金屬扣西裝、襯衫、背心怎麼穿？
融入情境的穿著美學
衣著除了要展現個性、品味，也應該睿智地融入環境。什麼場合穿什麼衣服有一套學問，萬一穿錯了，也有補救的辦法……
配件透露好品味
衣著是整體造型，鞋子、襪子、領巾、手錶、筆、公事包的選搭，非常重要。

自在從容的商務旅行

搭飛機
注意一些細節，搭飛機也能輕鬆愉快。
該選哪一家旅館
考慮地點、等級、住期……，絕對錯不了。
拿起電話訂房時
訂房要注意哪些事項？行程改變怎麼辦？
你可以利用的旅館服務
接送、接待、萬事通、喚醒、健身、租車、洗衣服……，你知道如何享受飯店的服務嗎？
出門在外也要有禮
維持整潔、安寧之外，哪些備品可以帶走做紀念、住飯店如何做環保？
確保生命安全
火災逃生的訣竅、其他安全措施……
和老闆出差
注意一些事項，你就能順利完成任務。
出差必備check list
出門前檢查一下，這些東西你都帶了嗎？
如果要住親友家
住親友家要比住飯店更注意禮貌……