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第一份工作教會我的事
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第一份工作教會我的事

書籍介紹

來台27年的麥當勞,不但為台灣餐飲業奠定高標服務水準,其對於人才的培育、工作氛圍的營造更是執業界牛耳,成為新世代最嚮往的企業之一。

麥當勞的企業常青基礎在人才,而這群為數龐大的麥胞,在歷經麥當勞資歷洗禮後,甚至開枝散葉到各行各業成為中堅份子,他們的成功動力就來自「第一份工作教會我的事」。

2011年是麥當勞在台灣成立的第27年,這27年間,麥當勞為台灣培植了近26萬名的人才,平均每一百人就有一人曾經受過麥當勞精實的人才訓練。

這群夥伴不只讓跨國企業的麥當勞在台灣發光,更在不同的崗位上發光…集結26位頂尖人才的經歷分享,讓您看見麥當勞最核心的人才力量!

麥當勞濃縮其企業人才的核心價值,以六種希望新鮮人能夠在第一份工作就建立的態度或能力來切入。全書共分六部,從態度面的「夢想力」做為啟始點,隨後「執行力」和「修煉力」強調「做事」,即專業能力的養成與精進,「競合力」和「領導力」則聚焦「做人」,即人際關係的建立和經營,最後以「熱血力」提醒讀者要樂在工作、正面思考。透過26個曾受過麥當勞專業訓練的傑出人才親身分享,提供年輕人培育個人職場競爭力的參考典範。讓每一個即將踏出職場或還未確定人生方向的職場新人,都能藉由這26個分享確定努力的方向。

目錄Contents
推薦序:在工作中成就自我,改變世界 高希均
自序:從人才培育,發揮企業的存在價值 李明元

第一部:夢想力 大膽作夢,踏實圓夢
麥當勞中國漢堡大學校長暨訓練、學習發展部副總裁 林蕙蓉
成功不是超越別人,是讓自己脫穎而出

麥當勞學習發展部執行經理 朱黛芬
享受每個逐夢的時刻

蘇浙匯餐飲有限公司事業二部總經理 鄧學聖
站穩馬步,才能站上時代的浪頭

埔里、草屯麥當勞餐廳加盟經營者 孫文傑
把困境化為幸福桃花源

屏東墾丁餐廳加盟經營者 王啟民
夢想,讓夥計變成事業夥伴

第二部:執行力 重視紀律,才有卓越品質
王品集團訓練部副總經理 張勝鄉
優秀,是訓練出來的

50嵐高屏區管理顧問 黃道賀
在管理知識的寶山中挖寶

新北市鶯歌陶瓷博物館館長 游冉琪
訂定制度,激發員工的戰鬥力

得利影視總經理 張國強
多一點,少一點,都是大問題

台師大餐旅管理與教育研究所副教授兼所長 孫瑜華
「執行力」不是理論,而是做得到的實務

第三部:修煉力 挑戰極限,追求完美演出
前香港麥當勞董事總經理 張淑華
發現內心的巨人,創造自己的不平凡

台灣麥當勞開發/工程/設備管理部副總裁 陳日興
堅持求勝,所以完美演出

麥當勞台北館前餐廳副理 顧霖
把工作做對,也要做好

麥當勞台中中正餐廳店經理 陳建弘
與時間賽跑,挑戰速度的極限

第四部:競合力 既要競爭,也能合作
SBL超級籃球聯賽台啤教練 周俊三
榮譽感+使命感,打造必勝競合力

好市多台灣區總經理 張嗣漢
把球場戰友變成事業夥伴

台積電研發部門副理 王憲程
團隊齊心,書寫「新生幫」傳奇

中華航空公司空服員 丁郁琦
有競合力,才有戰鬥力

第五部:領導力 帶人帶心,御風而行
美國城市開發集團亞洲區董事總經理 陳文光
用小積木組成變形金剛

東海大學餐旅系老師 林万登
最好的領導,就是讓實力說話

台北館前麥當勞餐廳經理 黃馨誼
為年輕世代打造「歸屬感」

麥當勞台北北安餐廳經理 朱靜瑜
打造個人的領導風格

第六部:熱血力 正面思考,樂在工作
台灣麥當勞中區市場營運總經理 盧小慧
將烈燄化為溫暖的能量

美商默沙東藥廠醫藥專員 張愛華
熱情,是我發光發熱的本錢

台中太平中興麥當勞餐廳接待員 周雍芬
將「熱血」能量發揮到最高點

麥當勞北投大業餐廳經理 廖喬偉
從挫折中找到成長的動力

附錄:1.盤點你的職場競爭力
   2.公益大事紀

在工作中成就自我,改變世界

高希均 天下遠見文化事業群創辦人

※秉持「六力」締造「五個非不可」

我近年不斷鼓吹「五個非不可」:企業非「賺錢」不可,賺錢非「成長」不可,成長非「創新」不可,創新非要「人才」不可,人才非要「品德」不可。麥當勞在這五個不可之中,都有很不錯的表現。因此看到書中這二十六個工作者,都是麥當勞傑出的人才,他們在其中學習做人做事的道理,生涯中有高有低,但都秉持著信念一一克服。

我觀察到許多成功人士,都具備了書中提及的六力。

1.夢想力:勇於發現自我與職涯可能,突破先天及環境的限制。
2.執行力:對於自我的專業能力培養,能夠精準並追求目標。
3.修煉力:注意每個細節的練習,願意挑戰更好的自己。
4.競合力:在競爭與合作中,兼顧組織績效又具備團隊性。
5.領導力:良好的人際關係,更能建立和經營同仁的遠景。
6.熱血力:讓工作不僅是工作,找到更高的工作意義。

人的一生中,可以沒有很大的名望,也可以沒有很多的財富,但不可以沒有工作的樂趣。如果從工作中只得到厭倦與失望,這一生會多麼痛苦;就算是為你帶來了名與利,在不快樂的心境中,這樣的光彩也是虛浮的。

看到傑出的麥當勞的工作者,能夠從工作中得到樂趣,把自己變成工作的主人,他們對於工作的熱情與執著,也相對的為自己帶來地位、報酬及理想的實現。

摘自《第一份工作教會我的事》推薦序


【序言】從人才培育,發揮企業的存在價值

李明元 台灣麥當勞總裁

人才是最重要、最具價值的資產

在服務業中,餐飲服務是不可或缺的一環,幾乎每種服務或多或少,都會跟餐飲搭得上關係。比方說,去機場搭飛機,會用到機場的餐飲服務;上醫院看病,也會用到醫院的餐飲服務。餐飲服務品質的好壞,往往會帶給消費者最直接的感受。

為了能夠深刻歷練餐飲服務工作,我在麥當勞從門市基層做起,歷任實習襄理、中心經理、人資經理、採購部副總等職位,一直到出任總裁,我體會到人才是最重要的。因為麥當勞的特色就是平價、迅速、衛生,以及親切,而這些特色要落實,就要靠「人」來扮演執行者,同時許多的策略規畫、決定,也是必須透過「人」來完成。有什麼樣的「人」,就會發展什麼樣的結果,這正是人才最重要的價值所在。

在麥當勞工作,是一種「修練」
麥當勞向來重視「人」的價值,對於人才培育,自然是不遺餘力。

那麼,我們希望培育出什麼樣的人才?

服務業這個產業,有個弔詭的特質,一方面非常重視標準化作業,透過細節的掌握,為消費者提供最迅速的服務,另一方面,又不能忽略消費者的個人需求,所以在追求執行力的同時,還要具備「差異化」的彈性,才能在面對突發狀況時,從容地迎刃而解。

摘自《第一份工作教會我的事》自序


新手駕駛

王文華 作家、「夢想學校」創辦人

這部書提出的「六力」,不只適用於第一份工作,也適用於任何工作。

「夢想力」和「熱血力」,表面上是年輕人的專利。但人生任何階段的追尋,都要靠這兩具引擎。職場路上,引擎一直要打開,但方向和時速可以隨心所欲。年輕時春天吶喊,年老時雪中送炭,都需要熱血,都需要夢想。

很多人有夢想,很少人實現,原因是缺乏「執行力」和「修煉力」。如果夢想和熱血是引擎,執行和修煉就是機械。路要走得遠,機械要精密。走到一半車解體了,再好的引擎也是廢鐵。

上面四力,讓我們成為一輛好車,但路上不只我們一輛車。如果前方塞車了,再好的車也走不動。所以「競合力」和「領導力」,叫我們如何與別的車輛並行。一個人的高速公路,開再快也沒有感覺。所有的車一同順暢前進,才有駕駛樂趣。

我做過第一份工作、第二份工作、第三份工作……但這六項能力,我到今天還在學習。書中26位麥當勞校友都是「好車」,看這本書時,我跟在他們後面前進。職場是一條高速公路,有時暢通,有時堵塞。這本書,教我們如何開車,如何煞車。我有20年的工作經驗,但仍然覺得,也慶幸,自己還是,新手駕駛。

摘自《第一份工作教會我的事》推薦序

謝其濬 作者

政大新聞系畢業,英國蘇格蘭史特靈大學出版碩士,曼徹斯特都會大學視覺傳播碩士,現從事文字相關工作。


2011/04/29

BNEW035

天下文化

平裝

17x23cm

彩色

9789862167366

205

474