減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
對一般人而言,翻開一本本由專家撰寫的圖鑑就是頭痛的開始。光是生物特徵的描述就足以讓人卻步,也抹煞了大多數人對自然觀察的興趣。作者將多年帶隊自然解說與觀察的經驗集結成書,並將各種生物分門別類,從淺顯易懂且富饒趣味的角度,以精細的插畫與攝影作品,說明各種生物的辨識方式與觀察要領,並在每一篇章介紹一位大樹文化的達人作者,讓每位作者用簡單的一句話與讀者分享屬於他的觀察秘技。
本書希望以學術性的基礎下,用非學術性的方式,讓一般人可以用更簡單的方式親近自然、瞭解自然,並延續《自然老師沒教的事》與《爸媽必修的100堂自然課》二書所帶動的自然觀察風潮。全書包括五感先修班、自然觀察選課、達人特訓班、達人充電站等精彩又實用的內容,不論是喜愛植物、鳥類、昆蟲、蛙類或哺乳動物,都有專屬的特修班,讓每一個喜愛大自然的讀者觀察功力大增,也使走入自然成為生活不可或缺的樂趣來源。
Chapter 1 五感先修班
Lesson 1 視覺體驗課
Lesson 2 味覺體驗課
Lesson 3 觸覺體驗課
Lesson 4 嗅覺體驗課
Lesson 5 聽覺體驗課
Chapter 2 自然觀察選課
日間部的自然觀察
夜間部的自然觀察
居家周遭的自然觀察
Chapter 3 達人特訓班
賞鳥專修班
哺乳動物專修班
賞蛙專修班
賞蟲專修班
植物觀察專修班
Chapter 4 達人充電站
北部
東北部
中部
南部
參考書目
【前言】
寫給自然觀察初學者看的書
黃一峰 本書作者
每次帶活動或演講時,都會有人以為我唸書時是學生物相關科系的,每當我說我唸的科目是「美術設計」,大家都會發出一聲驚嘆!其實不是我很厲害可以認出很多生物,而是我能說很多有趣的生物故事。我只在國中上過生物課,也都打混摸魚過關,對於自然的喜好,全然都是興趣使然;還記得小時候我媽媽常跟我說的一個故事,小學的我是和妹妹睡上下鋪,我睡在上鋪。
有一個晚上,我躺在床上,死命的向天花板伸長手腳,媽媽見狀,連忙問我說:「你在做什麼?」我回答說:「我看蚊子都會倒立站在天花板上,我也想試試!」「那你試試看!」媽媽接著說。我用盡所有方法,完全沒辦法像蚊子一樣吸附在天花板上,媽媽就告訴我:「下次你再看到蚊子,仔細觀察看看牠是怎樣吸的!」我就這樣接連觀察了蚊子好一陣子,現在回想起這段早已模糊不清的記憶,還是覺得非常有趣。當時媽媽不曾阻止我這旁人看似白癡的舉動,再加上對生物的知識不足,無法告訴我答案,只能陪我做觀察,雖然沒有解開我的疑惑,但也開啓了我對自然觀察的開端!有時想想如果那時候媽媽很博學的直接告訴我答案,或是要我趕快睡覺不要浪費時間,或許我現在對自然生物反倒是興趣缺缺也說不定。
媽媽的引導開啓了我走向自然的一扇窗。小時候的我曾翻遍爺爺家後巷所有鄰居的水表箱,只是為了看一看住在箱子裡的蟾蜍;也曾經在鉛筆盒裡飼養紋白蝶的幼蟲,把隔壁女同學嚇的花容失色,但我不是調皮想嚇人,反骨的我只是不想在自然課跟同學一樣,都飼養在福利社買來的白胖蠶寶寶!這些我從小做自然觀察的過程,雖然早已淹沒在泛黃的歲月中,寫這本書時卻一一重新浮現腦海,也依舊記憶猶新。
國中時唯一上過的「生物」課,原本我滿心期待,卻被「細胞核」、「細胞壁」等諸如此類的考試資料完全打敗!雖然如此,我對大自然還是抱持著濃厚的興趣。一直到退伍之後,我加入荒野保護協會,在生態攝影家徐仁修老師的引導之下,才真正對自然有所認識,很多人以為徐老師教我的是生態攝影,其實,他真正教我的是「自然觀察」,他的自然觀察是在觀察中學習而不是背書和死記。
在我學習自然觀察的過程中,我深切感受到自然觀察是一種「習慣」,而不是一件特地去完成的事,每當我親身帶領大家做自然觀察時,才發現要養成自然觀察的習慣,好難!因為每個人看到一種特別的生物時,第一個問題多半是問:「這是什麼?」大家都希望知道牠(它)的名字,但幾乎沒有人仔細地觀察和欣賞牠(它)的模樣。
【推薦序】
我原本不該幫他寫序
苦苓
這是一本自然觀察的書,以對自然生態的知識、經驗、熱情和貢獻來說,一峰強過我何止百倍(這絕非客套話,大家都知道我一向只愛罵人、極少稱讚人的),我哪有資格在這裡說三道四?一口氣讀完這本書,發出一聲滿足的長嘆,我唯一能做的,也只是找到兩個錯字而已(那還是拜自己中文系出身,當過編輯所賜)。
而這本書的好處也不用我來看,只要你「斗膽」翻開,鐵定愛不釋手。在雪霸國家公園服勤,常常看見被父母逼著來「接近大自然」的年輕朋友,嘟著嘴、皺著眉、不情不願的抓著手機走步道,在滿天星光的營地裡打電腦,沈迷在虛擬的世界而無視身邊的一草一木……。如果他們能看到一峰這本書,被啟發對自然的第一點興趣,相信必定會「一發不可收拾」,很快就會成為大自然的熱愛者吧!
你所不認識的美麗新世界,常常就在那一扇門的後面,缺的只是開門的那把鑰匙而已。
而這本《自然觀察達人養成術》,就是一峰用他多年心血所鑄造的一把鑰匙,我其實是有點忌妒的:如果這本書早十年出版,我這麼久以來在「自然之路」上辛苦摸索的過程,應該可以輕鬆許多、也更充滿樂趣吧。
擅長以攝影、插畫、視覺設計等專長記錄自然生態的藝術工作者。喜愛用自然素材來當成創作元素,以美學觀點將枯燥的科學記錄方法轉化成活潑的自然創作。
創作過程中見於生態環境日漸遭受破壞,1997年加入荒野保護協會,並開始以影像及創作記錄逐漸消逝的大自然。1998年於台北舉辦「設計自然」創作個展,之後便行腳於海內外各地,指導民眾用簡單的方式認識與記錄大自然之美,並省思人與自然的關係,希望藉此為所愛的大自然盡一分心力。
目前從事自然生態出版品、活動、展覽相關之設計工作;曾榮獲金鼎獎—最佳美術設計個人獎;台灣出版設計金蝶獎—整體美與裝禎類榮譽獎。著有《自然野趣DIY》、《婆羅洲雨林野瘋狂》、《自然觀察達人養成術》以及繪圖作品《老鼠博物學》,還有攝影作品《自然老師沒教的事》、《爸媽必修的100堂自然課》(以上均由天下文化出版)、《苦苓的森林密語》(時報文化)等
2012/10/19
BBT4012
天下文化
軟皮精裝
14.8×21cm
彩色
9789863200512
221
600