政治立場不過是群體認同的延伸?《善惡》深度解析脆弱的意識型態如何被操控
你是否相信自己的政治立場是經過深思熟慮後的選擇?根據《善惡》所引用的心理實驗,事實可能恰好相反。研究顯示,我們的政治信念其實非常容易被操弄與扭曲,甚至能在不知情的情況下為完全相反的立場辯護...
自然的氣泡,微酸微甜有如初戀滋味,與那些血氣方剛的普通汽水截然不同。
輕發酵水果氣泡飲
對於氣泡飲料一向無福消受,一如我天生就不愛冰品,我從不以為是遺憾,反而就健康的角度來說,是福氣。
但輕發酵氣泡飲可是另外一回事,透熟水果加生蜂蜜和水發酵兩天左右,可得自然溫柔氣泡,有點初戀微酸微甜滋味,和市售血氣方剛的碳氫飲料截然不同,更別提渾身飽滿充沛的益菌。
最完美的是,此飲自製不費半點工夫,適用各種果子香料,在發酵世界裡,算是幼稚園入門等級。只要掌握選擇熟果(製出的飲料風味才足)、使用純生蜂蜜(未加熱過才能推動發酵)、果子甜就少放蜂蜜、適時釋放罐裡的二氧化碳等重點,並且記得,天熱和甜果會加速發酵,需見好就收。
【食材】
【作法】
【延伸提點】
摘自《裸食廚房》
數位編輯整理:楊逸竹