小吃店與護膚店的抉擇

飽島，意外的波折

該堅持的是理念

對與錯是實踐理念的方法

只要方向正確

方法隨時可以調整

我在外演講時，常有年輕人問我：「堅持固然很重要，但我怎麼知道自己做的一定對？如果是錯的，還不聽勸告、一意孤行，不是很糟糕嗎？」我的看法是，信念沒有對錯，我們需要堅持的是信念，並非固守方法，方法如果錯了，就要盡快改善。

創業過程中，我也曾經歷各種挫敗，但我知道「讓竹山變得更好」的信念並沒有錯。如果某件事失敗了，我不會放棄，轉個念頭、換個方法，繼續努力。因為我知道，唯有今天不斷的嘗試，明天才有更多可能。在竹山鎮上開小吃住宿店，就是一個我曾做過的失敗個案。

在鄉下，每位媽媽都有自己的拿手好菜，每個家庭都有因年輕人外出而空下的房間，只要稍加美化整理，就有機會轉化成特色旅宿，並提供每戶人家的私房料理，規劃私房景點旅程。「飽島小吃店」就是在這樣的構想下開始的。

我承租了竹山鎮上一間老舊的透天厝，室內樓梯是用早期磨石子建材打造，把手還留有現今少見的繡花細緻紋路，並且保留台灣早期鄉下建築的韻味。

我們將一樓裝潢成特色小吃店，再把樓上三、四個房間改裝為家庭式住宿空間，還開始著手規劃竹山生活體驗內容......。

我們計劃先帶旅客參觀鎮上的傳統店家，到古早市集採購剛挖出的新鮮竹筍和土產，參觀兩百餘年歷史的媽祖廟，以及聖義廟裡全台唯一手持步槍的神明紅旗公。回來後，可享受小吃店烹煮的土雞燉醬筍、筍乾爌肉、南瓜炒鹹蛋等在地風味餐。

當晚旅客可以在鎮上休息，隔日再到「天空的院子」住宿，繼續「幸福腳步便當」的文化體驗。三天兩夜的遊程裡，旅客從鎮上到山上，體會竹山鎮民的生活與大鞍居民的歷史，在更長的停留時間裡，完整感受在地文化。

小吃店vs護膚店

理想如此，現實卻是：竹山沒有旅客。

竹山缺乏旅客，一到晚上七點，黑幕瞬間籠罩整條巷子，漸漸的轉為黯淡、鴉雀無聲了。幾個好奇的當地計程車司機聽說我準備開一家小吃店，紛紛好言相勸：「你這間做護膚按摩店最好了，竹山就是只能開這種店，你開小吃店做什麼？」

即使當地人如此不看好，我仍然認為市場是開發出來的，沒客人就去開發客源。當初「天空的院子」也是如此，並不是有市場所以去做，而是在缺乏資源的狀況下，用盡各種方法去開發，才能習慣在困難的環境裡生存。

我滿心想著只要這間家庭式民宿經營成功，就能以「飽島小吃店」為示範點，把這個模式推廣到竹山鎮上的其他家庭：媽媽在一樓準備拿手菜，二樓以上的房間裝潢設計後，變成接待旅客的房間，然後孩子負責房務以及旅客的遊程工作。一個家庭，從吃的、住的、玩的，都能產生收入，可以讓更多小家庭共同經營自己的故鄉。

但沒想到，在裝潢完畢後向縣府申請營業執照時，卻遭遇到意外的挫折。

原來，民宿執照只適用於農業區，而「飽島小吃店」位於都市計畫區內，不適用民宿法規，只能申請旅館執照。台灣旅館屬於特許行業，必須設置無障礙空間，櫃台和走道等，空間規劃有一定比例。消防安檢的強度更是非常嚴格，所有條件幾乎完全比照飯店規格。

計畫告吹

至此，讓竹山變成特色民宿聚落的計畫算是徹底告吹了。這次的挫敗也教會了我，如果想要闖出一番事業，就別天真的以為，問題的答案都是我們腦海中想像的樣子。

我花了六、七十萬裝潢，卻發現法規不能通過，一時間曾經猶豫要不要堅持下去，自己的所作所為究竟對不對。後來轉念一想，該堅持的是理念，對與錯則是實踐理念的方法，只要方向正確，方法隨時可以調整。

於是，「飽島小吃店」搖身一變成為「小鎮文創」，樓上裝潢好的房間就提供學生「專長換宿」，讓年輕人用各自的專長來換取免費住宿。這一轉換，把年輕人和創意都帶進竹山，也帶動了後來一連串意想不到的改變。

人生無需要過度紛擾，我們只要意志堅定，好好專注當下，就有值得期待的未來。

翻轉人生心法：莫忘初衷

你可曾懷疑過自己的決定是否正確，感覺迷惘失落、徬徨無助又不知所措？這時，請傾聽來自心底的聲音，回想最初的起心動念......

1.初衷：每個起心動念往往很簡單，是做的過程變複雜了，因此產生懷疑。相信自己最初的信念是對的，中間的辛苦只是過程，唯有更勤奮努力的投入，才能找到自己在社會裡的價值。

2.轉念：遇到困難，你可以討厭政府、厭惡盤商、怪罪客戶不懂欣賞產品，甚至抱怨這年代所有的一切。但與其花時間抱怨，何不轉個念，讓挫折變轉機！將原本的對立立場，轉化為合作發展，讓眼前的困難成為合作的盟友，把問題轉化為未來的合作契機。

3.不輕易放棄：計畫趕不上變化，追夢過程中挫折絕對少不了，放棄一定會留下遺憾。所以，全心專注在如何度過難關，用自己的人生，回應當時的堅持，一切都是有機會的！

下次當你站在人生的十字路口，不知該不該堅持下去時，別忘了回想最初的信念，聆聽心底的聲音，認真思考更好的方法，再做決定。

摘自《有種生活風格，叫小鎮》