全球議題：未來，我們還有乾淨的水可以使用？

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據估計，美國平均每人每天使用產品（而且以只用一次計算）所造成的水足跡超過兩千兩百公升，主要來自用水密集的產品，如紙張、肉品和布料等等。就連看似稀鬆平常的活動，如吃漢堡、讀報紙和買Ｔ恤，也會產生大量水足跡。因此旅館浴室裡的標語才會提醒我水是珍貴的資源，並勸勉我不要要求每天更換浴巾和毛巾。

數十年後，全球人口將達百億，專家推測許多地方的清水取得問題會愈來愈嚴重。

目前全球有十億人難以取得清水，三分之一人口用水短缺。無法取得清水，貧窮、疾病與營養不良就會蔓延。要強調的是，這個問題不只會衝擊鄉村，也會衝擊大城市。

例如，巴西聖保羅市2015年就曾經數度嚴重缺水，因為乾旱讓該市的主要水庫水量大減，最嚴重時，估計儲水量只能再供應該市的兩千一百七十萬人口二十天。由於氣候變遷，人口增加，加上財富增加導致人均水足跡增加，全球許多大城市也面臨同樣的問題。

儘管我們顯然都賴水維生，但要維持社會永續與健康，還得仰賴其他液體。其中有些液體令人讚嘆不已，例如玻璃。我們有許多食物與飲料都靠玻璃容器存放或運送，玻璃是絕佳的材料。

它屬於惰性物質，做成的瓶瓶罐罐不會跟內容物發生化學反應，讓東西保存更久。但玻璃很易碎，只要碎了就必須重新熔化為液體，以便再次塑型為容器。這就是回收系統，人類這樣做已經有幾千年了。

玻璃用來裝食物和飲料不是沒有缺點。它的密度很大，因此運送全球各地非常耗能。此外，熔解玻璃也非常耗費能量，因為它熔點極高。由於這兩點，加上這世界目前主要靠石化燃料提供能源，使得玻璃容器成了助長氣候變遷問題的幫兇。

【書籍資訊】
《液體》