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  生活風格食譜

  在單純中創造層次｜貢品佛跳牆

  張簡珍《2號廳的珍藏》

  小時候在台灣吃佛跳牆，都是一大甕讓所有人分食，屬於熱鬧溫馨的民間風格；而端到面前的粵式佛跳牆，則是一人獨享一小盅，好像參加宮廷盛宴。

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  2018/01/25
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  生活風格食譜

  脆在齒間，化在舌尖｜燒肉

  張簡珍《2號廳的珍藏》

  經過十幾道工序的千錘百鍊，燒肉的表皮，看起來就像淺咖啡色的糖片，下一層的脂肪，正如古人所形容的透明凝脂。咬一口，立刻響起「喀擦」的破裂聲。這是因為燒肉最上層的表皮，以獨到的功夫燒烤後，已經變得又薄又脆。

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  2018/01/10
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  生活風格．藝術設計歐普拉

  歐普拉的療癒廚房．波隆納肉醬與青豆寬扁麵

  我愛寬扁麵，也愛青豆，因此我想到如果把這兩者放在一起一定超讚。果真如此！青豆在口中散發的甜味，讓濃郁的醬汁吃起來不那麼膩。

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  2017/06/06
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  生活風格．藝術設計

  我懂得愈多，就做得愈好

  食物存在的意義是餵養我們，不是讓我們受苦。當你吃得有自覺，而且吃得好，你就餵飽了自己的身體和靈魂。

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  2017/05/31
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  健康生活生活風格．藝術設計

  歐普拉的療癒廚房．滷水烤雞

  想要吃得健康，不必犧牲美食！這道食譜就是最好的證明！把雞烤得漂亮的關鍵，在於從滷水裡撈出來的雞，皮要完全拍乾，否則就烤不出香脆的雞了。

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  2017/05/29
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  生活風格．藝術設計

  蠔油梅子醬拌馬鈴薯

  Café&Meal MUJI,廖詩文《無印良品：簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜》

  在梅子醬內加入蠔油，口味更香濃。

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  2017/01/24
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  生活風格．藝術設計

  香草馬鈴薯漬油醋醬

  Café&Meal MUJI,廖詩文《無印良品：簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜》

  以三種香草調配出色香味俱全的油醋料理。

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  2016/12/29
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  生活風格．藝術設計

  香草烤珠雞

  一整隻或幾隻烤好的禽鳥擺在餐桌正中央，四周圍繞著燭光，水晶杯裡盛著葡萄酒，銀製餐具閃閃發光，此外還有各式各樣的配菜，這畫面多麼美麗。

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  2016/12/23
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  生活風格．藝術設計

  牛蒡豆乳燉雞

  Café&Meal MUJI,廖詩文《無印良品：簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜》

  使用雞高湯烹調而成的暖身料理。

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  2016/11/02